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Liste articles sur Farine

Comment utiliser différents types de farine

Comment utiliser différents types de farine : Qu'est-ce qui rend différentes Farines différentes? Il existe plusieurs types de blé cultivé qui deviennent les Farines que nous utilisons aujourd'hui. La chose importante qui les rend différents les uns des autres est le contenu et la qualité de leurs protéines de gluten. Blé dur contre ...
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Nutrition : quelle farine choisir ?

Nutrition : quelle farine choisir ? : Les différentes Farines de blé Si vous vous interrogez sur la signification des codes T65, T80 ou T110 figurant sur votre paquet de Farine de blé, sachez qu'en France on distingue 6 types de Farines de blé selon leur teneur en minéraux. Le T majuscule est l'abréviation de "type" et le chif ...
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Les sablés de Noël à la farine de petit épeautre : une recette facile

Les sablés de Noël à la farine de petit épeautre : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une vingtaine de sablés de Noël à la Farine de petit épeautre : 180 g de Farine de petit épeautre 100 g de beurre doux bien mou 100 g de sucre roux 20 g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 oeuf A noter : vous pouvez a ...
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Le gâteau au chocolat sans farine : une recette facile

Le gâteau au chocolat sans farine : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau au chocolat sans Farine pour 4 à 6 personnes : 6 oeufs 250 g de chocolat à pâtisser 50 g de beurre doux 75 g de mascarpone 2 cuillers à soupe de miel liquide 50 g de poudre d'amandes Préparation 1- Séparer l ...
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Tarte à la confiture : une savoureuse tarte rustique

Tarte à la confiture : une savoureuse tarte rustique : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte à la confiture pour 6 à 8 personnes. Pour la pâte sablée : - 300 g de Farine - 150 g de beurre - 25 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 œufs Pour la garniture - un pot de confiture ...
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Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles

Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles : Un aliment de base depuis des millénaires Le pain, fabriqué à partir de Farine, de levure ou levain, de sel et d'eau, est l’aliment de base de nombreuses sociétés humaines. On attribue son invention aux Égyptiens, qui auraient découvert cette recette par hasard en oubliant de la pâte sa ...
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La pâte à sel : recette et idées créatives

La pâte à sel : recette et idées créatives : Recette de la pâte à sel Les proportions de la pâte à sel sont : • 1 verre de sel fin • 2 verres de Farine • 3/4 à 1 verre d'eau tiède. Dans un saladier, mélangez le sel et la Farine. Incorporez l'eau petit à petit pour pouvoir former une boule de pâte. Pétrissez la pâte s ...
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Le Caroubier : l'arbre à petites cornes

Le Caroubier : l'arbre à petites cornes : vertes lorsqu'elles sont fraîches et qui brunissent en séchant. Chaque gousse est remplie de graines brunes très dures, environ 15 à vingt graines par gousse. Les graines sont entourées d'une pulpe jaune, Farineuse et au goût sucré. source : Osvaldo Gago La caroube est utilisée de di ...
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La chandeleur : origines et traditions

La chandeleur : origines et traditions : rintemps. Le saviez-vous ? On retrouve des sortes de galettes ou crêpes dans toutes les civilisations de l’Ancien et du Nouveau Monde, qu’elles soient faites à partir de Farine de blé, de riz, de maïs ou d’autres céréales. Des recettes pour tous les goûts A l'occasion de la Chandel ...
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Les muffins au thé : une recette originale

Les muffins au thé : une recette originale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des muffins au Thé pour 6 personnes : - 50 g de Farine - 75 g de poudre d’amandes - un sachet de levure chimique - 3 œufs - 150 g de beurre - 150 de sucre glace - 3 cuillers à Café de Thé en poudre. A noter : pour cet ...
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Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger

Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser 6 petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger : - 125 g de Farine de seigle - 50 g de Farine ordinaire - 2,5 g de sel - 25 g de sucre - un sachet de levure de boulanger déshydratée (soit 8 g) - 10 cl d’eau tiède - 3 ...
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Les muffins aux cerises : une recette gourmande

Les muffins aux cerises : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients pour préparer 9 petits muffins aux cerises (ou 6 grands) : Pour la pâte : - 150 g de Farine - un sachet de levure chimique - 60 g de poudre d’amandes - 75 g de sucre - une pincée de sel - un œuf - 25 g de beurre fondu - 3 cuillers à soupe de lai ...
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La tarte à croisillons aux figues : une recette savoureuse

La tarte à croisillons aux figues : une recette savoureuse : édients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte à croisillons aux figues pour 6 à 8 personnes. Pour la pâte sablée - 300 g de Farine - 150 g de beurre demi-sel - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf entier + 1 jaune Pour la garniture - 500 g ...
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La baguette : un symbole de la France

La baguette : un symbole de la France : ur démarche aboutit à la création d’un "Décret Pain" en 1993. Le décret 93-1074 du 13 septembre 1993 réglemente la fabrication de la "baguette de tradition française". Les seuls ingrédients autorisés sont la Farine de blé, l’eau, la levure et/ou levain et le sel (plus 2% de Farine ...
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Le gâteau moelleux à la noix de coco : une recette facile

Le gâteau moelleux à la noix de coco : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau moelleux à la noix de coco pour 6 personnes : - 200 g de Farine - un demi sachet de levure chimique - 50 g de beurre mou - 200 g de sucre - 3 oeufs - 50 g de noix de coco râpée - 70 g de lait en poudre - 15 cl d ...
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Les biscuits à la farine de châtaigne : une recette sans gluten

Les biscuits à la farine de châtaigne : une recette sans gluten : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 45 biscuits à la Farine de châtaigne : - 150 g de Farine de châtaigne - 100 g de mélange de Farine sans gluten (ou de Farine ordinaire si vous n’êtes pas intolérant) - 50 g de poudre d’amande ou de noisette - 10 ...
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Le moelleux coco glaçage chocolat : une recette gourmande

Le moelleux coco glaçage chocolat : une recette gourmande : ssaires pour réaliser un moelleux coco glaçage chocolat pour 6 personnes : - 3 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 10 cl de lait de coco - 150 g de Farine - 50 g de noix de coco râpée - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillers à soupe d'huile de tournesol ...
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Drôles de Cookies

Drôles de Cookies : Cookies aux smarties ou M&M’s  Ingrédients (pour 20 cookies) : - 250 g de Farine.  - 125 g de sucre en poudre.  - 125 g de beurre fondu.  - 2 œufs.  - 1 cuillère à café de levure chimique.  - 1 sachet de sucre vanillé.  -1 sachet de mini sm ...
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Le soufflé aux brocolis et au boursin : une recette facile

Le soufflé aux brocolis et au boursin : une recette facile : les ingrédients nécessaires pour préparer un soufflé aux brocolis et au boursin pour 4 à 6 personnes : - 300 g de fleurettes de brocoli - 30 g de Farine - 30 cl de lait - 30 g de beurre - 3 oeufs - 100 g de boursin (ou autre fromage "ail et fines herbes") - sel et poivre - une noix d ...
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Le soufflé au jambon : une recette conviviale

Le soufflé au jambon : une recette conviviale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un soufflé au jambon pour 4 personnes : - 50 g de Farine - 50 cl de lait - 25 g de beurre - sel et poivre - noix de muscade râpée - 4 oeufs - 4 tranches de jambon blanc - beurre et Farine pour le moule Préparation 1- D ...
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