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Le tag "Herbes de Provence" évoque un mélange aromatique emblématique de la cuisine provençale, composé généralement de thym, romarin, sarriette, origan et parfois de lavande. Ces herbes parfumées apportent une touche typiquement méditerranéenne aux plats du sud de la France.

Sur la page dédiée au tag "Herbes de Provence", vous trouverez une variété d'articles alléchants et instructifs pour explorer l'univers culinaire de cette région ensoleillée. Vous pourrez apprendre à confectionner vos propres herbes de Provence maison en suivant une recette précise, découvrir les différentes espèces qui composent ce mélange et comment les utiliser dans vos plats du quotidien.

Vous pourrez également vous aventurer dans des recettes traditionnelles telles que le thon à la tomate, la pizza aux sardines, les lasagnes bolognaise maison, la pissaladière niçoise ou encore la moussaka. Chaque article vous guide pas à pas pour préparer ces délices savoureux et réconfortants, en mettant en avant l'utilisation des herbes de Provence pour sublimer les saveurs.

Si vous êtes amateur de plats végétariens, vous trouverez également des recettes comme les aubergines farcies, le gratin d'aubergines ou la bruschetta aux aubergines, mettant en valeur ce légume méditerranéen avec une touche d'herbes de Provence.

Pour les amateurs de viande, des recettes telles que les cuisses de lapin à la moutarde, les côtes de porc à la poêle ou le filet mignon en cocotte sauront vous séduire par leur simplicité et leur goût authentique, agrémentés d'une pincée d'herbes de Provence pour une note provençale.

Enfin, si vous souhaitez apporter une touche estivale à votre table, les brochettes de saumon ou les gambas à la provençale sont des choix parfaits pour ravir vos convives lors d'un repas en plein air.

Explorez donc cette page dédiée aux herbes de Provence pour voyager gustativement en Provence et découvrir toutes les saveurs ensoleillées de cette région emblématique de la gastronomie française.

Liste articles sur herbes de provence

  • Comment faire des herbes de Provence maison ?
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  • Les herbes de Provence : présentation et utilisation
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    Les herbes de Provence : présentation et utilisation : en existe une multitude d’espèces parmi lesquelles le thym commun ou Thymus vulgaris figure en bonne place dans les bouquets garnis et les mélanges d’herbes de Provence. Grand classique de la cuisine provençale, il s’utilise dans les marinades, le Pot-au-feu et les daubes. Son parfum accompagne ...

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    Le thon à la tomate : une recette facile : Thon à la tomate pour 4 personnes : - 2 à 3 tranches de Thon frais - un oignon - un petit poivron (facultatif) - un pot de coulis de tomates - herbes de Provence - huile d’olive - sel et poivre Préparation du thon La première étape de cette recette de Thon à la tomate consiste à faire ...

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  • La pizza aux sardines : une recette facile
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    La pizza aux sardines : une recette facile : ardines à l'huile d'olive - 200 g de gruyère (ou autre fromage au choix) - un petite boîte de tomates en dés - un petit oignon - huile d'olive - herbes de Provence - sel et poivre - un petit morceau de sucre Préparation de la pâte 1) Faites un puits avec la farine et versez la levure au ...

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  • Recettes de tartes salées
    Recettes de tartes salées

    Recettes de tartes salées : ates de saison. Ingrédients : un rouleau de pâte brisée, 2 boules de mozzarella, 4 tomates moyennes bien mûres, de la moutarde, de la chapelure, des herbes de Provence, sel et poivre. Déroulez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte. Badigeonnez légèrement le fond de tarte de Moutarde et ...

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  • La pizza
    La pizza

    La pizza : à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de sel - environ un verre de cuisine d’eau tiède - 1 petite boîte de tomates pelées en dés - 1 oignon - des Herbes de provence ou de l’origan - sel et poivre - 1 boîte de champignon de Paris - 3 tranches de jambon cuit - 1 sachet d’emmental râpé - 1 ...

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  • Les lasagnes bolognaise maison : une recette facile
    Les lasagnes bolognaise maison : une recette facile

    Les lasagnes bolognaise maison : une recette facile : fromage râpé. 500 g de coulis de tomate. 400 g de viande de bœuf hachée. 1 oignon. 1 gousse d'ail. 2 cuillères à soupe de basilic haché ou des herbes de Provence. de l’huile d’olive. 50 cl de lait. 40 g de farine. 40 g de beurre. noix de muscade. sel et poivre. Préparation de la ...

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  • La pissaladière, une spécialité niçoise
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    La pissaladière, une spécialité niçoise : - 1 pincée de sel - environ un verre de cuisine d’eau tiède Pour la garniture - 1 kg d'oignons (frais ou surgelés) - de l'huile d'olive - des Herbes de provence - du poivre - une douzaine d’anchois au sel - une poignée d’olives noires. Préparation de la pâte La pâte de la ...

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  • La moussaka : un plat convivial
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    La moussaka : un plat convivial : tomates en boîte + 1 boîte de concentré de tomate hors saison) - 1,2 kg d’épaule d’agneau hachée - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - herbes de Provence - 6 ou 7 gousses d’ail - Tabasco - Worcestershire sauce - Piment rouge - 1 cuiller à soupe de cumin - sel et poivre - ...

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  • La recette de la bruschetta
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    La recette de la bruschetta : aires pour réaliser des bruschette pour 6 personnes : - 6 tranches de pain à bruschetta ou 6 belles tranches de pain de campagne - huile d'olive - herbes de Provence - 6 tomates - sel et poivre - 6 tranches de jambon cru italien - 4 boules de mozzarella - origan. Préparation La ...

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  • Le risotto à la saucisse : une recette savoureuse
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    Le risotto à la saucisse : une recette savoureuse : n Risotto à la Saucisse pour 4 personnes : - 400 g de Saucisse de Toulouse - un oignon - une grande boîte de tomates pelées - huile d'olive - herbes de Provence - sel et poivre - un verre à un verre et demi de riz A noter : pour cette recette, vous pouvez utiliser du riz rond (comme ...

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  • Les aubergines farcies : une recette savoureuse
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    Les aubergines farcies : une recette savoureuse : s de Paris - 1 petit oignon blanc - 2 œufs - ail et persil - du fromage râpé - de la chapelure - huile d'olive - 1 kg de tomates mûres - des herbes de Provence - sel et poivre A noter : nous vous conseillons de choisir de petites aubergines car elles ont moins de graines. Il faut alors ...

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    Le gratin d'aubergines : une recette savoureuse : ées) - 750 g de pulpe de tomate en dés - 250 g de mozzarella - du parmesan (ou à défaut de l’emmenthal) - un morceau de sucre - sel et poivre - herbes de Provence - origan - huile d'olive Préparation Pour préparer ce gratin d'aubergines, on fait griller des tranches d’aubergine à la ...

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  • La bruschetta aux aubergines : une recette végétarienne
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    La bruschetta aux aubergines : une recette végétarienne : te boîte de tomates en dés - une boule de mozzarella - 4 tranches d’aubergine grillée (en surgelé) - sel et poivre - un petit morceau de sucre - herbes de Provence - origan - huile d’olive Préparation Dans cette recette de Bruschetta aux aubergines, on remplace le jambon cru italien par ...

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    Les cuisses de lapin à la moutarde : une recette savoureuse : ingrédients nécessaires pour préparer des cuisses de lapin à la Moutarde pour 4 personnes : - 4 cuisses de lapin - de l'huile de tournesol - des herbes de Provence - sel et poivre - 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique ou de xérès - 2 cuillers à soupe de moutarde - 20 cl de crème ...

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  • Les côtes de porc à la poêle : une recette facile
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    Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle : onnes : - environ 1 kg de Filet mignon de porc - 8 pommes de terre moyennes - un bel oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillers à soupe d'huile - herbes de Provence - sel et poivre Préparation 1) Pelez et lavez les pommes de terre. 2) Assaisonnez le Filet mignon cru avec du sel, du poivre ...

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  • Les brochettes de saumon : une recette estivale
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    Les brochettes de saumon : une recette estivale : our 4 personnes : - 500 g de pavés de saumon sans arêtes et sans la peau - une douzaine de tomates cerises - 2 citrons verts - huile d'olive - herbes de Provence - baies roses ou piment d'Espelette - sel Préparation du saumon Les brochettes de saumon se préparent un peu à l’avance car on ...

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    Les gambas à la provençale : une recette facile : - une trentaine de gambas crues (grises), fraîches ou surgelées - le jus de deux citrons - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - herbes de Provence - sel et poivre - 1 à 2 cuillers à soupe de pastis (facultatif) Préparation 1- Rincez les gambas à l'eau froide avant de les ...

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  • La fougasse à la provençale : une recette gourmande
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    La fougasse à la provençale : une recette gourmande : 250 g de pâte à pain (chez votre boulanger) ou une boule de pâte à pizza Picard - une poignée d'olives noires - 4 pétales de tomates séchées - des herbes de Provence - du fromage râpé - de l'huile d'olive Préparation La préparation de la Fougasse à la provençale est très simple et ...

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