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La pissaladière, une spécialité niçoise

La pissaladière, une spécialité niçoise : de levure de boulanger - 2 cuillers à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de sel - environ un verre de cuisine d’eau tiède Pour la garniture - 1 kg d'oignons (frais ou surgelés) - de l'huile d'olive - des Herbes de provence - du poivre - une douzaine d’anchois au sel - un ...
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10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue

10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue : uisiane Le crawfish boudin est une spécialité de la cuisine cajun, une saucisse préparée avec de la viande d'écrevisses hachée et des légumes sautés finement coupés tels que des oignons, du céleri, de la cébette, des poivrons, de l'ail et du persil. On ajoute ensuite au mélange du riz bl ...
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La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies

La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies : ents nécessaires pour réaliser la recette des farcis niçois pour 4 personnes : - 4 tomates de taille moyenne - 4 courgettes rondes moyennes - 4 gros oignons blancs - 400 g de viande hachée (200 g de porc et 200 g de bœuf) - ½ verre de riz - 2 gousse d’ail - un petit bouquet de persil ...
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La tarte flambée : une recette alsacienne

La tarte flambée : une recette alsacienne : rédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte flambée pour 6 personnes : - 500 g de pâte à pain (chez le boulanger) - 2 gros oignons - 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillers à soupe de fromage blanc bien égoutté - 80 g de lardons fumés ...
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La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle

La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la soupe à l'oignon pour 4 personnes : - 4 gros oignons paille - 50 g de beurre - 1 cuiller à soupe d'huile - 1 cuiller à soupe bombée de farine - 1,5 l d'eau - sel et poivre - 4 tranches de pain - 100 g de fromage r ...
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La tarte à l'oignon : une recette traditionnelle

La tarte à l'oignon : une recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte à l'oignon pour 4 à 6 personnes : - une pâte brisée à dérouler - 500 g d’oignons (frais ou surgelés) - 3 cuillers à soupe d’huile - 100 g de lardons fumés - 2 œufs - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de ...
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Faire des hot dogs : la recette facile

Faire des hot dogs : la recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour faire des hot dogs pour 4 personnes : 8 pains à hot dog 8 saucisses type Knacky 4 oignons blancs 2 cuillers à soupe d'huile d'olive du ketchup de la moutarde une cuillère à café de sucre sel et poivre Préparation 1- Commencez p ...
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Les verrines de piperade : une recette facile

Les verrines de piperade : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des verrines de piperade pour 4 personnes : 2 grosses tomates 2 oignons 2 petits poivrons verts 1 gousse d'ail 6 oeufs 2 cuillers à soupe d'huile d'olive un morceau de sucre du piment d'Espelette des herbes de Provence sel ...
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Les petits pois à la française : une recette de printemps

Les petits pois à la française : une recette de printemps : petits pois à la française pour 4 personnes : 400 g de petits pois écossés (soit environ 1 kg de petits pois frais avec leur cosse) 1 gros oignon 4 oignons nouveaux 4 saucisses de Strasbourg 75 g de lardons fumés 1 laitue romaine 10 cl de bouillon de légumes 20 g de beurre sel et p ...
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La moussaka : un plat convivial

La moussaka : un plat convivial : grédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la moussaka pour 10 personnes : - 8 petites aubergines - 8 poivrons rouges - 3 ou 4 oignons jaunes - 2 kg de tomates fraîches (ou 2 kg de tomates en boîte + 1 boîte de concentré de tomate hors saison) - 1,2 kg d’épaule d� ...
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Recette de ROUGETS ET ARTICHAUTS POIVRADE par Serge Gouloumes

Recette de ROUGETS ET ARTICHAUTS POIVRADE par Serge Gouloumes : de faire du Restaurant Candille une grande table de la Côte d'Azur. Les ingrédients Marché pour 4 personnes : w 10 petits Artichauts poivrade w 2 petits oignons nouveaux w 16 filets de rouget de roche w 2 petits bulbes de fenouil w 6 gousses ...
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Le poulet basquaise : une recette facile

Le poulet basquaise : une recette facile : 1,2 kg coupé en 6 morceaux (ou 6 cuisses de poulet) - 1 kg de tomates pelées et coupées en morceaux - 700 g de poivrons verts, jaunes et rouges - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin) - huile d'olive - sel et poivre - Piment d ...
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Le sauté de veau marengo : une recette facile

Le sauté de veau marengo : une recette facile : o pour 6 personnes : - 1,5 kg de veau coupé en morceaux (épaule, carré ou poitrine) - 2 cuillers à soupe d'huile - 50 g de beurre - 2 échalotes - 2 oignons - 2 cuillers à soupe de farine - 200 g de champignons de Paris - 500 g de tomates pelées et concassées (fraîches ou en conser ...
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La tarte flambée au saumon : une recette savoureuse

La tarte flambée au saumon : une recette savoureuse : nécessaires pour réaliser une tarte flambée au saumon pour 4 personnes : - 2 tranches de saumon fumé - un demi pavé de saumon frais cru - 2 beaux oignons - 7 cuillers à soupe de fromage blanc - 150 g de farine - une cuiller à soupe d'huile d'olive - une demi cuiller à café de bica ...
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Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse

Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse : e poulet (ou 4 cuisses de poulet) - 4 poivrons verts et rouges - 2 courgettes - une petite boîte de tomates pelées en dés - 100 g d'olives noires - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 4 cuillers à soupe d’huile d'olive - sel et poivre Préparation 1) Lavez les lé ...
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Le chutney de figues : une recette facile

Le chutney de figues : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer deux pots de chutney de figues : - 500 g de figues violettes - 2 oignons rouges - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1 cuiller à soupe de raisins secs ou de cranberries (facultatif) - 80 g de sucre roux - une pincée de can ...
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Le bibimbap au boeuf : une recette coréenne

Le bibimbap au boeuf : une recette coréenne : llers à soupe de gingembre frais haché Pour la garniture 200 g de riz basmati cuit 3 carottes un petit concombre une poignée de pousses de soja deux oignons nouveaux (plus éventuellement : des Haricots verts ou des pousses d'épinards) 4 oeufs des graines de sésame de la ciboulette ...
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13 aliments qui soulagent les inflammations

13 aliments qui soulagent les inflammations : mmatoires », explique le Dr Costenbader. Le curcuma, l’épice dorée et piquante utilisée dans le curry, semble agir dans le corps en aidant à désactiver le NF-kappa B, un composé essentiel au déclenchement du processus d’inflammation, selon les recherches. Le gingembre cousin du curcum ...
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Recette de poulet à la chinoise

Recette de poulet à la chinoise : rendre leur eau aux champignons de Paris. Réservez les champignons, puis ajoutez un filet d’huile dans la poêle et faites revenir les poivrons à feu vif. Quand les poivrons commencent à cuire, ajoutez les oignons émincés et continuez à faire revenir l’ensemble, en prenant garde que les ...
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Les pâtes façon carbonara : une recette de pâtes rapide et savoureuse

Les pâtes façon carbonara : une recette de pâtes rapide et savoureuse : t simple. 1) Emincez finement l’oignon, lavez les Champignons et détaillez-les en lamelles. 2) Dans une poêle bien chaude, faites revenir sur feu vif les lardons fumés. Quand les lardons commencent à suer, ajoutez les oignons. Faites bien revenir le tout. 3) Quand les oignons ont bien ...
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