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Liste articles sur gousse

  • La crème anglaise
    La crème anglaise

    La crème anglaise : a quantité nécessaire pour remplir une saucière : - 3 jaunes d’œufs moyens - 35 cl de lait (entier de préférence) - 15 cl de crème fraîche liquide - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé à l’arôme naturel de vanille. Préparation Fendez la gousse de ...

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  • Le riz au lait : une recette de tradition
    Le riz au lait : une recette de tradition

    Le riz au lait : une recette de tradition : Voici les ingrédients nécessaire pour réaliser du riz au lait pour 4 personnes : - 60 g de riz rond - 40 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 1 gousse de vanille - 2 cuillers à soupe de sucre A noter : vous pouvez remplacer le mélange de lait et de crème par 50 cl de lait entier e ...

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  • Les noix de Saint-Jacques à la vanille : une recette de fête
    Les noix de Saint-Jacques à la vanille : une recette de fête

    Les noix de Saint-Jacques à la vanille : une recette de fête : Jacques à la vanille pour 4 personnes : - 400 g de petites noix de Saint-Jacques (ou 16 belles noix de Saint-Jacques) - 10 cl de crème liquide - une gousse de vanille - une cuiller à soupe d'huile de colza - sel et poivre Préparation La préparation des noix de Saint-Jacques à la vanil ...

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  • Les mini charlottes aux poires : une recette express
    Les mini charlottes aux poires : une recette express

    Les mini charlottes aux poires : une recette express : tes aux poires pour 4 personnes : une petite boîte de poires au sirop 6 petits-suisses 25 g de sucre une vingtaine de biscuits à la cuiller une gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) Préparation 1- Égouttez les poires en gardant le sirop pour la suite de la préparation ...

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  • Les figues poêlées à la vanille : une recette gourmande
    Les figues poêlées à la vanille : une recette gourmande

    Les figues poêlées à la vanille : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des figues poelées à la vanille pour 4 personnes : 8 grosses figues 1 gousse de vanille 50 g de noisettes mondées une cuillère à soupe de sirop d’érable une noix de beurre ou d’huile de coco A noter : à défaut d ...

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  • La tarte au chocolat : une recette raffinée
    La tarte au chocolat : une recette raffinée

    La tarte au chocolat : une recette raffinée : achet de sucre vanillé - 2 jaunes d’œufs - 1 pincée de sel - 200 g de farine - 125 g de beurre Pour la garniture : - 15 cl de crème liquide - une gousse de vanille - 225 g de Chocolat à pâtisser - 2 jaunes d’œufs - 30 g de beurre. Préparation de la pâte Pour réaliser ce ...

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  • Les truffes au chocolat : une recette facile
    Les truffes au chocolat : une recette facile

    Les truffes au chocolat : une recette facile : s ingrédients nécessaires pour réaliser une trentaine de truffes au chocolat : - 200 g de Chocolat noir à pâtisser - 10 cl de crème liquide - une gousse de vanille - 30 g de beurre mou - du cacao en poudre non sucré. Préparation Les truffes au Chocolat se préparent à l’avance. ...

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  • La confiture de châtaignes : une recette facile
    La confiture de châtaignes : une recette facile

    La confiture de châtaignes : une recette facile : i les ingrédients pour réaliser environ 6 pots de confiture de châtaignes : - 1 kg de châtaignes surgelées - 800 g de sucre - 80 cl d’eau - une gousse de vanille ou deux sachets de sucre vanillé - 5 cl de rhum ambré (facultatif). A noter : il est plus facile et rapide d’utilise ...

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  • Le chocolat chaud : le délice des gourmands
    Le chocolat chaud : le délice des gourmands

    Le chocolat chaud : le délice des gourmands : un demi litre de chocolat chaud, soit 2 grandes tasses ou 4 petites : - 150 g de chocolat à pâtisser (à 60% ou 70% de cacao) - 60 cl de lait - une gousse de vanille. A noter : si vous aimez le chocolat chaud très crémeux comme on le prépare notamment en Autriche, remplacez la proport ...

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  • Les torti à la courgette et aux crevettes : une recette facile
    Les torti à la courgette et aux crevettes : une recette facile

    Les torti à la courgette et aux crevettes : une recette facile : orti à la courgette et aux crevettes pour 4 personnes : - 200 g de torti - 300 g de crevettes décortiquées - une belle courgette trompette - une gousse d'ail - un petit bouquet de persil - un petit bouquet de basilic - huile d’olive - sel et poivre Préparation Les torti à ...

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  • Le Caroubier : l'arbre à petites cornes
    Le Caroubier : l'arbre à petites cornes

    Le Caroubier : l'arbre à petites cornes : e « petite corne » à l'image de la forme des ses fruits, les caroubes. On retrouve une référence au caroubier dans la Bible : Les caroubes (parfois traduites carouges ou gousses) sont mentionnées dans l’Évangile selon Luc (chapitre 15, verset 16). Ce dernier ayant dilapidé tout la fortu ...

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  • Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile
    Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile

    Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile : re pour 4 personnes : - 600 g de crevettes roses (de préférence décortiquées) - un pamplemousse ou deux citrons - un petit bouquet de coriandre - une gousse d’ail - deux cuillers à soupe d'huile d’olive - sel et poivre Préparation Les crevettes sautées à la coriandre se prépar ...

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  • Dinde au citron vert et au lait de coco : une recette exotique
    Dinde au citron vert et au lait de coco : une recette exotique

    Dinde au citron vert et au lait de coco : une recette exotique : le zeste et le jus d’un demi citron vert - 2 cuillers à soupe de sauce soja - 2 cuillers à café de cassonade - un morceau de gingembre frais de 2,5 cm - une gousse d’ail Préparation A noter : pour cette recette de dinde au citron vert et au lait de coco, préparez la marinade à l’av ...

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  • Le velouté de butternut : une recette très facile
    Le velouté de butternut : une recette très facile

    Le velouté de butternut : une recette très facile : dients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du velouté de butternut pour 4 personnes : - 1 kg de courge butternut - un oignon - une gousse d'ail - un cube de bouillon de légumes - du gros sel - huile d'olive Préparation Le velouté de butternut est une recette facile ...

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  • Les flans à la vanille : une recette facile
    Les flans à la vanille : une recette facile

    Les flans à la vanille : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des flans à la vanille pour 4 personnes : - 50 cl de lait - une gousse de vanille - 3 oeufs à température ambiante - 50 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - une noix de beurre pour les ramequins Préparation Les flans ...

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  • Le flan rhum raisins : une recette très facile
    Le flan rhum raisins : une recette très facile

    Le flan rhum raisins : une recette très facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un flan rhum raisins pour 6 personnes : 75 cl de lait 25 cl de crème liquide une gousse de vanille 6 oeufs 100 g de sucre 100 g de raisins secs (muscats de préférence) 10 cl de rhum ambré une noix de beurre pour le moule ...

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  • La crème renversée : une recette facile
    La crème renversée : une recette facile

    La crème renversée : une recette facile : les ingrédients nécessaires pour préparer de la crème renversée pour 4 personnes : 10 morceaux de sucre 3 oeufs 50 cl de lait 80 g de sucre une gousse de vanille Préparation Pour cette recette de crème renversée, on commence par préparer un caramel un peu liquide que l'on verse au ...

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  • La cuisine savoyarde
    La cuisine savoyarde

    La cuisine savoyarde : rsonnes, on compte 400 g de beaufort, 400 g de comté et 400 g d'emmental ou de tomme de Savoie, ainsi que 6 verres de vin blanc sec de la région (Apremont, Roussette, Fendant), du kirsch, 1 gousse d'ail et pain rassis. La préparation consiste à couper le pain rassis en cubes et les fromages en ...

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  • Pêche Melba
    Pêche Melba

    Pêche Melba : grédients pour réaliser des coupes de Pêche Melba pour 6 personnes : - 6 pêches blanches - 50 cl de crème glacée à la vanille - 200 g de sucre - 1 gousse de vanille - 200 g de framboises - 6 cuillers à soupe de sucre glace - ½ citron La préparation Pour réaliser la recette tradit ...

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  • La tarte à la citrouille, une recette pour Halloween
    La tarte à la citrouille, une recette pour Halloween

    La tarte à la citrouille, une recette pour Halloween : pour 6 à 8 personnes : - un rouleau de pâte sablée prête à l’emploi - 500 g de potiron - 150 g de sucre - 50 g d'amandes effilées - 6 oeufs - 1 gousse de vanille ou à défaut un sachet de sucre vanillé - 100 g de poudre d'amande - 50 g de beurre - 5 cl de crème fraîche li ...

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