Le tag "épices" renvoie à un univers riche en saveurs et en arômes qui peut transformer n'importe quel plat en une expérience gustative unique. Les épices entières, par exemple, préservent mieux leurs propriétés aromatiques que les épices moulues. Il est donc conseillé de les privilégier pour des plats pleins de saveurs.
Sur la page dédiée aux épices, vous trouverez une variété d'articles allant de recettes simples à des guides pratiques pour bien choisir ses épices. Vous pourrez découvrir des recettes telles que la compote de rhubarbe aux épices, les biscuits de Noël au cacao et aux épices, le gâteau aux pommes et aux épices, ou encore la salade d'oranges au miel et aux épices.
De plus, vous pourrez en apprendre davantage sur des mélanges d'épices populaires comme le garam masala, composé de différentes épices torréfiées et moulues. Ou encore sur des épices aux vertus médicinales, telles que le clou de girofle, le gingembre et le curcuma, qui peuvent aider à soulager les symptômes du rhume.
Si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous trouverez des recettes comme le poulet tandoori indien, le colombo de dinde au lait de coco, ou encore la quiche aux légumes et aux épices tandoori. Pour les amateurs de sucré, des recettes de desserts comme le pain d'épices, la tarte aux figues et aux épices, ou la tarte poire épices sauront satisfaire vos papilles.
Enfin, pour ceux en quête de nouvelles expériences culinaires, vous pourrez découvrir des articles sur des thèmes variés tels que les saucisses laotiennes épicées pour pimenter votre barbecue, le gâteau à la confiture de Noël et aux amandes, ou même des idées d'aphrodisiaques naturels à base d'épices pour stimuler la libido.
Explorez cette page dédiée aux épices pour élargir vos horizons culinaires et découvrir de nouvelles façons d'apprécier ces trésors aromatiques venus des quatre coins du monde.
Pourquoi privilégier les épices entières à celles mouluers ? : Préserver les arômes et saveur Une expérience simple à faire: ouvrez vos placards et humez les épices moulues dans leur pot, les Herbes aromatiques déshydratées, s'ils sont ouverts depuis quelques mois, même à l'abri de la lumière ou de la chaleur, épices comme héberges aromatiques auront perdues, ...
lire Pourquoi privilégier les épices entières à celles mouluers ?La compote de rhubarbe aux épices : une recette très facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la compote de rhubarbe aux épices pour 4 personnes : 500 g de rhubarbe coupée en tronçons 125 g de sucre 1 sachet de tisane à l'anis ou 2 étoiles de badiane 1 cuillère à café bombée d'épices à pain d'épices 20 cl d'eau À ...
lire La compote de rhubarbe aux épices : une recette très facileManger épicé : c'est bon pour la santé ? : hernie hiatale et/ou du reflux gastro-œsophagien ou RGO, manger épicé peut avoir un effet positif sur votre digestion. En effet, la consommation d'épices stimule la sécrétion des sucs gastriques et aide à mieux digérer les aliments gras. Au cours du repas, les condiments piquants comme le piment ...
lire Manger épicé : c'est bon pour la santé ?Bien choisir ses épices : guide pratique : Attention à leur provenance Bien choisir ses épices est plus compliqué qu’il n’y paraît. On pense souvent acheter un produit de qualité en le choisissant en vrac sur le marché. Malheureusement, les épices vendues au souk n’ont souvent rien de local ! De même que les Herbes de provence qu’on ...
lire Bien choisir ses épices : guide pratiqueLes biscuits de Noël au cacao et aux épices : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une trentaine de biscuits de Noël au cacao et aux épices : 250 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices 125 g de sucre roux 1 pincée de sel 125 g de beurre doux 1 œuf À ...
lire Les biscuits de Noël au cacao et aux épices : une recette facileLe gâteau aux pommes et aux épices : une recette très facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gâteau aux pommes et aux épices pour 6 personnes : Pour la garniture - 3 pommes golden - 30 g de beurre ou de margarine allégée - un sachet de sucre vanillé Pour la pâte - 200 g de farine - 125 g de sucre - 1 sachet ...
lire Le gâteau aux pommes et aux épices : une recette très facileLa salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la salade d'oranges au miel et aux épices pour 4 personnes : - 6 belles oranges (soit environ 750g d’oranges) - 2 cuillers à soupe de miel - un bâton de cannelle - une étoile de badiane ou anis étoilé Préparation La salade ...
lire La salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facileLe garam masala : composition et utilisations : De quoi s'agit-il ? Le garam masala est un mélange d'épices qui nous vient du nord de l'Inde. Son nom signifie "mélange d'épices chaudes". Il peut compter jusqu'à douze épices différentes, qui sont torrefiées puis moulues. Il est généralement composé de : - cumin - cardamome - cannelle - ...
lire Le garam masala : composition et utilisationsClou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent : e le rhume Dès les premiers signes de Rhume n'hésitez pas à préparer des bouillons bien épicés et/ou des grogs bien chauds. Pour faire un grog aux épices, faites bouillir une demi-cuiller à café de cannelle en poudre et 3 Clous de girofle dans 30 cl d'eau pendant 5 minutes. Laissez infuser 15 ...
lire Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissentLa quiche aux légumes et aux épices tandoori : une recette savoureuse : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Quiche aux légumes et aux épices Tandoori pour 6 personnes : 220 g de farine 2 pincée de sel 2 poignées de graines de sésame (facultatif) 10 cl d'huile de tournesol 10 cl d'eau 3 carottes 2 courgettes 1 échalote 1 à 2 ...
lire La quiche aux légumes et aux épices tandoori : une recette savoureuseLe curry de pommes de terre à la crème de coco : une recette végétarienne : er : cette recette, dépourvue d'ingrédients d'origine animale, convient aux personnes végétariennes et même végétaliennes ou vegan. Les proportions d’épices sont données à titre indicatif. Vous pouvez mettre plus de gingembre et de curry en poudre si vous aimez les plats piquants. Cuisson des ...
lire Le curry de pommes de terre à la crème de coco : une recette végétarienneLa tarte aux pommes et aux épices : une recette simple et rapide : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une Tarte aux pommes et aux épices pour 6 personnes : - une pâte à dérouler (brisée ou feuilletée selon votre préférence) - une Compote de pomme du commerce - deux pommes golden - un sachet de sucre vanillé - une cuiller à café de ...
lire La tarte aux pommes et aux épices : une recette simple et rapideLe pain d'épices : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du pain d’épices pour 6 à 8 personnes : - 500 g de miel toutes fleurs liquide - 25 cl de lait - 100 g de beurre - 500 g de farine - 30 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 cuiller à café de cannelle - 1 cuiller à café de ...
lire Le pain d'épices : une recette facileLe poulet tandoori indien : la recette facile : deux ou 4 blancs de poulet) 2 pots de yaourt brassé (soit 20 cl) 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais le jus d’un citron 2 cuillers à soupe d’épices tandoori 1 cuiller à café de curry en poudre 1 cuiller à café de sel Préparation Le Poulet tandoori indien doit mariner plusieurs heures ...
lire Le poulet tandoori indien : la recette facileLe colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuse : our 4 personnes : 500 g de sauté de dinde 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates ou 2 à 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate 2 cuillères à café d'épices colombo 20 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de persil haché du sel 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive À noter : le colombo ...
lire Le colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuseLe pumpkin spice latte : une boisson réconfortante à la citrouille : à soupe de sirop d'érable. À noter : comme son nom l'indique, la tisane pumpkin chai contient à la fois de la citrouille séchée et un mélange d'épices typique du masala chai indien. Si vous ne trouvez pas cette tisane ou son équivalent dans le commerce, vous pouvez la remplacer par de la ...
lire Le pumpkin spice latte : une boisson réconfortante à la citrouilleLa cardamome : une épice précieuse : te épice est utilisée dans les byriani, les currys, les Pâtisseries et entre dans la composition du garam massala (un mélange aromatique de plusieurs épices grillées et moulues). En Inde, on lui prête des propriétés digestives et la capacité à rafraîchir l’haleine. On trouve également la ...
lire La cardamome : une épice précieuseLa tarte aux figues et aux épices : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Tarte aux figues et aux épices pour 6 personnes : - un rouleau de pâte sablée - 15 grosses figues violettes - 50 g de beurre mou - 50 g de sucre - 50 g de poudre d'amande - 1 oeuf entier - une cuiller à café de cannelle en ...
lire La tarte aux figues et aux épices : une recette gourmandeLa tarte poire épices : une recette d'automne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte poire épices pour 6 personnes : Pour la pâte brisée - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - une pincée de sel - un demi verre d'eau froide Pour la garniture - 5 belles poires mûres - 100 g de sucre - 50 g de ...
lire La tarte poire épices : une recette d'automne10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue : avec du riz gluant, après avoir été grillée au barbecue. La saucisse est cuisinée à partir d'épaule de porc hachée, mélangée à certaines herbes et épices couramment utilisées dans la cuisine lao : échalotes, citronnelle, piments, feuilles de combawa et ail. Certains cuisiniers ajoutent également ...
lire 10 Saucisses pour Pimenter votre BarbecueTags : Sucre, saucisse, sel, pommes de terre, Tarte, Épice, cannelle, Beurre, cuisson, ail, Soupe, gingembre, Eau, Café, four, rhubarbe, poivre, cardamome, compote, latte, saucisses, Pain d'épices, Miel, Colombo, Gâteau, oranges, pommes, lait, Farine, cuiller à café, poudre, crème de coco, DES, barbecue, cacao, Viande, poulet, curcuma, figues, porc, Citron, Vanille, biscuits de Noël, cuillers, Piment, yaourt, dinde, Oignon, marinade, Cuisine,