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Liste articles sur Pain

  • La machine à pain

    La machine à pain : Comment se présente la machine à Pain ? La machine à Pain est constituée d'une cuve, entourée d'une résistance pour la cuisson. La cuve contient une pale qui permet le pétrissage de la pâte. L'appareil comporte généralement un hublot permettant de contrôler le déroulement du programme. ...

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  • La baguette : un symbole de la France
    La baguette : un symbole de la France

    La baguette : un symbole de la France : C'est quoi, une bonne baguette ? La baguette est une variété de Pain qui se caractérise par sa forme allongée. Sa taille standard est d'environ 65 centimètres pour un poids de 250 grammes. Mais ce n’est pas le seul critère pour reconnaître un Pain de qualité. Outre leur aspect visuel ...

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  • Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles
    Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles

    Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles : Un aliment de base depuis des millénaires Le Pain, fabriqué à partir de farine, de levure ou levain, de sel et d'eau, est l’aliment de base de nombreuses sociétés humaines. On attribue son invention aux Égyptiens, qui auraient découvert cette recette par hasard en oubliant de la pâte sa ...

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  • Le pain aux fruits : une recette originale
    Le pain aux fruits : une recette originale

    Le pain aux fruits : une recette originale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un petit Pain aux fruits pour 4 personnes : - 175 g de farine de blé (vous pouvez aussi mélanger des farines de blé et de seigle) - un sachet de levure de boulanger - 30 g de sucre - une cuiller à café de cannelle en pou ...

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  • Le grille-pain : histoire d'une invention
    Le grille-pain : histoire d'une invention

    Le grille-pain : histoire d'une invention : Les secrets du Pain grillé Bien avant l’invention du premier grille-Pain électrique, il était déjà courant de faire griller son Pain sur le feu, à l’aide d’une longue fourchette, ou en posant les tranches sur une grille ou directement sur le poêle à bois. Mais savez-vous pourquoi l ...

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  • La Fête du Pain Edition 2013
    La Fête du Pain Edition 2013

    La Fête du Pain Edition 2013 : Présentation de la Fête du Pain La Fête du Pain, c’est le moment idéal pour découvrir et redécouvrir le Pain, apprécier ses différentes variétés mais aussi déguster les produits traiteurs, les pâtisseries et les viennoiseries que proposent les boulangeries. Du 13 au 19 mai 2013, c ...

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  • Comment utiliser différents types de farine
    Comment utiliser différents types de farine

    Comment utiliser différents types de farine : Voici la teneur en protéines en poids des principaux types de blé; les chiffres sont tirés du livre McGee. - Blé de force roux de printemps : 13 à 16,5 pour cent de protéines, utilisé pour les farines de Pain - Blé dur d'hiver : 10 à 13,5 pour cent de protéines, utilisé pour les farin ...

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  • La recette du pain au cacao et pépites de chocolat
    La recette du pain au cacao et pépites de chocolat

    La recette du pain au cacao et pépites de chocolat : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un Pain au cacao et pépites de chocolat pour 4 personnes : - 175 g de farine - une cuiller à soupe de cacao non sucré - un sachet de levure de boulanger - 30 g de sucre - une pincée de sel - 10 cl d’eau tiède - 100 g de ...

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  • Boulangerie : le concours national de la meilleure baguette
    Boulangerie : le concours national de la meilleure baguette

    Boulangerie : le concours national de la meilleure baguette : Vive le Pain de tradition En mai, la Fête du Pain invite tous les amoureux du bon Pain à aller à la rencontre des artisans boulangers. Parce que la baguette est le symbole de la boulangerie à la française, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie française organise depuis ...

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  • La Fête du pain : un rendez-vous convivial
    La Fête du pain : un rendez-vous convivial

    La Fête du pain : un rendez-vous convivial : Présentation La Fête du Pain est une manifestation gourmande et conviviale qui met à l’honneur cet aliment de base de notre alimentation. Cette fête est aussi l’occasion de faire découvrir partout en France le métier et le savoir-faire des artisans boulangers, et peut-être de susciter ...

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  • L'authentique recette du pan bagnat
    L'authentique recette du pan bagnat

    L'authentique recette du pan bagnat : Ingrédients Le pan bagnat est un Sandwich niçois qui se réalise traditionnellement dans un petit Pain rond spécial, même s’il peut aussi être préparé dans n’importe quel Pain. Sa composition à base de crudités de la région niçoise n’est pas sans rappeler celle de la non moins c ...

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  • Le sandwich
    Le sandwich

    Le sandwich : Présentation Un sandwich est en général composé de Pain et d'un assortiment d’ingrédients divers, allant de la garniture la plus simple (jambon, fromage) aux recettes composées de crudités, viande et assaisonnement (mayonnaise, par exemple). La popularité des sandwiches s’explique san ...

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  • Le pain au muesli : une recette facile
    Le pain au muesli : une recette facile

    Le pain au muesli : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du Pain au muesli pour 4 personnes (soit 4 petits Pains individuels) : - 20 g de levure de boulanger - 15 cl d’eau tiède - 50 g de farine complète - 150 g de farine ordinaire - 50 g de muesli sans sucre ajouté + 20 g pour dé ...

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  • Le gaspacho : une délicieuse soupe froide
    Le gaspacho : une délicieuse soupe froide

    Le gaspacho : une délicieuse soupe froide : nécessaires pour réaliser du gaspacho pour 4 personnes : - 500 g de tomates - 200 g de concombre - 200 g de poivron vert - 1 oignon - 100 g de Pain - 2 gousses d’ail - 1 pincée de cumin - 20 cl d'huile d'olive - 2 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès - sel et poivre. Prépar ...

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  • Les calories vides : comment les limiter ?
    Les calories vides : comment les limiter ?

    Les calories vides : comment les limiter ? : urnissent uniquement de l’énergie. A noter pour mieux comprendre la différence entre une calorie vide et une calorie pleine, il suffit de comparer la densité nutritionnelle du Pain blanc à celle du Pain complet. Pour 50 g de Pain et 125 calories ingérées, le Pain blanc apporte 13 mg de ma ...

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  • Pain, amour et chocolat : un salon gourmand à Antibes
    Pain, amour et chocolat : un salon gourmand à Antibes

    Pain, amour et chocolat : un salon gourmand à Antibes : Un rendez-vous plein de douceur(s) Le salon Pain, amour et chocolat est une invitation à la gourmandise et une ode à l’amour. Cette manifestation originale se déroule chaque année aux environs du 14 février. Elle est organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Nice et la Chambre d ...

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  • La recette de la bruschetta
    La recette de la bruschetta

    La recette de la bruschetta : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des bruschette pour 6 personnes : - 6 tranches de Pain à bruschetta ou 6 belles tranches de Pain de campagne - huile d'olive - herbes de Provence - 6 tomates - sel et poivre - 6 tranches de jambon cru italien - 4 boules de mo ...

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  • La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle
    La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle

    La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle : gros oignons paille - 50 g de beurre - 1 cuiller à soupe d'huile - 1 cuiller à soupe bombée de farine - 1,5 l d'eau - sel et poivre - 4 tranches de Pain - 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté au choix). A noter : il existe plusieurs variantes de cette recette traditionnelle. Vo ...

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  • La cuisine savoyarde
    La cuisine savoyarde

    La cuisine savoyarde : te 400 g de beaufort, 400 g de comté et 400 g d'emmental ou de tomme de Savoie, ainsi que 6 verres de vin blanc sec de la région (Apremont, Roussette, Fendant), du kirsch, 1 gousse d'ail et Pain rassis. La préparation consiste à couper le Pain rassis en cubes et les fromages en lamelles, à fr ...

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  • Le pain perdu : une recette facile
    Le pain perdu : une recette facile

    Le pain perdu : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Pain perdu pour 6 personnes : - 12 tranches de Pain de votre choix : Pain de mie, tranches de baguette coupées en biais, Pain de campagne en tranches de 2 cm d’épaisseur - 4 œufs - 50 g de sucre - 2 cuillers à soupe de lai ...

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