Farine tous nos articles sur Farine Beurre Pain blé sel

Le tag "Farine" regroupe une variété d'articles informatifs et inspirants sur l'utilisation et les différentes types de farines. Découvrez comment choisir entre les différents types de farine de blé en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, ou apprenez à préparer des recettes délicieuses et originales telles que des sablés de Noël à la farine de petit épeautre, un gâteau au chocolat sans farine, un gâteau aux noix sans farine, des petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger, des muffins aux cerises, ou encore des biscuits à la farine de châtaigne sans gluten.

Vous pourrez également en apprendre davantage sur l'importance du pain dans l'alimentation, les multiples qualités nutritionnelles qu'il offre, ainsi que sur son histoire et ses différentes variations à travers le monde. De plus, découvrez des recettes traditionnelles comme les gâteaux gallois aux raisins, le kouglof salé, ou encore la tarte à croisillons aux figues, qui sauront ravir vos papilles.

En explorant les articles de cette page, vous plongerez dans l'univers fascinant de la farine et de ses multiples utilisations en cuisine. Que vous soyez amateur de pâtisserie, passionné de cuisine ou simplement curieux d'en apprendre davantage sur ce sujet, vous trouverez ici de quoi satisfaire votre appétit de connaissances culinaires.

Liste articles sur Farine

  • Comment utiliser différents types de farine
    Comment utiliser différents types de farine

    Comment utiliser différents types de farine : Qu'est-ce qui rend différentes farines différentes? Il existe plusieurs types de blé cultivé qui deviennent les farines que nous utilisons aujourd'hui. La chose importante qui les rend différents les uns des autres est le contenu et la qualité de leurs protéines de gluten. Blé dur contre blé ...

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  • Nutrition : quelle farine choisir ?
    Nutrition : quelle farine choisir ?

    Nutrition : quelle farine choisir ? : Les différentes farines de blé Si vous vous interrogez sur la signification des codes T65, T80 ou T110 figurant sur votre paquet de farine de blé, sachez qu'en France on distingue 6 types de farines de blé selon leur teneur en minéraux. Le T majuscule est l'abréviation de "type" et le chiffre ...

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  • Les sablés de Noël à la farine de petit épeautre : une recette facile
    Les sablés de Noël à la farine de petit épeautre : une recette facile

    Les sablés de Noël à la farine de petit épeautre : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une vingtaine de Sablés de noël à la farine de petit épeautre : 180 g de farine de petit épeautre 100 g de beurre doux bien mou 100 g de sucre roux 20 g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 oeuf A noter : vous pouvez agrémenter ...

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  • Le gâteau au chocolat sans farine : une recette facile
    Le gâteau au chocolat sans farine : une recette facile

    Le gâteau au chocolat sans farine : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gâteau au chocolat sans farine pour 4 à 6 personnes : 6 oeufs 250 g de chocolat à pâtisser 50 g de beurre doux 75 g de mascarpone 2 cuillers à soupe de miel liquide 50 g de poudre d'amandes Préparation 1- Séparer les blancs ...

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  • Le gâteau aux noix sans farine : une recette très facile
    Le gâteau aux noix sans farine : une recette très facile

    Le gâteau aux noix sans farine : une recette très facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau aux noix sans farine pour 4 personnes : 300 g de noix de Grenoble décortiquées 40 g de beurre 2 œufs 50 g de cassonade une belle pincée de sel une noix de beurre pour le moule Préparation des noix La préparation de ...

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  • Tarte à la confiture : une savoureuse tarte rustique
    Tarte à la confiture : une savoureuse tarte rustique

    Tarte à la confiture : une savoureuse tarte rustique : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte à la confiture pour 6 à 8 personnes. Pour la pâte sablée : - 300 g de farine - 150 g de beurre - 25 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 œufs Pour la garniture - un pot de confiture, faite ...

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  • Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles
    Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles

    Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles : Un aliment de base depuis des millénaires Le pain, fabriqué à partir de farine, de levure ou levain, de sel et d'eau, est l’aliment de base de nombreuses sociétés humaines. On attribue son invention aux Égyptiens, qui auraient découvert cette recette par hasard en oubliant de la pâte sans ...

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  • La pâte à sel : recette et idées créatives
    La pâte à sel : recette et idées créatives

    La pâte à sel : recette et idées créatives : Recette de la pâte à sel Les proportions de la pâte à sel sont : • 1 verre de sel fin • 2 verres de farine • 3/4 à 1 verre d'eau tiède. Dans un saladier, mélangez le sel et la farine. Incorporez l'eau petit à petit pour pouvoir former une boule de pâte. Pétrissez la pâte sur un plan de ...

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  • Le Caroubier : l'arbre à petites cornes
    Le Caroubier : l'arbre à petites cornes

    Le Caroubier : l'arbre à petites cornes : séchant. Chaque gousse est remplie de graines brunes très dures, environ 15 à vingt graines par gousse. Les graines sont entourées d'une pulpe jaune, farineuse et au goût sucré. source : Osvaldo Gago La caroube est utilisée de différentes façons selon les régions. Sa saveur chocolatée en ...

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  • Les gâteaux gallois aux raisins : une recette traditionnelle du Pays de Galles
    Les gâteaux gallois aux raisins : une recette traditionnelle du Pays de Galles

    Les gâteaux gallois aux raisins : une recette traditionnelle du Pays de Galles : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des gâteaux gallois aux raisins pour 4 personnes : 250 g de farine un demi sachet de levure chimique 65 g de sucre 2 grosses poignées de raisins secs 115 g de beurre doux à température ambiante 2 petits œufs un peu d'huile neutre ...

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  • Le kouglof salé : un apéritif de Noël
    Le kouglof salé : un apéritif de Noël

    Le kouglof salé : un apéritif de Noël : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un kouglof salé pour 6 personnes : 350 g de farine. 1 sachet de levure de boulanger. 3 cl d'eau tiède. 15 cl de lait tiède. 1 œuf. 60 g de beurre mou. 3 pincées de sel. 1 cuillère à café de sucre. 2 tours de moulin de ...

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  • La chandeleur : ses origines et ses traditions en 5 questions
    La chandeleur : ses origines et ses traditions en 5 questions

    La chandeleur : ses origines et ses traditions en 5 questions : 'occasion de la Chandeleur, les crêpes sucrées ou salées se dégustent au gré de vos envies ! Les deux principales recettes sont la crêpe au sarrasin (farine de blé noir) généralement salée et la crêpe à la Farine de blé. La recette de la pâte à crêpes est très simple. Comptez 100 g de farine, ...

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  • Les muffins au thé : une recette originale
    Les muffins au thé : une recette originale

    Les muffins au thé : une recette originale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des muffins au thé pour 6 personnes : - 50 g de farine - 75 g de poudre d’amandes - un sachet de levure chimique - 3 œufs - 150 g de beurre - 150 de sucre glace - 3 cuillers à café de thé en poudre. A noter : pour cette ...

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  • Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger
    Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger

    Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser 6 petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger : - 125 g de farine de seigle - 50 g de farine ordinaire - 2,5 g de sel - 25 g de sucre - un sachet de levure de boulanger déshydratée (soit 8 g) - 10 cl d’eau tiède - 3 poignées ...

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  • Les muffins aux cerises : une recette gourmande
    Les muffins aux cerises : une recette gourmande

    Les muffins aux cerises : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients pour préparer 9 petits muffins aux cerises (ou 6 grands) : Pour la pâte : - 150 g de farine - un sachet de levure chimique - 60 g de poudre d’amandes - 75 g de sucre - une pincée de sel - un œuf - 25 g de beurre fondu - 3 cuillers à soupe de lait - 200 ...

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  • La tarte à croisillons aux figues : une recette savoureuse
    La tarte à croisillons aux figues : une recette savoureuse

    La tarte à croisillons aux figues : une recette savoureuse : édients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte à croisillons aux figues pour 6 à 8 personnes. Pour la pâte sablée - 300 g de farine - 150 g de beurre demi-sel - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf entier + 1 jaune Pour la garniture - 500 g de ...

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  • La baguette : un symbole de la France
    La baguette : un symbole de la France

    La baguette : un symbole de la France : Le décret 93-1074 du 13 septembre 1993 réglemente la fabrication de la "baguette de tradition française". Les seuls ingrédients autorisés sont la farine de blé, l’eau, la levure et/ou levain et le sel (plus 2% de farine de fèves, 0,5% de farine de soja, 0,3% de farine de malt de blé au ...

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  • Le gâteau moelleux à la noix de coco : une recette facile
    Le gâteau moelleux à la noix de coco : une recette facile

    Le gâteau moelleux à la noix de coco : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau moelleux à la noix de coco pour 6 personnes : - 200 g de farine - un demi sachet de levure chimique - 50 g de beurre mou - 200 g de sucre - 3 oeufs - 50 g de noix de coco râpée - 70 g de lait en poudre - 15 cl de lait ...

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  • Les biscuits à la farine de châtaigne : une recette sans gluten
    Les biscuits à la farine de châtaigne : une recette sans gluten

    Les biscuits à la farine de châtaigne : une recette sans gluten : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 45 biscuits à la Farine de châtaigne : - 150 g de farine de châtaigne - 100 g de mélange de farine Sans gluten (ou de farine ordinaire si vous n’êtes pas intolérant) - 50 g de poudre d’amande ou de noisette - 100 g de ...

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  • Le moelleux coco glaçage chocolat : une recette gourmande
    Le moelleux coco glaçage chocolat : une recette gourmande

    Le moelleux coco glaçage chocolat : une recette gourmande : ires pour réaliser un Moelleux coco glaçage chocolat pour 6 personnes : - 3 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 10 cl de lait de coco - 150 g de farine - 50 g de noix de coco râpée - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillers à soupe d'huile de tournesol Pour ...

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