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Le tag "mayonnaise" sur votre site web regroupe plusieurs articles variés et intéressants. Vous y trouverez des recettes de mayonnaise maison, telles que celle à la moutarde forte sans grain, des idées de plats comme la terrine de légumes ou les tomates mimosa accompagnées de leur mayonnaise maison. De plus, vous découvrirez des astuces culinaires comme comment remplacer la moutarde en cuisine en cas de pénurie, ou encore des recettes traditionnelles telles que l'aïoli provençal. Pour les amateurs de burgers, vous pourrez apprendre à préparer un hamburger maison avec une délicieuse mayonnaise. Enfin, des conseils pratiques pour manger moins gras, des recettes légères comme les muffins coco, et des informations sur la santé comme les oeufs et le cholestérol sont également disponibles. N'hésitez pas à explorer cette page pour trouver de l'inspiration culinaire et des astuces pour diversifier vos repas en utilisant la mayonnaise de différentes manières.

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Liste articles sur mayonnaise

Mayonnaise maison : une recette facile

Mayonnaise maison : une recette facile : de Moutarde (forte sans grain). -Sel, poivre. Préparation Laisser les différents ingrédients à température ambiante, un peu avant de commencer la mayonnaise. Dans un grand saladier mélanger les jaunes d'oeufs, un peu de sel, du poivre puis la Moutarde et le vinaigre. Fouetter le tout ...
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La terrine de légumes : une recette estivale

La terrine de légumes : une recette estivale : s. Pour la garniture : - une grande boîte de macédoine de légumes - un petit poivron vert - des cornichons - un demi verre de riz Pour la mayonnaise : - 1 jaune d’oeuf - une généreuse cuiller à soupe de moutarde - huile d'arachide - sel et poivre Pour le montage : - 4 tranches ...
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Les tomates mimosa : une recette estivale

Les tomates mimosa : une recette estivale : nnes : - 4 tomates mûres mais fermes - 4 œufs - une boîte de macédoine de légumes - quelques belles feuilles de salade pour le décor Pour la mayonnaise maison : - 1 jaune d’oeuf - 1 cuiller à soupe de moutarde - huile d’arachide - sel et poivre - un demi citron Préparation de la ...
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Pénurie de moutarde : comment remplacer cet ingrédient en cuisine ?

Pénurie de moutarde : comment remplacer cet ingrédient en cuisine ? : Dans la mayonnaise La moutarde est l'un des ingrédients de base de la mayonnaise maison. Si vous voulez préparer ce grand classique de la cuisine française, sachez que vous pouvez le faire sans moutarde en suivant la méthode ci-dessous. Il suffit de mélanger un jaune d'œuf avec une cuillère à ...
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Le sandwich

Le sandwich : sortiment d’ingrédients divers, allant de la garniture la plus simple (jambon, fromage) aux recettes composées de crudités, viande et assaisonnement (mayonnaise, par exemple). La popularité des sandwiches s’explique sans doute par la simplicité et la rapidité de leur préparation, se limitant ...
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Les wraps au thon : une recette facile

Les wraps au thon : une recette facile : nécessaires pour préparer des wraps au thon pour 4 personnes : 4 tortillas de maïs ou de blé une boîte de thon au naturel 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de fromage frais 2 carottes 1 concombre de l'aneth ou de la ciboulette À noter : il est bien sûr possible d’adapter la garniture ...
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Le tri sélectif : mode d’emploi

Le tri sélectif : mode d’emploi : tique (de soda, d’eau, d'huile, de lait, de soupe, d’adoucissant, de lessive, de liquide vaisselle, de shampoing, de bain moussant, de gel douche, de mayonnaise) et les conteneurs à vin. - sans les laver mais en les vidant bien, les briques alimentaires, les bidons de sirop, les boîtes de ...
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L'aïoli : une recette provençale

L'aïoli : une recette provençale : ant progressivement l’huile d’olive. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser un batteur électrique et préparer la sauce à la manière d’une mayonnaise. 1) Pelez et triez les gousses d’ail. Ouvrez-les en deux, dans le sens de la longueur, pour enlever le germe. 2) Ecrasez l’ail en ...
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Rallye des énergies alternatives : Interview de Christian Tornatore, directeur de l'épreuve

Rallye des énergies alternatives : Interview de Christian Tornatore, directeur de l'épreuve : eure parce que ça restait une épreuve annexe dans le calendrier des épreuves de l'Automobile Club. Maintenant, on sent qu'il y a une maturité, que la mayonnaise est montée. Nos concurrents viennent pour montrer les capacités du véhicules, tout en se faisant plaisir. Ça reste convivial mais avec ...
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La seiche à la sétoise : une recette du terroir

La seiche à la sétoise : une recette du terroir : parez l'aïoli en mélangeant le jaune d'œuf, la moutarde, les gousses d'ail écrasées, du sel, du poivre et en montant la sauce avec l’huile, comme une mayonnaise. Réservez. 4) Coupez la seiche en morceaux pas trop petits (car la seiche réduit beaucoup à la cuisson). Ajoutez-les dans la sauce ...
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Le hamburger maison : une recette facile

Le hamburger maison : une recette facile : - 4 tranches de fromage spécial Sandwich (au choix : cheddar, gouda ou emmental) - 1 cuiller à soupe d'huile - sel et poivre - du ketchup - de la mayonnaise Préparation Réussir un Hamburger maison demande un peu d'organisation. Il faut que tous les ingrédients soient prêts pour pouvoir monter ...
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Les muffins coco : une recette légère

Les muffins coco : une recette légère : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 10 muffins coco : - 70 g de beurre allégé - 80 g de farine - 60 g de noix de coco râpée - 2 cuillers à soupe de miel - 4 blancs d'oeufs - 2 cuillers à soupe rases de sucre Préparation La préparation des muffins coco est ...
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10 astuces pour manger moins gras

10 astuces pour manger moins gras : manger des crudités et des légumes vapeur pour maigrir si vous les arrosez de vinaigrette et autres sauces riches en matières grasses (huile, beurre, mayonnaise etc.). Pour manger moins gras, allégez vos sauces en utilisant du yaourt à la place de l'huile par exemple. Vous pouvez aussi donner ...
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Glaces, pique-nique, barbecue : comment éviter l'intoxication ?

Glaces, pique-nique, barbecue : comment éviter l'intoxication ? : s, les légumes cuits => la porte du frigo (entre 6 et 8°C) est faite pour recevoir les oeufs, le lait, le beurre, les condiments et sauces en pot (mayonnaise, Ketchup etc.), les confitures et les jus de fruits entamés => le bac à légumes (entre 8 et 10°C) est fait pour ranger les fruits et ...
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Comment faire un aïoli crémeux avec un mortier et un pilon

Comment faire un aïoli crémeux avec un mortier et un pilon : Réhausser les goûts avec l'aïoli L'Aioli , ou «huile d'ail», est un condiment incroyablement polyvalent - velouté et semblable à la mayonnaise, il rehausse n'importe quel sandwich, se marie à merveille avec du poisson et de la volaille, et constitue également une excellente sauce. Comment ...
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Les oeufs mimosa aux petits pois : une recette de Pâques

Les oeufs mimosa aux petits pois : une recette de Pâques : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des oeufs mimosa aux petits pois pour 4 personnes : 4 gros oeufs 200 g de petits pois surgelés 2 cuillers à soupe de jus de citron 1 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 cuillers à soupe d’huile de sésame une pincée de sel une ...
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Oeufs et cholestérol : mythe ou réalité ?

Oeufs et cholestérol : mythe ou réalité ? : s êtes en parfaite santé, vous pouvez donc manger environ un oeuf par jour : • en évitant de l’associer à des graisses saturées : bacon, beurre, mayonnaise • en n’oubliant pas de compter les oeufs que vous ajoutez dans vos gâteaux et préparations culinaires Même si vous êtes enceinte, ...
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Faire un cheeseburger maison : la recette facile

Faire un cheeseburger maison : la recette facile : u boucher 4 tranches de cheddar 2 ou 3 belles tomates quelques feuilles de laitue 1 oignon rouge une sauce au choix : sauce barbecue, Ketchup ou mayonnaise maison des tranches de bacon (facultatif) un peu d’huile de tournesol Préparation 1- Préchauffez votre four à 180°C. 2- Pendant ...
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Apéritif : réussir un apéro convivial en 6 questions

Apéritif : réussir un apéro convivial en 6 questions : de tomates séchées. Ce vin frais et fruité pourra également sublimer les produits de la mer comme des rillettes de poisson ou des crevettes à la mayonnaise, à condition de choisir les rosés les plus secs. Avez-vous déjà pensé à accompagner un rosé avec des verrines de soupe de poisson pour ...
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