Le Tian Aux Aubergines : Une Recette Légère

Le tian aux aubergines : une recette légère

Riche en légumes et pauvre en calories, le tian aux aubergines est un plat estival facile à préparer. Nous vous proposons de découvrir cette recette légère et colorée.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un tian aux aubergines pour 4 personnes :

- 4 petites aubergines
- 1 kg de tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
- du basilic frais
- 2 cuillers à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillers à soupe de chapelure
- sel et poivre

Préparation

Pour cette recette de tian aux aubergines, il faut précuire les aubergines avant de réaliser le montage du plat.

1- Rincez les aubergines et coupez-les en rondelles.

2- Faites-les précuire à la vapeur environ 10 minutes. Elles doivent rester un peu fermes.

3- Pelez et épépinez les tomates.

4- Pelez l'ail. Lavez et ciselez le basilic.

Montage et cuisson

1- Frottez d'ail un petit plat à gratin ou "tian". Huilez-le légèrement avec un pinceau de cuisine.

2- Disposez dans le plat une couche de tomates en rondelles. Salez et poivrez avant d'ajouter une couche d'aubergines. Salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé.

3- Alternez les couches en finissant par une couche de tomates.

4- Préchauffez votre four à 180° (th.6).

5- Mélangez le parmesan et la chapelure et répartissez-les sur le dessus du tian aux aubergines.



6- Enfournez pour 45 minutes de cuisson environ.

Plus d'information :

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