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Liste articles sur porc

  • Les filets de porc marinés : une recette à la plancha
    Les filets de porc marinés : une recette à la plancha

    Les filets de porc marinés : une recette à la plancha : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des filets de porc marinés pour 4 personnes : 4 filets de porc 2 cuillers à soupe rases de miel 2 cuillers à soupe rases de moutarde 2 cuillers à soupe rases de vinaigre balsamique 1 cuiller à soupe d’huile d’olive ½ ...

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  • Les côtes de porc à la poêle : une recette facile
    Les côtes de porc à la poêle : une recette facile

    Les côtes de porc à la poêle : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des côtes de porc à la poêle pour 4 personnes : - 4 côtes de porc dans l'échine - herbes de Provence - sel et poivre - une cuiller à soupe d'huile (et/ou une noix de beurre) - un petit verre d'eau froide - une cuiller à ...

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  • La Fête du Cochon : un événement convivial à Saint Lary
    La Fête du Cochon : un événement convivial à Saint Lary

    La Fête du Cochon : un événement convivial à Saint Lary : ffet coutume de tuer le cochon dans leur ferme. Cette journée conviviale permettra de perpétuer la tradition du pèle cochon, de festoyer autour de spécialités pur porc et de mettre à l’honneur un produit d'exception : le porc Noir de Bigorre. Edition 2014 Tout est bon dans le cochon. Ce ...

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  • La dinde aux marrons : recette incontournable du réveillon
    La dinde aux marrons : recette incontournable du réveillon

    La dinde aux marrons : recette incontournable du réveillon : e de dinde aux marrons pour 6 personnes : - une dinde d’au moins 2 kg - le foie de la dinde - 150 g de viande de veau cuite - 150 g de viande de porc cuite ou de chair à saucisse - 100 g de poitrine de porc - une grande barde de lard - 50 g de beurre - 1 œuf (si besoin) - 1 kg ...

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  • La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies
    La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies

    La recette des farcis niçois : oignons, courgettes et tomates farcies : cis niçois pour 4 personnes : - 4 tomates de taille moyenne - 4 courgettes rondes moyennes - 4 gros oignons blancs - 400 g de viande hachée (200 g de porc et 200 g de bœuf) - ½ verre de riz - 2 gousse d’ail - un petit bouquet de persil - 2 œufs - sel et poivre - huile d'arachide - ...

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  • Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle
    Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle

    Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un filet mignon en cocotte pour 4 personnes : - environ 1 kg de filet mignon de porc - 8 pommes de terre moyennes - un bel oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillers à soupe d'huile - herbes de Provence - sel et poivre Prépara ...

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  • Le petit déjeuner bientôt un luxe ?
    Le petit déjeuner bientôt un luxe ?

    Le petit déjeuner bientôt un luxe ? : jeux dans l’augmentation du cours des matières premières. Le cours du café a augmenté de 70%du fait des fortes sécheresses au Brésil. Le cours du porc a augmenté de 40% à cause d’une épidémie virale américaine. Le cours du blé a augmenté suite à une météo défavorable mais ...

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  • 10 astuces pour manger moins gras
    10 astuces pour manger moins gras

    10 astuces pour manger moins gras : cholestérol dans le sang, il est donc important de privilégier les viandes dites maigres. Il s'agit : => de la dinde et du poulet (sans la peau) => du lapin => du veau => du filet mignon de porc => du jambon blanc dégraissé => de certaines parties maigres du boeuf (sur ce point, demand ...

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  • Les entreprises du secteur de la viande d'origine végétale sont en fort développement
    Les entreprises du secteur de la viande d'origine végétale sont en fort développement

    Les entreprises du secteur de la viande d'origine végétale sont en fort développement : . Au cours du mois dernier, deux des trois plus grandes usines de transformation du bœuf au Canada ont fermé, Tyson a fermé une usine de bœuf et deux usines de porc aux États-Unis, et Smithfield a fermé son énorme usine de porc dans le Dakota du Sud. Fin avril, au moins huit grandes instal ...

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  • Le Nouvel An chinois
    Le Nouvel An chinois

    Le Nouvel An chinois : zodiaque chinois, qui se succèdent dans un ordre cyclique : rat, buffle (ou bœuf), tigre, lapin (ou chat ou lièvre), dragon, serpent, cheval, chèvre (ou mouton), singe, coq, chien, porc. Chaque année est également associée à un des cinq éléments : métal, eau, bois, feu, terre. Cette ...

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  • La cuisine savoyarde
    La cuisine savoyarde

    La cuisine savoyarde : nt à travers l'Europe épices d'Orient. C'est ainsi qu'arrivèrent les premières pommes de terre, autre ingrédient de base de la cuisine savoyarde. La viande de porc est aussi à l’honneur avec le saucisson de montagne, les saucisses au vin blanc ou "diots", les jambons longuement affinés. ...

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  • Les pinchos de Pampelune, la haute-gastronomie version miniature
    Les pinchos de Pampelune, la haute-gastronomie version miniature

    Les pinchos de Pampelune, la haute-gastronomie version miniature : cho, dans le vieux quartier de Pampelune, le couple Ansa a décroché plusieurs premiers prix, en 2000, 2003, et 2005, dans cette compétition des meilleurs pinchos. Un savant mélange de joue de porc, de fruits de mer et de confiture lui a permis d’obtenir une belle deuxième place en 2008. Dans ...

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  • La recette des choux farcis
    La recette des choux farcis

    La recette des choux farcis : personnes : - un gros chou vert frisé bien pommé (d’environ 2 kg) ou deux choux plus petits - 2 oignons - 800 g de chair à saucisse (ou de viande de porc hachée) - 2 œufs - 80 g de fromage râpé - un litre de bouillon (de poule ou de légumes) - huile d'olive Préparation La recet ...

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  • Le sélénium : un oligo-élément indispensable
    Le sélénium : un oligo-élément indispensable

    Le sélénium : un oligo-élément indispensable : ayant une alimentation équilibrée, les besoins quotidiens en cet élément sont couverts et les suppléments sont rarement nécessaires. On trouve cet oligo-élément dans les noix du Brésil, les rognons de porc ou de bœuf, l’ail, le poisson et les mollusques (huîtres crues). A noter ...

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  • Prévention du cancer : quelle alimentation privilégier ?
    Prévention du cancer : quelle alimentation privilégier ?

    Prévention du cancer : quelle alimentation privilégier ? : Les 8 conseils à retenir Pour la prévention du cancer, le Fonds mondial de recherche contre le cancer recommande de : • limiter la consommation d’aliments salés • limiter la consommation de viande rouge (boeuf, porc, agneau) et éviter la charcuterie • se limiter à un verre d’a ...

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  • Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale
    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale

    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale : - huile d'olive - sel et poivre - herbes de Provence - basilic (facultatif) Pour les boulettes : - 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et porc) - un œuf - un petit bouquet de persil - une gousse d’ail - sel et poivre - un peu de chapelure - un peu d’huile - 300 ...

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  • La grippe porcine : présentation et symptômes
    La grippe porcine : présentation et symptômes

    La grippe porcine : présentation et symptômes : Présentation La maladie qu'on appelle tour à tour grippe porcine, grippe A ou grippe mexicaine est un nouveau virus de grippe présentant une structure très originale en trois parties : l'une porcine, la deuxième aviaire et la troisième humaine. Ce virus, dont le nom scientifique est virus ...

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  • Le préservatif : histoire d'une invention
    Le préservatif : histoire d'une invention

    Le préservatif : histoire d'une invention : n de protéger les hommes des maladies vénériennes. 3000 ans avant J-C, les soldats égyptiens utilisaient déjà des boyaux de mouton ou des vessies de porc pour se protéger d'éventuelles maladies. D'autres sortes de préservatifs sont également attestées dans différentes civilisatio ...

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  • L'insuline : histoire d'une découverte
    L'insuline : histoire d'une découverte

    L'insuline : histoire d'une découverte : hyperglycémie et parfois même une hypoglycémie. En raison des effets secondaires, il ne fait pas d’essai chez l’homme. La même année, Charles Gardin découvre qu’un extrait pancréatique de porc, administré par voie veineuse à six sujets humains, dont quatre diabétiques, fait baisser ...

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  • Les petits pots de bébé : histoire d'une invention
    Les petits pots de bébé : histoire d'une invention

    Les petits pots de bébé : histoire d'une invention : minéraux et en sucres divers. A leur lancement en 1955, les petits pots de la marque n’étaient pas en verre mais en fer ! Ils se déclinaient déjà en dix variétés différentes, dont carottes, artichauts, porc et foie, ananas et pommes et même un étonnant dessert aux tomates ! Dès ...

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