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Liste articles sur Vin

La dégustation du vin : présentation et vocabulaire technique

La dégustation du vin : présentation et vocabulaire technique : La robe du vin En œnologie, la "robe" désigne la couleur et l’aspect extérieur du vin. La Première étape de la dégustation du vin fait appel à l’œil et consiste à observer le vin dans le verre sur un fond blanc. La couleur se caractérise par sa nuance (jaune pale, jaune doré, jaun ...
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5 conseils pour acheter du vin

5 conseils pour acheter du vin : 1- S'adresser à un caviste En matière de vins comme dans tout autre domaine, quand on ne sait pas quoi choisir il vaut mieux s'adresser à un spécialiste. C'est pourquoi le premier des 5 conseils pour acheter du vin sans se tromper consiste à repérer un bon caviste dans votre quartier. Les ...
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L'histoire du vin

L'histoire du vin : Des origines mythiques L'histoire du vin a des origines si anciennes que ce breuvage est mentionné dans les premiers écrits connus. Ainsi, la plus ancienne œuvre littéraire connue, un récit babylonien datant de 4000 ans, parle déjà du vin. Dans la Bible, la culture de la vigne est attrib ...
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L'étiquetage des vins en 5 questions

L'étiquetage des vins en 5 questions : 1- A quoi sert l'étiquetage ? L'étiquetage des vins est une source d'informations précieuse pour le consommateur. Il a plusieurs utilités : => il fournit aux consommateurs des critères de choix => il donne une information loyale sur le produit => il protège la santé des consommateurs e ...
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Le vin est-il meilleur pour la santé que la bière?

Le vin est-il meilleur pour la santé que la bière? : Les bienfaits du vin À partir des années 1980, les chercheurs ont constaté que les Français, malgré une alimentation riche en graisses saturées et en cholestérol, avaient des taux de cardiopathies et de décès prématurés plus faiblesque prévu. Certains ont qualifié ce phénomène de «p ...
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10-Vins : une start-up française invente la machine Nespresso du vin

10-Vins : une start-up française invente la machine Nespresso du vin : Une sommelière électronique La machine D-Vine (prononcez "Divine") est la première machine de dégustation de vin au verre qui aère et met le vin à température. Très simple d'utilisation, cette invention française utilise la technologie RFID : c'est une petite puce apposée sur les fla ...
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La Cité du vin : bien plus qu'un nouveau musée à Bordeaux

La Cité du vin : bien plus qu'un nouveau musée à Bordeaux : Une architecture audacieuse Après trois ans de travaux, la Cité du vin vient d'accueillir ses premiers visiteurs dans un édifice hyperdesign sur les quais de la Garonne. Ce bâtiment audacieux a été construit sur le site des anciennes forges du Grand port maritime de Bordeaux, dans le quart ...
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Insolite : découvrez Vindigo, un étonnant vin bleu !

Insolite : découvrez Vindigo, un étonnant vin bleu ! : Du nouveau pour l'apéro Le milieu du vin est en effervescence depuis le lancement, en juillet 2018, d'un nouveau vin baptisé Vindigo. Sa particularité ? Sa couleur bleu clair, rappelant celle du curaçao ou des lagons polynésiens... Il s'agit pourtant bien d'un vin et plus précisément ...
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Balade au pays des vins blancs

Balade au pays des vins blancs : Les vins blancs Sans refaire l’histoire, la production de vin blanc semble remonter aussi loin que la production de vin rouge. Les plus anciennes traces de vin, retrouvées lors de fouilles archéologique en Iran, datent de 7500 ans. Et il n’a pas été possible de déterminer s’il s’agissa ...
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Le vinaigre de vin : comment le fabriquer ?

Le vinaigre de vin : comment le fabriquer ? : Une méthode ancestrale La fabrication domestique a été la première forme de fabrication du vinaigre. Dans chaque famille, on fabriquait ce condiment à partir des restes de Boissons alcoolisées (de vin notamment) dans un récipient réservé à cet usage : le vinaigrier. Un vinaigrier es ...
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Imajyne : le vin bleu né en Corse

Imajyne : le vin bleu né en Corse : Il est produit à Figari Vin bleu fabriqué en Corse, Imajyne est produit dans le sud de l'île à Figari. Les vignes poussent sur des coteaux exposés à la mer, puis le vin est assemblé au domaine Pozzo di Mastri, propriété de la famille Milanini. C'est là que les deux frères, Sylvain ...
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Oenotourisme : 5 bonnes raisons de visiter Bordeaux

Oenotourisme : 5 bonnes raisons de visiter Bordeaux : 1- Pour ses vins mondialement réputés Rouges ou blancs, avec ou sans bulles, les Vins de bordeaux sont issus d’une tradition viticole de plus de vingt siècles et sont connus dans le monde entier. La première bonne raison de visiter bordeaux, c’est donc l’opportunité de déguster des v ...
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Le vin rosé, spécialité de Provence

Le vin rosé, spécialité de Provence : Le plus vieux vin de l'histoire Le vin rosé est vraisemblablement le vin le plus anciennement élaboré par l’homme. Selon les représentations antiques, le raisin était soit foulé, soit pressé directement et le jus recueilli était mis à fermenter en clair. Sans cuvaison, il était imp ...
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L'armoire à vin : présentation, modèles et critères de choix

L'armoire à vin : présentation, modèles et critères de choix : Présentation Une armoire à vin se présente extérieurement comme un réfrigérateur mais elle est beaucoup mieux adaptée que ce dernier à la conservation du vin. Cet appareil, que l’on peut installer dans sa cuisine ou sa salle à manger, recréé en effet les conditions idéales d'une c ...
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Vin et santé : démêlez le vrai du faux

Vin et santé : démêlez le vrai du faux : Tous les vins ne se valent pas Quand évoque les bienfaits du vin pour la santé, on parle principalement des vertus des polyphénols et plus précisément du resvératrol, qui est un puissant antioxydant. Or, dans ce domaine, tous les vins ne se valent pas : le resvératrol est dix fois plus pr ...
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La cave à vin : conseils d'aménagement

La cave à vin : conseils d'aménagement : Les bonnes conditions de température Une cave à vin doit être aménagée de manière à réunir les meilleures conditions pour le vin. En effet, le vin ne vieillit bien que s'il est conservé dans l'obscurité, à l'abri des variations de température et des vibrations. La cave doit être r ...
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La recette du vin d'oranges

La recette du vin d'oranges : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette du vin d'oranges (pour une dizaine de bouteilles environ) : - 8 oranges amères non traitées - 1 litre d’alcool à 90° - 8 bouteilles de 75 cl de Vin rosé de qualité : vin de Bandol ou Patrimonio rosé - 1 kg de ...
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Bordeaux : 5 choses sympas à faire sur place

Bordeaux : 5 choses sympas à faire sur place : au bord du fleuve. Une publication partagée par Laurent (@laurent.descorps) le 19 Avril 2018 à 8 :38 PDT C'est là que se trouve la fameuse Cité du vin (inaugurée en 2016), le musée d'Art contemporain, sans oublier la Place de la Bourse et son miroir d'eau. A noter : si vous avez ...
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Charbonnay : 5 choses à savoir sur le vin du Nord

Charbonnay : 5 choses à savoir sur le vin du Nord : 'une patience à toute épreuve, il s'est lancé dans ce projet hors-norme. C'est en 2011 qu'il a planté 30 ares de vignes à Haillicourt avec Henri Jammet, un vigneron charentais réputé pour ses étonnants vins blancs à base de chardonnay. Les premières vendanges de leur "vin de terril" ...
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Le beaujolais nouveau, un vin au succès international

Le beaujolais nouveau, un vin au succès international : Présentation Le beaujolais nouveau est un vin de primeur, c’est-à-dire un vin de l'année même, dont la commercialisation est autorisée immédiatement après la fin de la vinification. Il est produit dans la région des coteaux du Beaujolais qui fait l’objet d’une AOC (appellation d’or ...
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