parmesan tous nos articles sur parmesan Pesto sel Fromage aubergines

Le tag "parmesan" est associé à diverses recettes alléchantes mettant en valeur ce délicieux fromage italien. Découvrez des idées de plats tels que les tuiles au parmesan, la tarte aubergine tomate parmesan, le risotto aux crevettes et asperges vertes, ou encore les pâtes à la carbonara. Le parmesan, également connu sous le nom de Parmigiano Reggiano, est un fromage traditionnel italien de qualité supérieure, protégé par une appellation d'origine contrôlée depuis 1996.

Les recettes proposées sur cette page offrent une variété de saveurs allant du pesto de roquette aux gnocchi de pommes de terre, en passant par le gratin d'aubergines et le tian aux aubergines. Vous pourrez également découvrir des plats emblématiques comme la moussaka et la salade César, agrémentés de généreuses portions de parmesan râpé.

En plus d'explorer des recettes alléchantes, vous pourrez en apprendre davantage sur la ville de Parme en Italie, réputée pour sa culture et sa gastronomie. N'hésitez pas à vous laisser tenter par ces délices culinaires et à ravir vos papilles avec des plats savoureux mettant en avant le parmesan, un fromage raffiné et apprécié des amateurs de cuisine italienne.

Liste articles sur parmesan

  • Faire des tuiles au parmesan : une recette facile
    Faire des tuiles au parmesan : une recette facile

    Faire des tuiles au parmesan : une recette facile : Ingrédients Faire des tuiles au parmesan demande peu d'ingrédients puisqu'il suffit d'avoir du parmesan (le véritable Parmigiano Reggiano de préférence). Pour réaliser 6 tuiles, comptez environ 80 g de parmesan fraîchement râpé. A noter : il est également possible de réaliser ce type de ...

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  • La tarte aubergine tomate parmesan : une recette estivale
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    La tarte aubergine tomate parmesan : une recette estivale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte Aubergine tomate parmesan pour 4 personnes : - un rouleau de pâte brisée - du parmesan râpé - 300 g d'aubergines grillées en tranches - 3 tomates - une boule de mozzarella - un filet d'huile d'olive - sel et poivre ...

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  • Le parmesan : présentation et idées de recettes
    Le parmesan : présentation et idées de recettes

    Le parmesan : présentation et idées de recettes : Présentation Le parmesan ou Parmigiano Reggiano est un fromage traditionnel italien à base de lait de vache reggiana. L'appellation "Parmigiano Reggiano" est protégée depuis 1996 par le label de qualité européen DOP (Denominazione di Origine Protetta). Ce fromage est produit principalement ...

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  • Le parmentier de canard : la recette gourmande de Cyril Lignac
    Le parmentier de canard : la recette gourmande de Cyril Lignac

    Le parmentier de canard : la recette gourmande de Cyril Lignac : nière de Cyril Lignac pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre 50 g de beurre 25 cl de lait 50 cl de crème liquide 50 g fromage râpé type parmesan ou grana padano 3 cuisses de canard confit 1 oignon 6 champignons de Paris 3 tomates mûres 20 cl de bouillon de poule huile ...

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  • Les pâtes au pesto de roquette : une recette facile
    Les pâtes au pesto de roquette : une recette facile

    Les pâtes au pesto de roquette : une recette facile : ici les ingrédients nécessaires pour préparer des pâtes au pesto de roquette pour 4 personnes : 75 g de roquette 30 g de poudre d'amande 25 g de parmesan ou de grana padano 1 gousse d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes 2 cuillerées à ...

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  • Le risotto aux crevettes et asperges vertes : une recette raffinée
    Le risotto aux crevettes et asperges vertes : une recette raffinée

    Le risotto aux crevettes et asperges vertes : une recette raffinée : on de volaille - un bel oignon - 3 cuillers à soupe d’huile d’olive - 300 g de riz rond - 15 cl de vin blanc - 15 cl de crème fraîche - 80 g de parmesan râpé - sel et poivre Pour la garniture : - 300 g de Crevettes décortiquées - une cuiller à soupe d’huile d’olive - un bocal de ...

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  • Le risotto aux champignons : une recette savoureuse
    Le risotto aux champignons : une recette savoureuse

    Le risotto aux champignons : une recette savoureuse : s - un oignon - deux gousses d’ail - 3 cuillers à soupe d’huile d’olive - 15 cl de vin blanc sec - un petit bouquet de persil plat - 25 g de parmesan râpé - sel et poivre A noter : pour réaliser cette recette de risotto, vous pouvez utiliser les champignons de votre choix : ...

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  • La salade César : une recette savoureuse
    La salade César : une recette savoureuse

    La salade César : une recette savoureuse : e laitue ou 2 sucrines - 2 Escalopes de poulet - 4 tranches de pain de campagne - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d’ail - 60 g de parmesan - sel et poivre Pour la sauce César - un jaune d'oeuf - une cuiller à café de moutarde - le jus d’un demi citron - 4 cuillers à ...

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  • Fromages et santé : lequel choisir ?
    Fromages et santé : lequel choisir ?

    Fromages et santé : lequel choisir ? : ez de calcium et/ou que vous souffrez d'ostéoporose, privilégiez les fromages les plus riches en calcium. Dans cette catégorie, le champion est le parmesan avec une teneur de 1160 mg pour 100 g. Une publication partagée par Yana Nefedova (@mugelloru) le 25 Nov. 2017 à 4h04 PST Ainsi, ...

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  • Les conchiglioni farcis aux champignons : la recette en images
    Les conchiglioni farcis aux champignons : la recette en images

    Les conchiglioni farcis aux champignons : la recette en images : lioni farcis aux champignons pour 4 personnes : 300 g de conchiglioni 500 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide 1 oeuf 100 g de parmesan ou de grana padano 2 cuillers à soupe de persil haché huile d'olive sel et poivre Préparation Pour faire ces conchiglioni farcis ...

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  • Les pâtes à la carbonara : la vraie recette sans crème
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    Les pâtes à la carbonara : la vraie recette sans crème : pour préparer de véritables pâtes à la carbonara pour 4 personnes : 500 g de spaghetti numéro 5 4 œufs 250 g de lardons ou de pancetta 75 g de parmesan ou de Grana Padano râpé sel et poivre Préparation 1- Faites revenir les lardons dans une sauteuse bien chaude. 2- Pendant ce temps, ...

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    Le pesto de petits pois à la menthe : une recette facile : s de préférence un bouquet de menthe 1 gousse d’ail 30 g de pignons de pin ou d’amandes mondées une demi-cuiller à café de fleur de sel 30 g de parmesan râpé 2 cuillers à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation des ingrédients Pour cette recette de pesto de petits pois à la ...

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  • La moussaka : un plat convivial
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    La moussaka : un plat convivial : he - herbes de Provence - 6 ou 7 gousses d’ail - Tabasco - Worcestershire sauce - Piment rouge - 1 cuiller à soupe de cumin - sel et poivre - parmesan râpé. Préparation des légumes A noter : Comme la préparation de la moussaka demande du temps, nous vous conseillons d’en cuisiner une ...

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  • Le gratin d'aubergines : une recette savoureuse
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    Le gratin d'aubergines : une recette savoureuse : s : - 2 ou 3 aubergines (ou un sachet de tranches d’aubergines grillées surgelées) - 750 g de pulpe de tomate en dés - 250 g de mozzarella - du parmesan (ou à défaut de l’emmenthal) - un morceau de sucre - sel et poivre - herbes de Provence - origan - huile d'olive Préparation Pour ...

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  • Les gnocchi de pommes de terre : une recette facile
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    Les gnocchi de pommes de terre : une recette facile : ents Voici les ingrédients nécessaires pour faire des gnocchi de pommes de terre pour 4 personnes : - 600 g de pommes de terre - 1 œuf - 60 g de parmesan - 4 cuillers à soupe de farine environ Préparation 1) Lavez les pommes de terre sans les peler. Faites-les cuire dans une grande ...

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  • Les pâtes au pesto et au citron : une recette savoureuse
    Les pâtes au pesto et au citron : une recette savoureuse

    Les pâtes au pesto et au citron : une recette savoureuse : ur 4 personnes : - un beau bouquet de basilic - 2 gousses d'ail - 5 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 citrons jaunes non traités - 150 g de parmesan - 400 g de penne - sel et poivre A noter : pour cette recette, nous avons utilisé des petites penne aux épinards, mais des penne ...

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  • Le barbajuan : une recette monégasque
    Le barbajuan : une recette monégasque

    Le barbajuan : une recette monégasque : pour 6 personnes) : -250 g de farine -2 oeufs -50 g de riz cuit -1 botte de blettes 
- 1/2 oignon blanc 
- persil haché 
- parmesan râpé -10 cl d'eau 
- 1 cuillère d'huile d'olive 
- 1 pincée de sel Préparation : Pour réaliser la pâte mélanger : la ...

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  • Le tian aux aubergines : une recette légère
    Le tian aux aubergines : une recette légère

    Le tian aux aubergines : une recette légère : es : - 4 petites aubergines - 1 kg de tomates - 1 gousse d'ail - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - du basilic frais - 2 cuillers à soupe de parmesan râpé - 2 cuillers à soupe de chapelure - sel et poivre Préparation Pour cette recette de tian aux aubergines, il faut précuire les ...

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  • Parme en Italie : une ville entre culture et gastronomie
    Parme en Italie : une ville entre culture et gastronomie

    Parme en Italie : une ville entre culture et gastronomie : rrège, l'un des grands maîtres de la Renaissance. Un autre emblème de la ville est le baptistère octogonal, édifié en marbre rose de Vérone par le Parmesan Antelami. L'intérieur, d'inspiration byzantine, contient de magnifiques fresques représentant la vie du Christ et la Légende Dorée. ...

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  • Les bretzels coeurs : une recette de Saint-Valentin
    Les bretzels coeurs : une recette de Saint-Valentin

    Les bretzels coeurs : une recette de Saint-Valentin : 8 cl de lait tiède - 5 cl d'eau tiède - 7 g de levure de boulanger fraîche - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 30 g de fromage râpé (type parmesan ou grana padano) - 30 g de beurre mou - 40 g de bicarbonate de soude - 1 l d'eau bouillante - du gros sel pour le décor (ou du ...

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