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Liste articles sur poivre

  • Le poivre de Cayenne est bon pour la santé
    Le poivre de Cayenne est bon pour la santé

    Le poivre de Cayenne est bon pour la santé : Qu'est-ce qui rend le poivre de Cayenne spécial? Une petite chose appelée capsaïcine. La capsaïcine est l'ingrédient actif de nombreux poivrons, y compris le poivre de Cayenne. "C'est ce qui rend le poivre de Cayenne et autres poivrons épicés", explique Jamie Alan, PhD, professeur adjoint d ...

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  • Sel et poivre : comment assaisonner viande et poisson ?
    Sel et poivre : comment assaisonner viande et poisson ?

    Sel et poivre : comment assaisonner viande et poisson ? : court-bouillon, il faut mettre le sel dans l'eau et attendre qu'il se dissolve avant d'y plonger le poisson. Dans ce cas, le sel empêche que le poisson perde trop de goût dans le liquide. Comment utiliser le poivre ? Le poivre est une épice plus fragile qu'on ne l'imagine : le poivre ou plut ...

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  • Santé : les bienfaits insoupçonnés du poivre
    Santé : les bienfaits insoupçonnés du poivre

    Santé : les bienfaits insoupçonnés du poivre : Quelles sont ses propriétés ? Le poivre noir ou Piper Nigrum est une épice issue des baies du poivrier (une liane tropicale de la famille des Pipéracées). Une publication partagée par Be pure and natural - Priyanka (@bepureandnatural) le 23 Juil. 2018 à 5 :49 PDT Connus et appr ...

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  • Le poivrier du Sichuan : un arbuste à cultiver soi-même
    Le poivrier du Sichuan : un arbuste à cultiver soi-même

    Le poivrier du Sichuan : un arbuste à cultiver soi-même : ntiennent une à deux graines noires luisantes et très dures. Cette espèce est très intéressante pour les jardiniers. Non seulement on peut faire une récolte de poivre du Sichuan dès la troisième année, mais l’arbuste en lui-même est très décoratif à l'automne quand il porte des fru ...

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  • Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale
    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale

    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale : ux boulettes de viande pour 3 personnes : Pour la sauce : - 2 petites boîtes de tomates pelées - un oignon ou une échalote - huile d'olive - sel et poivre - herbes de Provence - basilic (facultatif) Pour les boulettes : - 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et porc) ...

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  • Le faux poivrier : un arbre facile à vivre
    Le faux poivrier : un arbre facile à vivre

    Le faux poivrier : un arbre facile à vivre : éditerranéen. Description du faux poivrier Le faux poivrier est un arbre à feuillage persistant. Ses feuilles, finement divisées, dégagent une forte odeur de poivre quand on les froisse. C’est un arbre au port retombant, dont la silhouette rappelle celle du saule pleureur. Ses petites ...

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  • La seiche à la sétoise : une recette du terroir
    La seiche à la sétoise : une recette du terroir

    La seiche à la sétoise : une recette du terroir : r la seiche - 1 kg de seiche (fraîche de préférence) - une boîte de coulis de tomates - du concentré de tomates - un oignon - huile d'olive - sel et poivre Pour l'aïoli - 4 gousses d'ail - 1 jaune d'œuf - 20 cl d'huile - 1 cuiller à soupe de moutarde - sel et poivre Prépar ...

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  • Faire son foie gras maison : la recette facile
    Faire son foie gras maison : la recette facile

    Faire son foie gras maison : la recette facile : r faire une terrine de foie gras maison pour 6 à 8 personnes : 1 foie gras de canard cru éveiné de 450 g 1,5 cl d'armagnac 6 g de sel fin 1 g de poivre du moulin Préparation 1- Sortez le foie gras cru du réfrigérateur 30 minutes avant de le préparer. 2- L'un des secrets pour r ...

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  • Recette de taboulé
    Recette de taboulé

    Recette de taboulé : n vert et 1 poivron rouge - 3 tomates bien mûres - 1 oignon blanc - 2 citrons bien mûrs et juteux - 1 petit bouquet de menthe - huile d’olive - sel et poivre Préparation Cette recette de taboulé ne nécessite pas de cuisson et se réalise très facilement à l’aide d’un mixeur. Ve ...

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  • Recettes de tartes salées
    Recettes de tartes salées

    Recettes de tartes salées : u de pâte brisée, 5 courgettes à fleurs (à défaut 3 courgettes ordinaires), 2 œufs, 1 brick de crème fraîche, persillade (1 petit bouquet de persil pour deux gousses d’ail), du fromage râpé, sel et poivre. Lavez les courgettes et coupez les en rondelles fines sans les peler. Faites-les ...

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  • Recette des lasagnes
    Recette des lasagnes

    Recette des lasagnes : steaks hachés pur bœuf - des herbes de Provence pour la sauce béchamel : - un demi litre de lait - 50 g de farine - 25 g de beurre - noix de muscade - sel et poivre Préparation de la sauce bolognaise La Première étape de la recette des lasagnes consiste à préparer une sauce bol ...

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  • L'authentique recette du pan bagnat
    L'authentique recette du pan bagnat

    L'authentique recette du pan bagnat : ires de Nice - 1 œuf dur - 40 g de miettes de thon et/ou 2 filets d’anchois au sel - 2 feuilles de basilic - huile d’olive - vinaigre - 1 gousse d’ail (facultatif) - sel et poivre. Préparation 1) Ouvrez le pain en deux parties, en laissant plus d’épaisseur sur la partie inféri ...

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  • La moussaka : un plat convivial
    La moussaka : un plat convivial

    La moussaka : un plat convivial : dre - 1 bouquet de menthe - herbes de Provence - 6 ou 7 gousses d’ail - Tabasco - Worcestershire sauce - Piment rouge - 1 cuiller à soupe de cumin - sel et poivre - parmesan râpé. Préparation des légumes A noter : Comme la préparation de la moussaka demande du temps, nous vous con ...

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  • Les aubergines farcies : une recette savoureuse
    Les aubergines farcies : une recette savoureuse

    Les aubergines farcies : une recette savoureuse : t oignon blanc - 2 œufs - du persil - du fromage râpé - de la chapelure - huile d'olive - 1 kg de tomates mûres - des herbes de Provence - sel et poivre A noter : nous vous conseillons de choisir de petites aubergines car elles ont moins de graines. Il faut alors compter deux aubergi ...

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  • La pizza blanche au saumon : une recette facile
    La pizza blanche au saumon : une recette facile

    La pizza blanche au saumon : une recette facile : de Pour la garniture - 20 cl de crème fraîche épaisse - 20 cl de fromage blanc - 1 cuiller à soupe d’huile d’olive - 4 tranches de saumon fumé - aneth - poivre 5 baies - sel Préparation de la pâte 1) Faites un puits avec la farine. Versez la levure et un peu d’eau tiède ...

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  • Les lasagnes aux légumes et au mascarpone : une recette facile
    Les lasagnes aux légumes et au mascarpone : une recette facile

    Les lasagnes aux légumes et au mascarpone : une recette facile : mais fermes (600 g) - 100 g de lardons - 250 g de mascarpone - 2 œufs - 15 cl de lait - 100 g de fromage râpé - 30 g de beurre - huile d’olive - sel et poivre - curry Préparation 1) Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les dorer à feu vif dans une poêle avec 1 c ...

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  • Les beignets d'aubergines : une recette savoureuse
    Les beignets d'aubergines : une recette savoureuse

    Les beignets d'aubergines : une recette savoureuse : personnes : - 2 aubergines moyennes, bien fermes - 1 oeuf - 15 cl d'eau - une cuiller à soupe de curcuma - 100 g de farine - 3 glaçons - sel et poivre - huile de friture Préparation Ces beignets d'aubergines se réalisent avec une pâte à beignet très légère semblable à celle de ...

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  • La salade de fruits exotiques : une recette facile
    La salade de fruits exotiques : une recette facile

    La salade de fruits exotiques : une recette facile : ananas Victoria - 2 kiwis - 2 bananes - une mangue - 3 mangoustans (ou 4 litchis) - 2 oranges - 2 sachets de sucre vanillé - 2 tours de moulin de poivre Préparation Pour cette recette de salade de fruits exotiques, nous avons accompagné les fruits de jus d’orange, de vanille et de poi ...

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  • Les cannelloni ricotta épinard : une recette facile
    Les cannelloni ricotta épinard : une recette facile

    Les cannelloni ricotta épinard : une recette facile : 2 pièces) - 600 g d’épinards hachés surgelés - 400 g de ricotta - 2 petites boîtes de tomates en dés - 100 g de fromage râpé - ail et basilic - sel et poivre - huile d’olive Préparation Les cannelloni ricotta épinard sont faciles à réussir. Ils sont farcis avec de la ricotta ...

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  • Le gratin de poisson : une recette savoureuse
    Le gratin de poisson : une recette savoureuse

    Le gratin de poisson : une recette savoureuse : - 2 carottes - 2 gousses d’ail - 25 cl de crème fraîche - le jus d’un citron - 10 g de beurre + une noix pour le plat - emmenthal râpé - sel et poivre Préparation Ce gratin de poisson est agrémenté de plusieurs légumes qu’il faut précuire avant de faire le montage du grati ...

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