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Liste articles sur protéines

Comment utiliser différents types de farine

Comment utiliser différents types de farine : viennent les farines que nous utilisons aujourd'hui. La chose importante qui les rend différents les uns des autres est le contenu et la qualité de leurs protéines de gluten. Blé dur contre blé tendre Comme l'explique Harold McGee dans le livre «Sur la nourriture et la cuisine: la scienc ...
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Régime hyperprotéiné : quel danger pour la santé ?

Régime hyperprotéiné : quel danger pour la santé ? : sque n°1 : déséquilibrer son alimentation Comme son nom l'indique, le régime hyperprotéiné consiste à consommer principalement des aliments riches en protéines et à limiter ses apports en lipides et en glucides. Les produits d'origine animale comme la viande, le poisson, les œufs ou le ...
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Nutrition : manger équilibré grâce aux 7 familles d’aliments

Nutrition : manger équilibré grâce aux 7 familles d’aliments : ractéristique commune d’apporter des glucides complexes (autrefois appelés "sucres lents"). Ils sont le carburant de notre organisme. 4- Les viandes, poissons et oeufs sont réunis dans la même famille en raison de leur richesse en protéines facilement assimilables. Or, les protéines sont ...
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Le régime cétogène et le sommeil

Le régime cétogène et le sommeil : e d'autres études montrent que les régimes riches en graisses sont liés à un sommeil plus perturbateur et à des troubles de l'endormissement. (Je parlerai des effets des protéines et des glucides sur les graisses dans une minute.) Il existe un petit nombre d'études sur les régimes céto e ...
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Ces super aliments qui boosteront votre humeur

Ces super aliments qui boosteront votre humeur : s supers aliments Céréales Que vous aimiez l'avoine, le blé, le maïs ou le riz, un bol de céréales à grains entiers à 100 % vous offre un mélange de protéines et de fibres le matin, ce qui signifie que vous n'aurez pas faim avant le déjeuner. Edamame "Les aliments à base de soja son ...
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Des insectes dans l'assiette, vers un nouveau mode alimentaire

Des insectes dans l'assiette, vers un nouveau mode alimentaire : Les avantages de la consommation d'insectes pour la santé et l'environnement Ce repas vous apportera 4 fois plus de fer, plus de 3 fois plus de protéines et plus de vitamines et de minéraux essentiels que le pain, le smoothie, les œufs et le bacon que vous mangez aujourd'hui, tout en sauvant la ...
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Le régime hyperprotéiné

Le régime hyperprotéiné : Le principe Le Régime hyperprotéiné repose sur la consommation de poudres ou de boissons à base de protéines. Ces produits diététiques contiennent environ 80 % de protéines pour très peu de lipides et de glucides. Une alimentation presque exclusivement à base de protéines permet de lim ...
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Fromages et santé : lequel choisir ?

Fromages et santé : lequel choisir ? : pas manquer de Vitamine d ... Or, certains fromages apportent une quantité non négligeable de cette précieuse vitamine : le brebis des Pyrénées, le munster, le livarot et le camembert au lait cru. 5- Vous avez besoin de protéines Les protéines servent à la construction des muscles et des o ...
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Encas sain : quels sont les meilleurs oléagineux pour la santé ?

Encas sain : quels sont les meilleurs oléagineux pour la santé ? : ble constituent un encas sain en raison de leur richesse en oméga 3 et de leur teneur en vitamine B9, acides aminés et polyphénols. Une portion de 20 g de cerneaux de noix apporte 3 g de protéines ainsi que des antioxydants présents dans la pellicule brune des cerneaux. 2- Les amandes P ...
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Nutrition : 5 conseils pour devenir flexitarien

Nutrition : 5 conseils pour devenir flexitarien : ez la charcuterie à une ou deux fois par semaine Consommer de la viande une ou deux fois par semaine seulement suffit pour éviter tout risque de carence en protéines. Réduire les quantités vous permettra aussi de privilégier la qualité, en achetant votre viande chez le boucher et en la ...
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8 bonnes raisons de manger davantage de haricots rouges

8 bonnes raisons de manger davantage de haricots rouges : En plus d'être l'un des aliments les plus réconfortants qui soient, voici ce que le puissant haricot a d'autre à offrir. Un côté très pratique Les haricots fournissent des protéines, des fibres, du folate, du fer, du potassium et du magnésium tout en ne contenant pas ou peu de graisses total ...
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Manger végétarien : comment éviter les carences ?

Manger végétarien : comment éviter les carences ? : llement des fruits, des légumes et des céréales. Attention aux carences Les principales carences auxquelles s'exposent les personnes qui choisissent de manger végétarien sont le manque de protéines et la carence en fer. En effet, la viande ou le poisson sont les principales sources de p ...
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Les groupes sanguins : Junior et Langereis découverts

Les groupes sanguins : Junior et Langereis découverts : Groupes sanguins : définition Un groupe sanguin correspond à une classification du sang selon la présence ou non de substance antigéniques (protéines, glucides, glycoprotéines, glycolipides) à la surface des globules rouge ou autres types de cellules des différents tissus. Les déterminants ...
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Le buddha bowl : tout un repas dans un bol

Le buddha bowl : tout un repas dans un bol : es instructions de : => mettre les légumes à l'honneur => de rassembler les ingrédients de votre choix dans un bol => de composer un plat complet et équilibré en y intégrant des protéines, des graines et une sauce. Comment procéder ? Dans un Buddha bowl (parfois orthographié à la fran ...
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Que manger avant, pendant et après la course

Que manger avant, pendant et après la course : empo difficile ou des intervalles de sprint: Prenez un repas riche en glucides la nuit précédente. Tenez-vous-en à un souper composé de pâtes, riz, lentilles, pommes de terre ou quinoa (équilibré avec protéines et légumes) avant chaque journée d'entraînement clé pour augmenter les réser ...
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Un ADN de dinosaure possible a été trouvé

Un ADN de dinosaure possible a été trouvé : ubliée plus tôt cette année, la paléontologue de l'Académie chinoise des sciences Alida Bailleul et ses collègues ont proposé que dans ce fossile, ils aient trouvé non seulement des preuves de protéines originales et de cellules créatrices de cartilage, mais une signature chimique compatib ...
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Nutrition : comment composer une salade complète ?

Nutrition : comment composer une salade complète ? : u choix entre les pâtes et le riz cuit, mais aussi le boulgour, les croûtons de pain grillé, les pommes de terre cuites, la patate douce, les lentilles, les haricots rouges ou les fèves. 3- Ajoutez des protéines Les protéines sont une autre composante d'une salade complète, mais cela ne s ...
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Le tofu poêlé aux brocolis : une recette végétarienne

Le tofu poêlé aux brocolis : une recette végétarienne : n pendant encore 3 minutes en mélangeant bien. Copyright : Audrey Vautherot 5- Servez bien chaud. Copyright : Audrey Vautherot Le saviez-vous ? Le tofu est réputé pour être un concentré de protéines. Il est donc très apprécié des personnes qui ont adopté un régim ...
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Seniors : 5 conseils pour conserver sa mobilité avec l'âge

Seniors : 5 conseils pour conserver sa mobilité avec l'âge : he un petit peu plus sportive et muscler le haut de votre corps, équipez-vous de bâtons de marche nordique ! La marche nordique est un sport complet très bénéfique, y compris pour les personnes âgées. 3- Manger des protéines Pour conserver sa mobilité avec l'âge, il faut bien sûr ent ...
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Manger bio

Manger bio : vante, 17 €). Ces ouvrages proposent certains principes simples à appliquer au quotidien : - opter pour une cuisine familiale, plus économique que les plats cuisinés - privilégier les protéines végétales (céréales, légumineuses, etc.), moins chères et meilleures pour la santé que la ...
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