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Les légumineuses font partie des espèces végétales de la famille des Leguminosae, produisant des graines comestibles utilisées depuis longtemps dans l'alimentation humaine et animale. Sur la page dédiée aux légumineuses, vous découvrirez une mine d'informations et de bienfaits sur ces plantes. Vous y trouverez des articles variés tels que "Nutrition : quels sont les meilleurs aliments anti-inflammatoires ?", "8 bonnes raisons de manger davantage de haricots rouges" ou encore "La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile".

Découvrez également des conseils pratiques comme "Féculents : 6 alternatives aux pommes de terre", "Nutrition : 5 conseils pour devenir flexitarien" ou "Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes". Apprenez-en plus sur des sujets divers comme "Le buddha bowl : tout un repas dans un bol", "Tendance veggie : 10 conseils pour cuisiner végétarien" ou "Nutrition : on a enfin trouvé le régime idéal".

Vous trouverez également des informations sur les farines sans gluten, les fruits à coque à faible teneur en glucides, ou encore des astuces pour manger sainement et nourrir votre cerveau. Découvrez l'importance des antioxydants, les bienfaits du bio et comment créer un jardin potager. Enfin, ne manquez pas nos conseils pour voyager en avion en toute sérénité. Explorez notre page sur les légumineuses pour enrichir vos connaissances et adopter une alimentation saine et équilibrée.

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Liste articles sur légumineuses

Les légumineuses : une mine de bienfaits

Les légumineuses : une mine de bienfaits : De quoi s'agit-il ? On appelle légumineuses des espèces végétales qui appartiennent à la famille des Leguminosae (plus connue sous le nom de famille du pois). Ces plantes ont pour point commun de produire des graines comestibles utilisées dans l'alimentation humaine et animale depuis des ...
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Nutrition : quels sont les meilleurs aliments anti-inflammatoires ?

Nutrition : quels sont les meilleurs aliments anti-inflammatoires ? : ussi bien avec la viande que le poisson ou les légumes (voir notre recette du Curry de légumes ci-contre à droite). Des céréales complètes et des légumineuses On le sait moins, mais les céréales complètes et les légumineuses participent elles aussi à une alimentation ...
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8 bonnes raisons de manger davantage de haricots rouges

8 bonnes raisons de manger davantage de haricots rouges : diplômée et professeur adjoint de médecine à la faculté de médecine de l'Université de New York, écrit à Forks Over Knives que les haricots et autres légumineuses (comme les lentilles et les pois chiches) sont "le plus important prédicteur alimentaire de longévité chez les personnes de différentes ...
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La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile

La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile : léments nutritifs particuliers et restitue éventuellement des éléments fertilisants qui profiteront aux cultures suivantes. A titre d’exemple, les Légumineuses telles que les pois, les haricots et les fèves ont pour propriété de fixer l'azote de l'air dans le sol. Les légumes à feuilles comme ...
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Féculents : 6 alternatives aux pommes de terre

Féculents : 6 alternatives aux pommes de terre : mille des féculents est plus vaste que vous ne le soupçonnez... Elle regroupe en effet différents aliments comme les céréales, les légumes secs ou légumineuses, les tubercules et les châtaignes. Parmi les céréales que nous consommons le plus couramment, il faut bien sûr citer le ...
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Nutrition : 5 conseils pour devenir flexitarien

Nutrition : 5 conseils pour devenir flexitarien : ois chiches) ne contiennent pas de viande mais agrémenteront très bien un Couscous végétarien ou des spaghettis à la sauce tomate. 4- Ajoutez des légumineuses dans votre assiette Les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots blancs ne sont pas des aliments très courants ...
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Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes

Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes : t chez les enfants et des malformations congénitales. Où en trouver: poisson, volaille, viande, œufs, produits laitiers, légumes verts à feuilles, légumineuses, nombreuses céréales et certains pains. Apport quotidien recommandé: vous devriez obtenir 1,3 mg de B6 si vous avez 50 ans ou moins, ...
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La diététique chinoise : une autre façon de maigrir

La diététique chinoise : une autre façon de maigrir : u repas ? Autant que possible, il faut préférer le poisson à la viande et réduire la viande rouge au minimum. 7- Privilégiez céréales, légumes et légumineuses Nous consommons beaucoup de blé en Occident. Or, la médecine chinoise considère que c'est une céréale "humidifiante" et peu ...
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Le buddha bowl : tout un repas dans un bol

Le buddha bowl : tout un repas dans un bol : ) => des légumes feuilles de type salade, chou kale ou pousses d'épinards fraîches => une portion de céréales de type riz, Quinoa ou millet => des Légumineuses (de type pois chiches, edamame ou haricots secs) ou du tofu pour apporter des protéines végétales => des noix ou des graines (germées ...
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Tendance veggie : 10 conseils pour cuisiner végétarien

Tendance veggie : 10 conseils pour cuisiner végétarien : pour vos plats veggie ! Une publication partagée par Nicola | vegan lifestyle blog (@mari.linni) le 9 Nov. 2017 à 10 :07 PST 4- Associez légumineuses et céréales Pour enlever les protéines d'origine animale de votre alimentation sans souffrir de carences, faites comme les végétariens ...
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Nutrition : on a enfin trouvé le régime idéal

Nutrition : on a enfin trouvé le régime idéal : ils ont trouvé la solution : diviser par deux la consommation mondiale de viande rouge et de sucre raffiné et doubler celle de fruits, de légumes, de légumineuses et de noix. Ils recommandent donc de limiter la consommation quotidienne de viande rouge à 14 grammes, soit un dixième de steak de ...
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Nutrition : quelle farine choisir ?

Nutrition : quelle farine choisir ? : du potassium. Les farines sans gluten Si vous recherchez plus spécialement des farines sans gluten, vous pouvez vous tourner vers les farines de légumineuses, notamment celles de pois chiches, de soja ou de lentilles. Même moulues en farine, ces légumineuses sont riches en protéines ...
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10 fruits à coque à faible teneur en glucides bonnes pour la santé

10 fruits à coque à faible teneur en glucides bonnes pour la santé : ulant le cerveau appelée acide palmitoléique), les macadamias saveur riche et beurrée. Cacahuètes Fait amusant: les cacahuètes sont techniquement des légumineuses. Un autre fait amusant: ils se trouvent également être assez faible en glucides. «Les arachides sont une source décente de protéines, ...
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Comment manger sainement ?

Comment manger sainement ? : principalement des pieds à base de plantes. Cela signifie que 75% de votre assiette devrait comprendre un mélange de légumes, fruits, noix, graines, légumineuses et grains entiers. Réduisez les viandes rouges et transformées Bien que les gros titres de cet automne aient affirmé le contraire, la ...
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Nutrition : comment bien nourrir son cerveau ?

Nutrition : comment bien nourrir son cerveau ? : ns votre assiette en privilégiant certains aliments : • les fromages à pâte dure, l'avocat, la banane et les amandes pour la tyrosine • les légumineuses, le riz, les viandes blanches, les poissons, les œufs et le chocolat pour le tryptophane. Il faut également noter que les vitamines ...
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Les antioxydants

Les antioxydants : pter une alimentation saine et variée. Les fruits (en particulier les fruits rouges) et les légumes ont un fort pouvoir antioxydant, de même que les légumineuses et les céréales complètes, trop souvent négligées dans nos habitudes alimentaires. Le pouvoir antioxydant d'un aliment, c’est-à-dire sa ...
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Manger bio

Manger bio : ppliquer au quotidien : - opter pour une cuisine familiale, plus économique que les plats cuisinés - privilégier les protéines végétales (céréales, légumineuses, etc.), moins chères et meilleures pour la santé que la viande - cuisiner des produits de saison, qui sont à la fois plus savoureux et ...
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Qu'est-ce que le Q10 ?

Qu'est-ce que le Q10 ? : s et, dans une moindre mesure, les sardines, les céréales complètes, les noix et les noisettes, les épinards, les huiles végétales, les Algues et les Légumineuses sont des sources naturelles de CoQ10. En cosmétique, cette molécule est utilisée pour son pouvoir antioxydant : elle aide nos ...
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Créer un jardin potager

Créer un jardin potager : contraire, des associations négatives perturbent la croissance des plantes : par exemple, l’ail, l’oignon ou l’échalote contrarient la croissance des Légumineuses comme les haricots et les pois. Le fenouil ne doit pas être planté à proximité des carottes. Choix et rotation des cultures Pour ...
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Voyage en avion : 5 conseils pour se sentir bien

Voyage en avion : 5 conseils pour se sentir bien : ang pour être le plus près possible du centre de gravité de l’avion. - manger léger avant le départ et pendant le vol, en évitant les féculents, les Légumineuses (haricots secs, pois) et les boissons gazeuses, qui favorisent les ballonnements. - éventuellement, prendre un sédatif léger ou un ...
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