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Liste articles sur sel

Systèmes d’Echanges Locaux : une solidarité conviviale

Systèmes d’Echanges Locaux : une solidarité conviviale : Qu’est-ce qu’un SEL ? Un SEL est une association locale constituée de personnes qui mettent leurs compétences à la disponibilité des autres membres. Besoin d’un cours particulier en mathématiques, d’une aide informatique, d’une tondeuse ou d’un bricoleur pour monter un meuble ? ...
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Le sel rose de l'Himalaya : 5 utilisations auxquelles vous n'aviez pas pensé

Le sel rose de l'Himalaya : 5 utilisations auxquelles vous n'aviez pas pensé : 1- Pour fabriquer des sels de bain Pour fabriquer des sels de bain maison, il vous faut : 150 g de sel rose de l'Himalaya 70 g de bicarbonate de soude environ 20 gouttes d'huile essentielle au choix (bois de rose, lavande, patchouli). A noter : si vous préparez de sels de bain parfumés à ...
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Manger moins de sel : conseils et astuces

Manger moins de sel : conseils et astuces : Les effets néfastes du sel Les études sur la question sont unanimes. L'excès de sel dans l'alimentation est un facteur de risque pour : - l'hypertension artérielle - les maladies cardio-vasculaires - le cancer de l'estomac De plus, une alimentation trop salée favorise la perte des miné ...
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La pâte à sel : recette et idées créatives

La pâte à sel : recette et idées créatives : Recette de la pâte à sel Les proportions de la pâte à sel sont : • 1 verre de sel fin • 2 verres de farine • 3/4 à 1 verre d'eau tiède. Dans un saladier, mélangez le sel et la farine. Incorporez l'eau petit à petit pour pouvoir former une boule de pâte. Pétrissez la pâte s ...
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Les remèdes à base de sel : recettes et bienfaits

Les remèdes à base de sel : recettes et bienfaits : Un remède contre le rhume L’un des remèdes à base de sel les plus connus consiste à se nettoyer le nez à l’aide d’une solution saline en cas de sinusite, de Rhume des foins ou de Rhume hivernal. Voici la méthode pour préparer ce remède simple et efficace pour prévenir et soigner ...
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Régime sans sel : par quoi remplacer le sel ?

Régime sans sel : par quoi remplacer le sel ? : urs fondamentales, le goût acide est celui qui se rapproche le plus du goût salé sur la langue. C'est pourquoi la première astuce pour remplacer le sel consiste à ajouter un filet de jus de citron dans votre assiette. Le jus de citron permet de relever le goût d'un filet de poisson ou d' ...
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Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ?

Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ? : 1- Pourquoi mettre du sel sur les routes ? En hiver, lorsque les températures chutent en dessous de 0°C, les saleuses répandent du sel sur la chaussée. Le salage permet de sécuriser les chaussées rendues glissantes par la neige et le verglas car le sel aide la neige à fondre plus vite et, ...
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Boulangerie : moins de sel dans le pain à partir du 1er octobre

Boulangerie : moins de sel dans le pain à partir du 1er octobre : Pourquoi ce changement ? Selon les recommandations officielles de l’OMS et du Programme national nutrition Santé, les Français devraient réduire leur consommation de sel à 5 g par jour maximum, soit l'équivalent d'une cuillère à café. Non seulement il n'est pas facile de s'en tenir � ...
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Les Salins du Midi : plus de 150 ans de production de sel

Les Salins du Midi : plus de 150 ans de production de sel : �alise un chiffre d’affaires annuel d'environ 300 millions d’euros. Le groupe est également le seul producteur européen à mettre en œuvre les 3 technologies de production (solaire, thermique et minière). Production du sel Ce que l'on appelle le sel est le Chlorure de sodium qui s'obtient na ...
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Sel et poivre : comment assaisonner viande et poisson ?

Sel et poivre : comment assaisonner viande et poisson ? : s face à ce dilemme : vaut-il mieux saler la viande avant ou après cuisson ? Pour répondre à cette question épineuse, il faut savoir que : 1- le sel pénètre très lentement dans la viande, donc il est inefficace de saler quelques heures à l'avance en pensant que la viande va s'en impr� ...
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Faire des anchois au sel : la recette étape par étape

Faire des anchois au sel : la recette étape par étape : Ingrédients Pour préparer 1 à 2 pots d'anchois au sel, il vous faut les ingrédients suivants : 500 g d'anchois frais 375 g de gros sel du sel pour faire dégorger Côté matériel, prévoyez aussi de grands pots en verre ou des bocaux à conserve, une planche à découper et un couteau ...
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La chapelle de sel de Wieliczka : une merveille près de Cracovie en Pologne

La chapelle de sel de Wieliczka : une merveille près de Cracovie en Pologne : Des mines de sel classées par l'UNESCO Petite ville de Pologne située à quelques kilomètres de Cracovie Wieliczka exploite un vaste gisement de sel gemme depuis le XIIIe siècle. Cette mine, qui s'étend sur 9 niveaux et 300 km de galeries, est la plus ancienne mine de sel d'Europe encore e ...
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Fromages et santé : lequel choisir ?

Fromages et santé : lequel choisir ? : en et le chaource. En revanche, mieux vaut éviter le Boursin, le brillat-savarin et l'abondance qui apportent environ 400 calories pour 100 g ! 2- Vous limitez le sel Certaines personnes qui souffrent d'hypertension ou de problèmes cardiaques doivent limiter leurs apports en sel et ne pas dé ...
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Nova et Siga : deux classifications du niveau de transformation des aliments

Nova et Siga : deux classifications du niveau de transformation des aliments : C'est quoi, l'indice Nova ? L’idée de classer les aliments selon leur degré de transformation est relativement récente. La première classification de ce type, baptisée Nova, a été créée au Brésil au début des années 2010, par le chercheur en santé publique Carlos Monteiro. C ...
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Faire des bretzels alsaciens : une recette facile

Faire des bretzels alsaciens : une recette facile : la pâte 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 12,5 cl de lait tiède 12,5 cl d'eau tiède 40 g de sucre 75 g de beurre fondu 1 pincée de sel Pour le bain de pochage 8 g de sel 50 g de bicarbonate de soude 1,5 l d'eau du gros sel pour saupoudrer Préparation 1- Faites ...
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La quiche aux haricots verts et au fromage : une recette facile

La quiche aux haricots verts et au fromage : une recette facile : édients nécessaires pour préparer une quiche aux haricots verts et au fromage pour 4 personnes : Pour la pâte - 225 g de farine - une pincée de sel - 7 cl d'huile d'olive -13 cl d'eau chaude Pour la garniture - 400 g de haricots verts frais extra-fins - une échalote - une gous ...
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Le gomasio : bienfaits et utilisations

Le gomasio : bienfaits et utilisations : Le gomasio ou gomashio est un condiment traditionnel de la cuisine japonaise. Comme son nom l'indique (goma signifie "sésame" en japonais et shio "sel"), il s'agit d'un mélange de graines de sésame grillées et broyées et de sel marin. On le trouve dans les magasins bio et diététiques, m ...
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La blanquette de lotte au lait de coco : une recette de fête

La blanquette de lotte au lait de coco : une recette de fête : es : 500 g de lotte 5 carottes 1 poireau 150 g de champignons de Paris 25 cl de lait de coco 5 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de farine 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café ...
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Les cœurs de polenta et mâche : une entrée de Saint-Valentin

Les cœurs de polenta et mâche : une entrée de Saint-Valentin : écessaires pour préparer des cœurs de polenta et mâche pour 2 personnes : 100 g de polenta 35 cl de lait demi-écrémé 35 cl d'eau 1 pincée de gros sel 2 tours de moulin de poivre 1 pincée de muscade en poudre 100 g de mâche 1 barquette de tomates cerises 125 g de ricotta 2 c ...
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Recette des penne aux aubergines

Recette des penne aux aubergines : aubergines, que vous choisirez fermes et brillantes - un coulis de tomates tout prêt (réalisé avec 100 % de pulpe de tomate) - du Basilic à volonté - sel et poivre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - un carré de sucre (facultatif) Préparation des aubergines Otez les extrémi ...
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