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Le tag "viande hachée" regroupe une variété d'articles et de recettes mettant en avant ce délicieux ingrédient. Découvrez des idées alléchantes pour cuisiner la viande hachée et ravir vos papilles.

Commencez par préparer des artichauts farcis, une recette savoureuse qui nécessite de la viande hachée, des œufs, du fromage râpé, de l'ail et du persil. Pour les amateurs de saveurs niçoises, essayez les farcis niçois à base de tomates, courgettes, oignons et viande hachée. Les pâtes aux boulettes de viande sont une option conviviale avec des herbes de Provence et du basilic. Pour un plat plus consistant, optez pour la moussaka avec des aubergines, poivrons, oignons et viande hachée d'agneau.

Le hachis Parmentier, une recette traditionnelle, associe purée de pommes de terre et viande hachée pour un plat réconfortant. Les choux farcis, à base de chair à saucisse ou de viande hachée, offrent une explosion de saveurs. Pour une touche italienne, essayez la sauce bolognaise avec des tomates, des légumes et de la viande hachée.

Pour les amateurs de burgers, découvrez des recettes maison avec différentes garnitures et astuces pour une préparation facile. Le one pot pasta à la bolognaise est une alternative pratique pour les repas rapides. Le hachis Parmentier à la carotte apporte une touche de douceur à ce plat classique. Les cannelloni à la viande sont une option gourmande à partager en famille.

En termes de consommation, il est important de connaître les droits des consommateurs en matière d'origine de la viande bovine et hachée dans les restaurants. Enfin, découvrez comment un supermarché en Allemagne affiche le coût environnemental des produits, y compris la viande hachée.

Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle, de recettes originales ou soucieux de l'origine de vos aliments, le tag "viande hachée" vous offre une diversité de choix pour satisfaire vos envies culinaires.

Liste articles sur viande hachée

  • Les artichauts farcis : une recette savoureuse
    Les artichauts farcis : une recette savoureuse

    Les artichauts farcis : une recette savoureuse : Ingrédients Pour préparer des Artichauts farcis pour 4 personnes, il vous faut : - 8 gros artichauts - 400 g de viande hachée (boeuf et/ou veau ou porc) - deux oeufs - 60 g de fromage râpé finement (parmesan, emmental ou grana par exemple) - de l'ail et du persil - sel et poivre - de la ...

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  • La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies
    La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies

    La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies : r la recette des farcis niçois pour 4 personnes : - 4 tomates de taille moyenne - 4 courgettes rondes moyennes - 4 gros oignons blancs - 400 g de viande hachée (200 g de porc et 200 g de bœuf) - ½ verre de riz - 2 gousse d’ail - un petit bouquet de persil - 2 œufs - sel et poivre - huile ...

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  • Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale
    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale

    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale : lées - un oignon ou une échalote - huile d'olive - sel et poivre - herbes de Provence - Basilic (facultatif) Pour les boulettes : - 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et porc) - un œuf - un petit bouquet de persil - une gousse d’ail - sel et poivre - un peu de ...

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  • La moussaka : un plat convivial
    La moussaka : un plat convivial

    La moussaka : un plat convivial : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la moussaka pour 10 personnes : - 8 petites aubergines - 8 poivrons rouges - 3 ou 4 oignons jaunes - 2 kg de tomates fraîches (ou 2 kg de tomates en boîte + 1 boîte de concentré de tomate hors saison) - 1,2 kg d’épaule d’agneau ...

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  • Le hachis Parmentier : une recette traditionnelle
    Le hachis Parmentier : une recette traditionnelle

    Le hachis Parmentier : une recette traditionnelle : le lait et le sel. Mélangez vigoureusement pour obtenir une texture bien onctueuse. Réservez. 3) Préparez la viande : faites revenir à la poêle la viande hachée dans un peu d’huile. Salez, poivrez et ajoutez une persillade. Montage et cuisson 1) Beurrez un grand plat à gratin. 2) Disposez ...

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  • La recette des choux farcis
    La recette des choux farcis

    La recette des choux farcis : sur du papier absorbant. 3) Préparez la Farce : faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la chair à Saucisse ou la viande hachée. 4) Dans un saladier, mélangez la viande rissolée, la chair du Chou grossièrement hachée, les œufs et le fromage râpé. Salez et ...

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  • La recette de la sauce bolognaise : une spécialité italienne
    La recette de la sauce bolognaise : une spécialité italienne

    La recette de la sauce bolognaise : une spécialité italienne : z les tomates pelées pour obtenir un coulis. 3) Dans une cocotte, faites revenir les légumes émincés dans un peu d’huile d’olive. 4) Ajoutez la viande hachée et faites-la bien dorer, en l’émiettant avec une cuiller en bois. 5) Ajoutez le coulis de tomate. Assaisonnez de sel et de ...

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  • La turista : prévention et remèdes
    La turista : prévention et remèdes

    La turista : prévention et remèdes : és (salades vertes, Salades variées, Salades de fruits, jus de fruits frais...) et ne manger que les aliments qu'on a soi-même épluchés • éviter la viande hachée et les tartares ; ne consommer que des viandes bien cuites • éviter les crustacés d'eau douce crus, les coquillages, les huîtres et ...

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  • Le hamburger maison : une recette facile
    Le hamburger maison : une recette facile

    Le hamburger maison : une recette facile : four à 150° (th.5) et faites réchauffer vos pains à hamburgers quelques minutes. 3) Pendant ce temps, préparez les steaks. Si vous utilisez de la viande hachée, façonnez-les vous-même, puis faites-les cuire dans une poêle chaude huilée 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Montage 1) ...

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  • Le hamburger plébiscité par les Français
    Le hamburger plébiscité par les Français

    Le hamburger plébiscité par les Français : un prétexte à toutes les créations gourmandes, avec des ingrédients beaucoup plus divers qu'autrefois. Si la tradition veut qu'on le garnisse de viande hachée ou de bacon, le fameux Sandwich se décline désormais en version végétarienne voire en version régionale ! Des restaurants comme Big ...

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  • Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison
    Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison

    Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison : e. En effet, un restaurateur a le droit d'utiliser la mention "fait maison" même s’il a utilisé certains ingrédients préparés ailleurs comme de la viande hachée, de la pâte feuilletée crue, des légumes déjà épluchés et découpés (sauf pour les produits à base de Pomme de terre comme les frites et ...

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  • Le one pot pasta à la bolognaise : une recette facile
    Le one pot pasta à la bolognaise : une recette facile

    Le one pot pasta à la bolognaise : une recette facile : - Pelez et émincez l'ail et l'oignon. 2- Dans une grande cocotte, faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. 3- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire 2 minutes à feu vif. 4- Déglacez avec le vin et laissez cuire quelques minutes pour que l'alcool ...

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  • Le hachis parmentier à la carotte : une recette facile
    Le hachis parmentier à la carotte : une recette facile

    Le hachis parmentier à la carotte : une recette facile : s herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux et à couvert 10 minutes environ. 5- Quand les tomates ont compoté, augmentez le feu et ajoutez la viande hachée. Ajoutez un peu de sel et laissez cuire encore 5 minutes environ. Montage et cuisson 1- Répartissez la préparation à base de viande ...

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  • Les cannelloni à la viande : une recette facile
    Les cannelloni à la viande : une recette facile

    Les cannelloni à la viande : une recette facile : de Provence. Laissez mijoter à feu doux et à couvert environ 15 minutes. 2- Préparez la farce à la viande. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec la mie de pain trempée dans du lait. Ajoutez les oeufs pour lier et un peu de fromage râpé (type parmesan ou grana padano) pour ...

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  • Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions
    Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions

    Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions : u 17 décembre 2002, les restaurateurs ont l'obligation de porter à la connaissance de la clientèle l'origine des morceaux de viandes bovines ou de la viande hachée. La carte ou le menu ou tout autre support d'affichage doit comporter l'une ou l'autre des mentions suivantes : => "Origine : (nom ...

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  • Le mijoté de boeuf aux aubergines : une recette facile
    Le mijoté de boeuf aux aubergines : une recette facile

    Le mijoté de boeuf aux aubergines : une recette facile : r : l'aubergine a tendance à absorber toute l'huile d'olive, mais il ne faut pas trop en rajouter car le plat deviendrait trop gras. 4- Ajoutez la viande hachée et mélangez bien le tout, en écrasant la viande avec une fourchette en bois pour qu’elle ne reste pas en paquets. 5- Laissez le jus ...

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  • Environnement : en Allemagne, un supermarché affiche le coût environnemental des produits
    Environnement : en Allemagne, un supermarché affiche le coût environnemental des produits

    Environnement : en Allemagne, un supermarché affiche le coût environnemental des produits : us cher) en vert. Le vrai prix de nos aliments Pour l’heure, ce supermarché allemand affiche un double prix sur seize produits, dont le lait, la viande hachée, le gouda, la mozzarella et quelques fruits et légumes comme les pommes, les bananes, les pommes de terre et les tomates. Ces ...

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  • Les boulettes de viande à la sauce tomate : la recette facile
    Les boulettes de viande à la sauce tomate : la recette facile

    Les boulettes de viande à la sauce tomate : la recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des boulettes de viande à la sauce tomate pour 4 personnes : 600 g de viande hachée (de bœuf ou un mélange de bœuf et porc) 30 g de fromage râpé 2 œufs 100 g de ricotta un petit bouquet de persil haché sel et poivre huile ...

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  • 10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue
    10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue

    10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue : icaines. Au Kenya, l’encas préféré est la saucisse mutura. La mutura est une saucisse faite en farcissant des intestins de chèvre avec un mélange de viande hachée, de sang de chèvre et d'épices et de condiments tels que le gingembre, l'ail, la coriandre et les piments piri-piri. La saucisse est ...

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  • Aliments périmés : lesquels peut-on encore consommer ?
    Aliments périmés : lesquels peut-on encore consommer ?

    Aliments périmés : lesquels peut-on encore consommer ? : salmonelle • les plats cuisinés Retenez d'ailleurs que la charcuterie achetée à la coupe doit toujours être consommée le jour même et que la viande hachée par le boucher doit être consommée dans les 12 heures. Attention aussi aux fromages périmés s'il s'agit de fromages au lait cru non ...

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