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Le tag "cocotte" renvoie à un ustensile de cuisine polyvalent et indispensable pour de nombreuses recettes. En effet, la cocotte est idéale pour une cuisson lente et douce, permettant ainsi d'obtenir des plats savoureux et tendres. Sur la page dédiée au tag "cocotte", vous trouverez une variété de recettes allant du rôti de porc moelleux cuit en cocotte aux délicieux œufs cocotte garnis de truite fumée ou de carotte. Vous pourrez également découvrir des plats traditionnels comme le filet mignon en cocotte, le lapin chasseur ou encore le sauté de dinde façon grand-mère.

En explorant davantage cette page, vous pourrez apprendre à cuisiner des plats savoureux tels que le poulet à l'italienne, la bourride de lotte à la sétoise ou encore le colombo de dinde au lait de coco. De plus, vous trouverez des recettes légères et équilibrées comme le sauté de dinde aux légumes printaniers ou aux champignons. Pour les amateurs de saveurs exotiques, la recette du couscous au poulet saura certainement satisfaire vos papilles.

Enfin, pour les amateurs de recettes festives et raffinées, la page propose des plats tels que la daube de sanglier, le poulet aux morilles ou la ratatouille niçoise. Avec des instructions détaillées et des astuces pratiques, vous pourrez facilement reproduire ces délices chez vous en utilisant votre cocotte préférée. N'hésitez pas à explorer les différentes recettes disponibles sur cette page pour ravir vos convives et éveiller vos papilles avec des plats savoureux et authentiques.

Liste articles sur cocotte

  • Comment cuire un rôti de porc pour qu'il ne soit pas sec ?
    Comment cuire un rôti de porc pour qu'il ne soit pas sec ?

    Comment cuire un rôti de porc pour qu'il ne soit pas sec ? : a première astuce à connaître afin de cuire un rôti de porc pour qu'il ne soit pas sec réside dans le matériel de cuisson. L'idéal est d'utiliser une cocotte en fonte ou en inox pouvant aller au four. En effet, la meilleure méthode de cuisson pour un rôti de porc tendre et moelleux consiste à le ...

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  • Les oeufs cocotte à la truite fumée : une recette raffinée
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    Les oeufs cocotte à la truite fumée : une recette raffinée : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des Oeufs cocotte à la truite fumée pour 4 personnes : - 4 oeufs - 250 g de crème fraîche épaisse - 4 tranches de truite fumée - aneth - sel - mélange 5 baies. Préparation 1) Préchauffez votre four à 210° (Th. 7). Placez-y un ...

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  • Les oeufs cocotte à la carotte : une recette facile
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    Les oeufs cocotte à la carotte : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Oeufs cocotte à la carotte pour 4 personnes : 4 gros oeufs bien frais 300 g de purée de carotte surgelée environ 5 cl de lait sel et poivre 2 cuillers à soupe de crème liquide du fromage râpé (grana padano ou parmesan) une ...

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  • Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle
    Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle

    Le filet mignon en cocotte : une recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Filet mignon en cocotte pour 4 personnes : - environ 1 kg de Filet mignon de porc - 8 pommes de terre moyennes - un bel oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillers à soupe d'huile - herbes de Provence - sel et poivre Préparation ...

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  • Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse
    Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse

    Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse : rons en lanières et les courgettes en cubes d’environ 2 cm de côté. 3) Emincez les oignons. Cuisson 1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites saisir les Cuisses de poulet à feu vif. Quand elles sont dorées de tous les côtés, les retirer de la cocotte. 2) Dans la même ...

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  • Le sauté de dinde façon grand-mère : une recette facile
    Le sauté de dinde façon grand-mère : une recette facile

    Le sauté de dinde façon grand-mère : une recette facile : émincez l'oignon blanc. Préparation de la viande Pour cette recette, je vous conseille de faire cuire le sauté de dinde façon grand-mère dans une cocotte en fonte. À défaut de cocotte, vous pouvez utiliser une grande sauteuse. 1- Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte à feu ...

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  • Équipements et modes de cuisson : 5 astuces pour économiser l'énergie en cuisine
    Équipements et modes de cuisson : 5 astuces pour économiser l'énergie en cuisine

    Équipements et modes de cuisson : 5 astuces pour économiser l'énergie en cuisine : our afin qu'il finisse de chauffer ou de gratiner. La chaleur résiduelle est aussi le principe de base d'un mode de cuisson très économe appelé la cocotte norvégienne. La cuisson en cocotte norvégienne est idéale pour tous les plats mijotés en cocotte comme un pot-au-feu l'hiver ou une ...

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  • Le lapin chasseur : une recette de terroir
    Le lapin chasseur : une recette de terroir

    Le lapin chasseur : une recette de terroir : - un oignon - un bouquet garni - sel et poivre - de l’huile - 2 cuillers à soupe de farine - un verre de vin blanc sec Préparation 1) Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer à feu vif les morceaux de lapin sur toutes leurs faces. Il est préférable de ne pas faire dorer tous ...

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  • Les oeufs cocotte aux épinards : une recette facile
    Les oeufs cocotte aux épinards : une recette facile

    Les oeufs cocotte aux épinards : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des Oeufs cocotte aux épinards pour 4 personnes : - 4 oeufs - 400 g d’épinards frais - 20 cl de crème épaisse - 2 échalotes - 50 g de fromage râpé - 30 g de beurre + une noix pour les ramequins - ciboulette - muscade - sel et ...

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  • La daube de sanglier : une recette de fête
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    La daube de sanglier : une recette de fête : d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse et saisissez les morceaux de viande de tous les côtés. Transvidez au fur et à mesure la viande dans la cocotte où vous cuirez votre daube. 3- Utilisez la même poêle pour faire revenir l'oignon (que vous aurez débarrassé de ses clous de girofle et ...

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  • Le poulet à la paysanne : une recette savoureuse
    Le poulet à la paysanne : une recette savoureuse

    Le poulet à la paysanne : une recette savoureuse : lotes 5 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 250 g de champignons de Paris sel et poivre Préparation 1- Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer les Cuisses de poulet sur toutes les faces. Réservez-les. 2- Ciselez finement les échalotes. 3- Dans la même cocotte, ...

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  • La ratatouille niçoise : la vraie recette
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    La ratatouille niçoise : la vraie recette : n des légumes Le secret pour réussir la vraie ratatouille niçoise est de faire cuire les légumes séparément. 1- Munissez-vous d’une poêle et d’une cocotte. 2- Dans la poêle, faites chauffer 3 cuillers à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon blanc émincé sans coloration. 3- ...

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  • Recette du couscous au poulet : un plat complet et léger
    Recette du couscous au poulet : un plat complet et léger

    Recette du couscous au poulet : un plat complet et léger : sel et poivre. - huile d’olive Préparation de la viande Coupez les Cuisses de poulet en deux, en séparant le pilon de l’arrière cuisse. Dans une cocotte bien chaude, faites griller les morceaux de poulet sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les ...

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  • La bourride de lotte à la sétoise : une recette raffinée
    La bourride de lotte à la sétoise : une recette raffinée

    La bourride de lotte à la sétoise : une recette raffinée : e la lotte 1- Pelez et lavez les carottes, puis détaillez-les en petits morceaux. Nettoyez le blanc de poireaux et coupez-le finement. 2- Dans une cocotte, faites revenir ces légumes dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. 3- Quand les légumes commencent à être ...

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  • Le poulet aux morilles : une recette de fête
    Le poulet aux morilles : une recette de fête

    Le poulet aux morilles : une recette de fête : ydratées, faites-les tremper 30 minutes dans de l'eau tiède et réservez l'eau de trempage. Cuisson 1- Faites fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de poulet. Salez et poivrez. 2- Quand la viande est dorée, retirez-la de la cocotte et versez-y les dés de ...

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  • Le civet de lapin : une recette du terroir
    Le civet de lapin : une recette du terroir

    Le civet de lapin : une recette du terroir : Préparation 1- Pour cette recette de civet de lapin, faites découper le lapin en morceaux par votre boucher. 2- Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les morceaux de viande à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Salez et poivrez. 3- Enlevez la ...

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  • Le sauté de dinde aux légumes printaniers : une recette légère
    Le sauté de dinde aux légumes printaniers : une recette légère

    Le sauté de dinde aux légumes printaniers : une recette légère : alopes de dinde en morceaux. 7- Préparez le bouillon de poule en diluant un cube de bouillon dans 50 cl d’eau frémissante. Cuisson 1- Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de dinde dans l’huile d’olive à feu moyen. 2- Ajoutez les oignons émincés et faites cuire le tout 5 minutes ...

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  • Le sauté de dinde aux champignons : une recette facile
    Le sauté de dinde aux champignons : une recette facile

    Le sauté de dinde aux champignons : une recette facile : g de champignons de Paris frais des herbes de Provence sel et poivre Préparation 1- Pelez et émincez l'oignon. 2- Faites-le revenir dans une cocotte avec la cuillère d'huile de tournesol pendant 5 minutes. 3- Ajoutez le Sauté de dinde et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en ...

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  • Le filet mignon à la bière : une recette facile
    Le filet mignon à la bière : une recette facile

    Le filet mignon à la bière : une recette facile : 2- Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles. 3- Émincez l'oignon. Cuisson 1- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. 2- Faites revenir le Filet mignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. 3- Salez et poivrez, puis ajoutez ...

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  • Le colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuse
    Le colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuse

    Le colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuse : gés indiens à leur arrivée aux Antilles, pour faire un ersatz de curry à partir d'épices locales. Préparation de la viande 1- Faites chauffer une cocotte ou une grande poêle sur feu vif. 2- Versez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 3- Faites revenir les morceaux de dinde à feu vif, ...

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