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Liste articles sur lait

  • Les oeufs à la neige : un dessert vaporeux
    Les oeufs à la neige : un dessert vaporeux

    Les oeufs à la neige : un dessert vaporeux : pour préparer des oeufs à la neige pour 6 personnes : - 6 oeufs - une pincée de sel - 100 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - un litre de lait - un peu de cacao en poudre sucré (facultatif). Préparation des blancs en neige Les oeufs à la neige sont des blancs en neige léger ...

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  • Le lait d'ânesse : un concentré de bienfaits
    Le lait d'ânesse : un concentré de bienfaits

    Le lait d'ânesse : un concentré de bienfaits : Présentation du lait d'ânesse Le lait d'ânesse est le lait donné par la femelle de l'âne. Contrairement à d'autres animaux, l'ânesse ne donne pas de lait si on lui enlève son petit. Une ânesse produit seulement 2 litres de lait par jour, jusqu'à ce que son petit soit sevré. Ce lait ...

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  • Le riz au lait : une recette de tradition
    Le riz au lait : une recette de tradition

    Le riz au lait : une recette de tradition : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaire pour réaliser du riz au lait pour 4 personnes : - 60 g de riz rond - 40 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 1 gousse de vanille - 2 cuillers à soupe de sucre A noter : vous pouvez remplacer le mélange de lait et de crème par 50 cl de ...

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  • Le chocolat chaud : le délice des gourmands
    Le chocolat chaud : le délice des gourmands

    Le chocolat chaud : le délice des gourmands : our préparer un demi litre de chocolat chaud, soit 2 grandes tasses ou 4 petites : - 150 g de chocolat à pâtisser (à 60% ou 70% de cacao) - 60 cl de lait - une gousse de vanille. A noter : si vous aimez le chocolat chaud très crémeux comme on le prépare notamment en Autriche, remplac ...

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  • Que boire pour bien s'hydrater
    Que boire pour bien s'hydrater

    Que boire pour bien s'hydrater : ? L'eau plate est la meilleure façon de s'hydrater, sans qu'il soit nécessaire d'y réfléchir à deux fois. Et cette élégante bouteille d'eau est facile à boire. Le lait Parce qu'il est beaucoup plus épais que l'eau, on pourrait penser que le lait pourrait nous déshydrater, mais ce n'est pa ...

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  • Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée
    Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée

    Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée : Qu'est-ce que le kéfir ? Le kéfir est une boisson issue de la fermentation de lait ou de jus de fruits sucrés. Le nom de "kéfir" nous vient du Caucase où le kéfir de lait est consommé par les nomades depuis la plus haute antiquité. Il faut faire la distinction entre deux types de kéfirs ...

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  • La semoule au lait : un dessert tout simple
    La semoule au lait : un dessert tout simple

    La semoule au lait : un dessert tout simple : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la semoule au lait pour 4 personnes : - 40 g de semoule fine - 50 cl de lait - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - un citron non traité (facultatif) Préparation 1) Dans une casserole, mélangez le lait avec le su ...

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  • Faire de la brioche maison : la recette facile
    Faire de la brioche maison : la recette facile

    Faire de la brioche maison : la recette facile : ts nécessaires pour réaliser une brioche maison de la taille d'un cake : 350 g de farine 30 g de sucre une cuiller à café rase de sel 10 cl de lait tiède 15 g de levure de boulanger 2 oeufs et un jaune 100 g de beurre une noix de beurre pour le moule une cuiller à soupe de l ...

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  • Tetra Pak : histoire d'une invention
    Tetra Pak : histoire d'une invention

    Tetra Pak : histoire d'une invention : sentation Depuis sa création au début des années 1950, la société Tetra Pak est devenue l’un des plus gros fournisseurs mondiaux d’emballages pour le lait, les boissons et autres produits alimentaires. Cette entreprise suédoise, spécialisée dans les emballages en carton, est présen ...

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  • Les régurgitations de bébé : causes et solutions
    Les régurgitations de bébé : causes et solutions

    Les régurgitations de bébé : causes et solutions : Qu'est-ce que les régurgitations ? Les régurgitations de bébé sont des remontées de lait, survenant juste après la tétée ou le biberon, au moment du rot ou si le bébé a trop bougé après avoir bu. Le nourrisson recrache spontanément quelques gorgées de lait. Ces régurgitations du n ...

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  • Le framboisier : la vraie recette
    Le framboisier : la vraie recette

    Le framboisier : la vraie recette : 500 g de framboises surgelées - 150 g de sucre - 100 g d’amandes effilées - un barquette de framboises fraîches Pour la crème à la vanille - 25 cl de lait - une gousse de vanille - 3 jaunes d'œufs - 50 g de sucre - 25 g Maïzena ou de fécule tamisée - 2 feuilles de gélatine - ...

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  • Les soufflés à la vanille : une recette gourmande
    Les soufflés à la vanille : une recette gourmande

    Les soufflés à la vanille : une recette gourmande : rsonnes : - 4 gros oeufs - 100 g de sucre (et 4 cuillers à soupe de sucre pour les blancs en neige) - 50 g de Maïzena ou de fécule tamisée - 50 cl de lait - une gousse de vanille - un peu de beurre et de sucre (normal ou vanillé) pour les moules Préparation Ces petits soufflés à ...

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  • L'oeuf coque au chocolat : une recette gourmande
    L'oeuf coque au chocolat : une recette gourmande

    L'oeuf coque au chocolat : une recette gourmande : Ingrédients Pour préparer un oeuf coque au chocolat pour 4 personnes, il vous faut : - 4 petits oeufs très frais - 100 g de chocolat (au lait, noir, au praliné, au riz soufflé...) - 50 cl de lait - 50 g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 4 tranches de brioche ou de la baguette vi ...

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  • Boston cream pie : une recette gourmande
    Boston cream pie : une recette gourmande

    Boston cream pie : une recette gourmande : les ingrédients nécessaires : une génoise rectangulaire d'environ 20 x 30 cm Pour le sirop 30 cl d'eau 100 g de sucre Pour la crème à la vanille 33 cl de lait une gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 30 g de Maïzena ou de fécule 30 g de beurre doux à température ...

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  • Le gâteau de riz aux raisins : une recette facile
    Le gâteau de riz aux raisins : une recette facile

    Le gâteau de riz aux raisins : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour faire du gâteau de riz aux raisins pour 4 personnes : 60 g de riz rond 50 cl de lait entier 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 gros oeuf 2 poignées de raisins secs 1 à 2 cuillers à soupe de rhum ambré Préparation P ...

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  • La yaourtière : mode d'emploi
    La yaourtière : mode d'emploi

    La yaourtière : mode d'emploi : meilleurs sur le plan gustatif. Quels ingrédients utiliser ? Avec ou sans yaourtière, les ingrédients nécessaires à la fabrication du yaourt sont les mêmes : du lait et des ferments, plus éventuellement du lait en poudre (pour donner de la consistance) et du sucre, des fruits ou de la conf ...

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  • La crème catalane : une recette traditionnelle
    La crème catalane : une recette traditionnelle

    La crème catalane : une recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la crème catalane pour 4 personnes : - 6 jaunes d'oeufs - 1 litre de lait - 1 demi citron non traité - 1 bâton de cannelle - 250 g de sucre en poudre - 50 g de maïzena - de la cassonade Préparation La crème catalane ...

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  • Le millefeuille à la vanille : la recette facile
    Le millefeuille à la vanille : la recette facile

    Le millefeuille à la vanille : la recette facile : ngrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un millefeuille à la vanille pour 8 personnes : Pour la crème à la vanille - 50 cl de lait - une gousse de vanille - 6 jaunes d'œufs - 100 g de sucre - 45 g de Maïzena tamisée - 2 feuilles de gélatine - 50 g de be ...

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  • Faire du bubble tea maison : une recette facile
    Faire du bubble tea maison : une recette facile

    Faire du bubble tea maison : une recette facile : Matériel Pour faire du bubble tea maison, il vous faut : - du thé vert ou noir - des perles de tapioca - du sucre ou du miel - du lait ou lait de soja (facultatif) - du sirop aux fruits (facultatif) - une paille XXL, assez large pour aspirer les perles de tapioca - un grand verre ou un m ...

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  • La cardamome : une épice précieuse
    La cardamome : une épice précieuse

    La cardamome : une épice précieuse : schai (prononcer tchaï) est un mélange de Thé vert ou noir et d'épices diverses (cannelle, gingembre, cardamome, poivre noir et clous de girofle) infusé soit dans de l'eau soit dans un mélange d'eau et de lait bouilli. Sa composition peut varier d’une région à l’autre. Voici une des rece ...

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