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X herbes aromatiques

Liste articles sur herbes aromatiques

Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi

Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi : Des plantes aux multiples vertus Créer un jardin d'herbes aromatiques présente de nombreux avantages : outre le plaisir du jardinage, ce projet vous permettra d’avoir toujours sous la main ces plantes très utiles. Les herbes aromatiques, aussi appelées aromates ou fines herbes, possèdent ...
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Comment faire des herbes de Provence maison ?

Comment faire des herbes de Provence maison ? : du laurier sauce ou de la sauge (tous deux facultatifs). La récolte et le séchage Il est assez facile de faire des herbes de Provence maison si l'on possède un jardin d'herbes aromatiques ou même un simple coin de potager réservé aux aromates. Il faut bien sûr commencer par la récolte de ...
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Faire de l'huile d'olive parfumée : mode d'emploi

Faire de l'huile d'olive parfumée : mode d'emploi : illes en verre hermétiques (de préférence avec un grand goulot et un bouchon verseur) - de l'huile d'olive de première qualité Et au choix : - des Herbes aromatiques diverses fraîches ou séchées (estragon, basilic, romarin et/ou thym entre autres) - des piments séchés - des baies ro ...
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Pourquoi privilégier les épices entières à celles mouluers ?

Pourquoi privilégier les épices entières à celles mouluers ? : Préserver les arômes et saveur Une expérience simple à faire: ouvrez vos placards et humez les épices moulues dans leur pot, les Herbes aromatiques déshydratées, s'ils sont ouverts depuis quelques mois, même à l'abri de la lumière ou de la chaleur, épices comme héberges aromatiques auro ...
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Jardin potager : que semer ou planter en avril ?

Jardin potager : que semer ou planter en avril ? : rent dans la liste de ce que vous pouvez semer ou planter en avril : • les choux (dès le mois de mars) • les salades comme la laitue ou la roquette • les épinards • le céleri branche 4- Les herbes aromatiques Dans la famille des Herbes aromatiques vous pouv ...
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Balcon comestible : quelles plantes faire pousser ?

Balcon comestible : quelles plantes faire pousser ? : Des herbes aromatiques Les herbes aromatiques sont sans doute les plantes les plus faciles à faire pousser sur un balcon comestible. Pour bien réussir leur culture en pot, il suffit de faire la différence entre les espèces qui aiment le soleil et celles qui préfèrent l'ombre. Retenez qu ...
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Ciboulette : 5 bonnes raisons de la cultiver soi-même

Ciboulette : 5 bonnes raisons de la cultiver soi-même : entive contre les cancers de l'estomac et de l'œsophage. 4- Elle a de multiples usages en cuisine La ciboulette est une plante aromatique incontournable dans les jardins d'herbes aromatiques et en cuisine. Elle n'a pas son pareil pour relever une omelette, une vinaigrette, une sauce au froma ...
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Repas de fête : 5 astuces pour dresser de belles assiettes

Repas de fête : 5 astuces pour dresser de belles assiettes : • des pinceaux et des pipettes pour décorer les assiettes avec des sauces ou des coulis • des pinces pour disposer dans l'assiette des petits éléments décoratifs comme des Fleurs comestibles ou des herbes aromatiques en guise de touche finale. 3- Créez du volume On pense gén� ...
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Régime sans sel : par quoi remplacer le sel ?

Régime sans sel : par quoi remplacer le sel ? : une épice de couleur brun-rouge très utilisée dans la cuisine orientale, notamment la cuisine libanaise et turque. Elle possède un goût fruité et acidulé qui rappelle celui du citron. 3- Utiliser les herbes aromatiques sans modération La troisième astuce pour remplacer le sel consiste � ...
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Le régime détox

Le régime détox : du régime détox. Le matin, un jus de citron dans un grand verre d’eau (soit de l’eau minérale riche en magnésium, soit de l’eau chaude) est censé stimuler l’activité rénale. On recommande aussi de boire le jus d’une Orange avant chaque repas. Il est bon d’agrémenter les plats ...
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Recette des penne aux aubergines

Recette des penne aux aubergines : ilic dans la quantité désirée (en général, une dizaine de feuilles fraîches, préalablement lavées et hachées). Hors saison, vous pouvez utiliser du Basilic séché, vendu dans le commerce au rayon des herbes aromatiques, ou du Basilic surgelé. La principale étape de la recette des penne ...
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Les herbes de Provence : présentation et utilisation

Les herbes de Provence : présentation et utilisation : Le thym : un incontournable de la cuisine provençale Le thym est une plante vivace de Méditerranée et d’Afrique du Nord, que l’on trouve à l’état sauvage dans les garrigues. Il en existe une multitude d’espèces parmi lesquelles le thym commun ou Thymus vulgaris figure en bonne place ...
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Digne-les-Bains : une ville thermale en Provence

Digne-les-Bains : une ville thermale en Provence : nt par les Chemins de fer de provence (société qui gère le fameux "Train des Pignes" et la ligne ferroviaire Nice-Digne). Réputée pour ses olives et ses Herbes aromatiques (thym, romarin, basilic, sarriette), Digne est aussi la capitale de la lavande. Le Corso de la lavande, défilé de char ...
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Les feuilletés pour l'apéritif : deux recettes faciles

Les feuilletés pour l'apéritif : deux recettes faciles : soupe de graines de sésame (et/ou de pavot) A noter : pour varier les plaisirs, vous pouvez associer les graines à des épices (paprika, curry, cumin) ou à des herbes aromatiques. Pour environ 20 rouleaux feuilletés - 1 pâte feuilletée pur beurre - 4 tranches de jambon cuit hachées ...
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Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations

Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations : u laurier sauce Le laurier sauce ou Laurus nobilis est un arbuste de la famille des Lauracées. Originaire du bassin méditerranéen, il fait partie des Herbes aromatiques les plus utilisées dans la cuisine provençale. Cet arbuste à feuilles persistantes porte différents noms : laurier vrai, ...
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Le calendrier de jardin : les travaux à faire saison par saison

Le calendrier de jardin : les travaux à faire saison par saison : eur, des rosiers et des dahlias ainsi que des bulbes d'été comme les glaïeuls et les freesias … Vous pouvez aussi semer les fleurs annuelles. Mai En mai, c’est le moment de planter des Herbes aromatiques et de fleurir votre balcon pour l’été. Vous pouvez déjà repiquer vos plants d ...
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Les gambas à la provençale : une recette facile

Les gambas à la provençale : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des gambas à la provençale pour 6 personnes : - une trentaine de gambas crues (grises), fraîches ou surgelées - le jus de deux citrons - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - herbes de Provence - sel et po ...
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10 astuces pour améliorer vos photos culinaires

10 astuces pour améliorer vos photos culinaires : �on que leur aspect soit le plus appétissant possible. Inutile de recourir aux colorants ou autres artifices pour "embellir" vos images. Les couleurs des herbes aromatiques, des fruits et des légumes ou la texture du chocolat fondu sont naturellement beaux. Réduisez les portions Vous av ...
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Manger moins de sel : conseils et astuces

Manger moins de sel : conseils et astuces : nsuite, ne rajoutez pas de sel dans votre assiette (surtout avant d'avoir goûté) et ne laissez pas la salière sur la table ! 5- varier les assaisonnements : pour cuisiner moins salé, abusez des épices et des Herbes aromatiques ! Essayez aussi le Gomasio (condiment japonais à base de sel ma ...
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Les cuisses de poulet au four : une recette facile

Les cuisses de poulet au four : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Cuisses de poulet au four pour 6 personnes : - 6 cuisses de poulet - 1 cube de bouillon de volaille - 50 cl d'eau - 1 oignon - 2 gousses d'ail - une belle branche de thym - 2 feuilles de laurier - 2 cuillers à soupe d'h ...
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