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Le tag "tomates" regroupe une variété d'articles intéressants et diversifiés. Découvrez tout sur la tomate bleue, une variété originale qui suscite la curiosité avec ses nuances indigo presque noires. Plongez dans l'univers des tomates en apprenant à reconnaître les symptômes des maladies courantes et en découvrant des solutions pour y remédier.

Envie de cuisine ? Laissez-vous tenter par des recettes alléchantes telles que les tomates à la provençale, la salade de tomates et burrata, ou encore la tarte aux tomates jaunes et rouges. Pour une touche estivale, essayez la bruschetta crue ou les délicieuses tomates mimosa. Vous pouvez également vous aventurer dans la préparation de confiture de tomates vertes ou de tomates ananas, une variété bicolore au goût unique.

Pour les amateurs de fruits de mer, découvrez une recette express de crevettes sautées aux tomates séchées. Pour un plat plus traditionnel, les œufs brouillés tomate basilic sont simples à réaliser et savoureux. Et pourquoi ne pas opter pour une salade de pommes de terre, thon et tomates pour un repas équilibré ?

Plongez dans l'histoire et les anecdotes autour de la tomate, un fruit longtemps considéré comme non comestible. Apprenez à concocter une délicieuse sauce tomate maison ou découvrez le sofrito, une recette catalane à base de tomates.

Enfin, ne manquez pas de visiter le Conservatoire National de la Tomate au Château de la Bourdaisière en Indre-et-Loire, un lieu où la tomate est reine. Et pour un voyage culinaire, essayez la recette facile de taboulé oriental, idéale pour les repas en famille ou entre amis.

Avec une multitude de recettes et d'informations sur les tomates, cette page vous invite à explorer toutes les facettes de ce fruit emblématique de la cuisine. Bon appétit et bonne découverte !

Liste articles sur tomates

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    Potager : tout savoir sur la tomate bleue en 5 questions

    Potager : tout savoir sur la tomate bleue en 5 questions : 1- Cette tomate est-elle vraiment bleue ? La variété qui a lancé la mode des tomates bleues est appelée Osu blue. Il faut toutefois préciser que, lorsqu'ils arrivent à maturité, les fruits de cette variété ne sont pas bleu ciel mais plutôt d'un indigo presque noir… Les tomates bleues présentent ...

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  • Les maladies des tomates : symptômes et solutions
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    Les maladies des tomates : symptômes et solutions : Par la suite, d'autres parties de la plante brunissent : les tiges et les fruits se tachent de brun. Au stade ultime de la maladie, vos plants de tomates semblent desséchés et toute votre récolte peut être anéantie. Même s'il n'existe pas de remède miracle contre cette maladie, la plus ...

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  • Les tomates à la provençale : une recette authentique
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    Les tomates à la provençale : une recette authentique : Ingrédients Il faut compter au moins 2 tomates de taille moyenne par personne. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des tomates à la provençale pour 4 personnes : - 8 tomates mûres mais fermes - un bouquet de persil - une gousse d’ail - 4 cuillers à soupe d'huile d’olive - de la ...

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  • La salade de tomates et burrata : une recette facile
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    La salade de tomates et burrata : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une salade de tomates et burrata pour 2 personnes : 1 tomate rouge (de la variété cœur de bœuf de préférence) 1 tomate orange 1 burrata 1 bouquet de basilic 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 1 cuillère à café d'ail en ...

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  • La tarte aux tomates jaunes et rouges : une entrée légère
    La tarte aux tomates jaunes et rouges : une entrée légère

    La tarte aux tomates jaunes et rouges : une entrée légère : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux tomates jaunes et rouges pour 4 personnes : Pour la pâte - 180 g de farine - 4 cuillers à soupe de fromage blanc - une cuiller à soupe d'huile d'olive - une demi cuiller à café de bicarbonate de soude - une pincée de ...

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  • La bruschetta crue : une recette facile pour l'été
    La bruschetta crue : une recette facile pour l'été

    La bruschetta crue : une recette facile pour l'été : ents Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la bruschetta crue pour 4 personnes : 8 tranches de pain (pain au levain de préférence) 2 tomates rouges 2 tomates jaunes du fromage frais un bouquet de basilic 4 cuillères à soupe d'huile d'olive une cuillère à café rase d'ail ...

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  • Comment planter des tomates ?
    Comment planter des tomates ?

    Comment planter des tomates ? : et offrir des fruits savoureux. Sur un Balcon ou au jardin, réservez-leur un coin bien ensoleillé, à l'abri du vent. Si vous désirez planter des tomates, sachez que vous aurez l’embarras du choix car il en existe une multitude de variétés de tailles, de formes et de couleurs diverses. A ...

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  • Les tomates mimosa : une recette estivale
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    Les tomates mimosa : une recette estivale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des tomates Mimosa pour 4 personnes : - 4 tomates mûres mais fermes - 4 œufs - une boîte de macédoine de légumes - quelques belles feuilles de salade pour le décor Pour la mayonnaise maison : - 1 jaune d’oeuf - 1 cuiller à ...

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  • La confiture de tomates vertes : une recette facile
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    La confiture de tomates vertes : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une dizaine de pots de confiture de tomates vertes : - 2 kg de tomates vertes - 1,8 kg de sucre cristallisé - 1 orange non traitée - 1 citron non traité Préparation 1) Lavez les tomates. Otez le pédoncule. Coupez-les en deux ...

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    La tomate cerise : conseils de culture : ous hésitez à créer un potager ou si vous ne disposez que d'un espace limité (comme un balcon), vous pourriez commencer par planter quelques pieds de tomates cerises au printemps ou au début de l'été. Par leur taille miniature, ces variétés s'adaptent bien à la culture en pot, même si le ...

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    La tomate ananas : une variété à découvrir : pouvant peser jusqu'à un kilo voire plus ! Une publication partagée par Guillaume ???????????? (@guyomep) le 18 Juin 2015 à 4h13 PDT Ces tomates, qui pèsent en moyenne 250 à 400 g, sont bicolores (mêlant le rouge au jaune orangé) et de forme irrégulière, parfois aplatie ou ...

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    Les crevettes sautées aux tomates séchées : une recette express : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Crevettes sautées aux tomates séchées pour 4 personnes : - 400 g de Crevettes décortiquées crues (grises) - 8 tomates séchées - 2 cuillers à soupe d'huile d’olive - 20 g de beurre - un bouquet d’herbes fraîches : persil, ...

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    La salade de pommes de terre, thon et tomates : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une salade de pommes de terre, thon et tomates pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 1 barquette de tomates cerises 1 boîte de thon (de préférence du thon blanc ou germon) 2 œufs quelques feuilles de mâche ou de ...

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    La tomate : histoire et anecdotes : as plus gros que notre tomate-cerise, était considéré comme non comestible. A noter : il faudra attendre le XVIIIème siècle pour que les plants de tomates soient cultivés pour leurs fruits. La tomate en France L'introduction de la tomate en France fut lente. En 1600, l’agronome Olivier de ...

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  • La sauce tomate maison : une recette savoureuse
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    La sauce tomate maison : une recette savoureuse : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une sauce tomate maison pour 4 personnes : - 1 kg de tomates fraîches bien mûres - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - un petit bouquet de basilic frais (facultatif) Préparation La ...

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    Le sofrito : une recette catalane de sauce tomate : ngrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du sofrito pour environ 4 personnes : 2 gousses d'ail un petit oignon blanc environ 5 tomates bien mûres 2 à 3 cuillers d'huile d'olive du sel A noter : il est possible d'assaisonner ce "sofrito" ou sofregit à sa convenance avec ...

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    Indre-et-Loire : 5 bonnes raisons de visiter le Château de la Bourdaisière : h en haute saison du 1er mai au 30 septembre • de 11h à 18h en basse saison, c'est-à-dire aux mois d'avril et d'octobre. 3- On y trouve des tomates à foison Le Château de la Bourdaisière abrite le Conservatoire National de la Tomate, un jardin où ce légume fruit est roi. Pas moins de ...

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  • Le taboulé oriental : une recette très facile
    Le taboulé oriental : une recette très facile

    Le taboulé oriental : une recette très facile : ients nécessaires pour préparer du taboulé oriental pour 6 personnes : 400 g de semoule de blé (grain moyen) 1 poivron vert et 1 poivron rouge 3 tomates bien mûres 1 oignon blanc 2 citrons jaunes bien juteux environ 6 brins de menthe de l'huile d’olive sel et poivre Préparation du ...

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  • Recettes de tartes salées
    Recettes de tartes salées

    Recettes de tartes salées : e réaliser sans œufs ni crème. Plus légère qu’une Quiche ou qu’une pizza, cette recette est particulièrement savoureuse lorsqu’on la prépare avec des tomates de saison. Ingrédients : un rouleau de pâte brisée, 2 boules de mozzarella, 4 tomates moyennes bien mûres, de la moutarde, de la chapelure, ...

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