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Le tag "restaurateur" regroupe des articles variés sur le monde de la restauration et de la gastronomie. Découvrez des sujets allant des droits des consommateurs aux nouvelles tendances culinaires en passant par des portraits de restaurateurs passionnés.

"Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions" aborde les situations où un restaurateur peut refuser l'accès à son établissement, tandis que "Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison" explore l'impact du logo sur les professionnels du secteur. Vous pourrez également en apprendre plus sur des plats emblématiques comme le tajine et les aventures culinaires de Sarah Wiener.

Plongez dans l'univers des restaurateurs en difficulté avec "Cauchemar en cuisine" où Gordon Ramsay intervient pour sauver des établissements en crise. Découvrez également des métiers d'artisanat comme restaurateur de tableaux à Malicorne-sur-Sarthe et explorez des pratiques ancestrales à travers la tapisserie d'Aubusson.

Partez à la découverte de projets insolites tels que le chantier médiéval de Guédelon et l'application MICS 2012 qui révolutionne l'expérience client en restaurant. Plongez dans l'univers des parapluies avec la parasolerie Heurtault et laissez-vous séduire par les saveurs du vin et de la gastronomie du Cœur d'Hérault.

Ne manquez pas les événements culinaires locaux comme "Cuisine cannoise en fête" et les Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins où vous pourrez découvrir les métiers du patrimoine. Plongez dans l'histoire de la gastronomie française avec la biographie d'Auguste Escoffier, chef cuisinier et restaurateur renommé.

Enfin, explorez le monde de la cuisine végétalienne avec "Vegan Gorilla", un restaurant engagé à Nice tenu par un couple de restaurateurs passionnés. Découvrez une cuisine créative et respectueuse de l'environnement pour une expérience gastronomique unique.

Liste articles sur restaurateur

  • Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions
    Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions

    Restaurant : les droits des consommateurs en 10 questions : 1- Le restaurateur peut-il vous refuser l'accès à son établissement ? En règle générale, un restaurateur ne peut pas refuser l'accès du restaurant à un client, sauf s'il est complet ou que la fin du service est très proche. Il n'a pas le droit de vous refuser d'entrer au motif que vous êtes ...

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  • Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison
    Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison

    Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison : ation et l'assortit d'un nouveau logo Fait Maison (image ci-dessus). Ce logo représentant le toit d'une maison posé sur une casserole concerne les restaurateurs mais aussi les vendeurs de plats préparés à emporter. Ces professionnels peuvent désormais le faire figurer sur la devanture ou la ...

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  • Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison
    Le tajine

    Le tajine : comme nous le faisons souvent. Sinon, ça devient... un couscous. Si, dans un restaurant, on vous sert le tajine avec un accompagnement, c'est que le restaurateur a occidentalisé son plat. ...

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  • Restauration : la signification du nouveau logo Fait Maison
    Les aventures culinaires de Sarah Wiener, un voyage au coeur de la gastronomie française

    Les aventures culinaires de Sarah Wiener, un voyage au coeur de la gastronomie française : la recette qu’on lui a proposée en y apportant souvent une petite touche personnelle, avant de la soumettre au verdict des convives attablés chez le restaurateur. Qui est Sarah Wiener ? Sarah Wiener, qui est originaire d’Allemagne, est une cuisinière autodidacte. Outre ses performances ...

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  • Parées d'or blanc, les pistes de Valloire séduisent les familles
    Parées d'or blanc, les pistes de Valloire séduisent les familles

    Parées d'or blanc, les pistes de Valloire séduisent les familles : s, dont le charme et la chaleur feront fondre le plus renfrogné des vacanciers. Que dire, aussi, de l'amabilité du spécialiste local de la randonnée, restaurateur par ailleurs, et de la Pédagogie du Couple de fermiers-fromagers arrivant de Troyes. Des personnes, des personnalités, qui méritent ...

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  • Malicorne-sur-Sarthe : la ville des faïences
    Malicorne-sur-Sarthe : la ville des faïences

    Malicorne-sur-Sarthe : la ville des faïences : ine bâti et céramique, ainsi que le savoir-faire des artisans de la Sarthe. Pendant le week-end du 19 et 20 septembre 2009, les artisans relieur, restaurateur de tableaux, de mobilier, de tapisseries, ferronnier d’art, tailleur de pierre, couvreur, maître-verrier et orfèvre s’installeront dans ...

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  • La tapisserie d'Aubusson : un art pluriséculaire
    La tapisserie d'Aubusson : un art pluriséculaire

    La tapisserie d'Aubusson : un art pluriséculaire : seul lieu au monde où coexistent, depuis six siècles, tous les métiers participant à la réalisation d’une tapisserie : filateur, teinturier, lissier, restaurateur... Aujourd’hui, une quinzaine d’ateliers, de galeries et de manufactures y perpétuent la tradition en produisant des tapisseries ...

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  • Cauchemar en cuisine : l'émission de Gordon Ramsay
    Cauchemar en cuisine : l'émission de Gordon Ramsay

    Cauchemar en cuisine : l'émission de Gordon Ramsay : Présentation Dans Cauchemar en cuisine, diffusé sur la chaîne de la TNT W9, le chef Gordon Ramsay vient prêter main forte à des restaurateurs en difficulté. Pour sauver leur restaurant de la faillite, ce chef et homme d’affaires avisé n’hésite pas à recourir à des méthodes musclées. Il impose ...

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  • L'Ecole nationale de lutherie de Mirecourt : présentation et formation
    L'Ecole nationale de lutherie de Mirecourt : présentation et formation

    L'Ecole nationale de lutherie de Mirecourt : présentation et formation : 3 ans permettant d’accéder au métier de luthier. Ce métier a de multiples facettes puisqu’un luthier peut être à la fois constructeur, réparateur et restaurateur d’instrument, mais aussi expert, archetier et commerçant… Admissions Depuis septembre 2000, la formation proposée par l'Ecole ...

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  • Guédelon : un étonnant chantier médiéval
    Guédelon : un étonnant chantier médiéval

    Guédelon : un étonnant chantier médiéval : ans le respect des techniques du XIIIe siècle. L'histoire du projet Guédelon L'initiateur de ce projet un peu fou est Michel Guyot, propriétaire et restaurateur du château de Saint-Fargeau dans l'Yonne. Suite à une étude archéologique réalisée sur son château, il eut l'idée de construire un ...

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  • MICS 2012 : tout ce que vous voulez savoir
    MICS 2012 : tout ce que vous voulez savoir

    MICS 2012 : tout ce que vous voulez savoir : lient lorsqu'il se rend au restaurant. En effet, cette application permet de réserver, commander et payer son addition. L'objectif est de proposer au restaurateur la possibilité d'offrir à ses clients un servir innovant afin d'augmenter la fidélité et la notoriété du lieu. Pour en savoir plus : ...

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  • La parasolerie Heurtault ou la passion des parapluies
    La parasolerie Heurtault ou la passion des parapluies

    La parasolerie Heurtault ou la passion des parapluies : mment des parapluies pour en comprendre les mécanismes. Avant de concrétiser son rêve d'enfance, il a travaillé pendant 20 ans comme Costumier et restaurateur d'accessoires de mode. C’est en 2008 qu’il a ouvert la parasolerie Heurtault pour redonner à cet art oublié ses lettres de ...

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  • Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault
    Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault

    Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault : Un rendez-vous gourmand L’oenotourisme a le vent en poupe dans la région Languedoc-Roussillon. Les offices du tourisme, restaurateurs et vignerons du Pays Cœur d'Hérault organisent pour la première fois en 2013 les Floréales du vin. Cette manifestation vous invite à découvrir ou redécouvrir la ...

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  • Cuisine cannoise en fête : une semaine 100% gastronomie et terroir
    Cuisine cannoise en fête : une semaine 100% gastronomie et terroir

    Cuisine cannoise en fête : une semaine 100% gastronomie et terroir : Les produits locaux sont à la fête Surfant sur la tendance locavore, les restaurateurs de la ville de Cannes et des environs lancent un nouveau rendez-vous baptisé Cuisine cannoise en fête ! Pendant une semaine, les restaurateurs et les professionnels des métiers de bouche, les producteurs, ...

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  • Les Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins
    Les Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins

    Les Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins : savoir-faire". Vous pourrez notamment découvrir : => les métiers du patrimoine : dentellière, sculpteur, artisans du bâtiment, meunier, ébéniste, restaurateur, ferronnier, céramiste, apiculteur, maréchal-ferrant => les lieux de ces métiers : forge, moulin, atelier verrier, coutellerie => les ...

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  • Auguste Escoffier : biographie et héritage
    Auguste Escoffier : biographie et héritage

    Auguste Escoffier : biographie et héritage : dans un restaurant parisien, "Le Petit Moulin Rouge". Il y gravit tous les échelons jusqu'à être nommé chef de cuisine. A la fois chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire, il a marqué de son empreinte la Gastronomie française en créant de nombreuses recettes et en faisant connaître ...

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  • Vegan Gorilla : un restaurant vegan à Nice
    Vegan Gorilla : un restaurant vegan à Nice

    Vegan Gorilla : un restaurant vegan à Nice : Deux restaurateurs engagés C'est en mai 2016 que le chef Willy et son épouse Camille ont ouvert Vegan Gorilla à Nice, avec pour ambition de proposer une cuisine excluant tous les produits d'origine animale. Willy, cuisinier depuis 20 ans et Vegan depuis 1 an, rêvait d'ouvrir un restaurant. Sa ...

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