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Liste articles sur assiette

Repas de fête : 5 astuces pour dresser de belles assiettes

Repas de fête : 5 astuces pour dresser de belles assiettes : 1- Prévoyez une jolie vaisselle Pour dresser de belles assiettes, chaque détail a son importance, à commencer par le choix de la vaisselle ! Cela peut sembler évident, mais pour un repas de fêtes la manière de dresser la table est primordiale. Pour mettre en valeur les plats que vous ...
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L'assiette : histoire d'une invention

L'assiette : histoire d'une invention : Un objet ancien L'assiette en tant que pièce de vaisselle existe depuis l'Antiquité. Les archéologues ont ainsi retrouvé des assiettes en terre cuite, en bois, en pâte de verre ou même en métal. Quant au mot ''assiette'', il est entré dans la Langue française bien avant l’usage des as ...
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Maison : 5 conseils pour dresser une table de fête

Maison : 5 conseils pour dresser une table de fête : 1- Espacez suffisamment les assiettes Pour dresser une table de fête, on pense généralement à sortir une belle nappe du placard et à utiliser son plus beau service. Mais l'on oublie parfois quelques règles élémentaires comme la juste distance entre les invités. Pour que les coudes de ...
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Manger en pleine conscience : une alternative au régime

Manger en pleine conscience : une alternative au régime : erdu par la suite pour diverses raisons : • les compensations (on mange du chocolat quand on est triste) • les habitudes alimentaires de la famille • l’éducation (on doit finir son assiette) • les interdits qu’on s’impose à soi-même (il ne faut pas manger trop de sucre) etc. ...
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La cuisine monochrome, c'est tendance

La cuisine monochrome, c'est tendance : ustatives... Comment suivre la tendance ? Si vous aussi vous avez envie de vous lancer dans la cuisine monochrome afin de mettre des couleurs pétillantes dans votre assiette, retenez les 3 conseils suivants : 1- prenez pour point de départ un ingrédient de saison et/ou que vous aimez particu ...
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Cure pretox : 5 conseils pour faire une détox avant les fêtes

Cure pretox : 5 conseils pour faire une détox avant les fêtes : les sucreries • les boissons sucrées • les fritures • les beurre et le fromage • les plats en sauce • les charcuteries • la viande rouge 3- Rééquilibrez votre assiette Pendant les jours précédant la fête, veillez à suivre les recommandations nutri ...
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Les fruits givrés : une décoration de table express

Les fruits givrés : une décoration de table express : ent la table du réveillon de Noël. Si vous n’avez rien prévu de spécial, il vous suffira de quelques ingrédients très courants pour improviser une jolie assiette de fruits givrés. Avec leur aspect hivernal, ces fruits trouveront sûrement leur place sur la table le soir du 24 décemb ...
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10 astuces pour améliorer vos photos culinaires

10 astuces pour améliorer vos photos culinaires : ne rend rien ? Peut-être est-ce simplement un problème de quantité. Certains plats comme les pâtes ou les plats en sauce sont peu esthétiques une fois dans l'assiette et forment comme un amas de tagiatelles ou une avalanche de sauce. Dans ce cas, il peut être utile de réduire la portion ...
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Régime sans sel : par quoi remplacer le sel ?

Régime sans sel : par quoi remplacer le sel ? : le plus du goût salé sur la langue. C'est pourquoi la première astuce pour remplacer le sel consiste à ajouter un filet de jus de citron dans votre assiette. Le jus de citron permet de relever le goût d'un filet de poisson ou d'une poêlée de légumes. Suivant la même logique, vous ...
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La salade pomelo crevette : une recette gourmande

La salade pomelo crevette : une recette gourmande : lles de chair sans peau blanche. 1- Coupez la base du pomelo et un chapeau sur le dessus du fruit pour pouvoir le tenir bien à la verticale. 2- Posez le pomelo sur une assiette à dessert afin de récupérer le jus de pamplemousse pour la suite de la recette. 3- Tenez fermement le fruit à ...
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La salade de tomates et burrata : une recette facile

La salade de tomates et burrata : une recette facile : cette, je vous conseille d'utiliser au moins deux variétés de tomates de couleurs différentes, afin d'obtenir un visuel plus joli mais aussi des saveurs différentes dans l'assiette. Les tomates jaunes, oranges ou vertes ont un goût différent des tomates rouges alors n'hésitez pas à goûter l ...
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La fourchette : histoire d'une invention

La fourchette : histoire d'une invention : Tour d’Argent à Paris). Evolutions de la fourchette L’usage de ce couvert s’est imposé très progressivement en France. Ainsi, à la table du roi Louis XIV, chaque convive avait une fourchette à la gauche de son assiette, mais on ne l'utilisait pas car le roi en personne préférait mang ...
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Les nuggets de poulet maison : une recette facile

Les nuggets de poulet maison : une recette facile : son Préparation 1- Triez les blancs de poulet et détaillez-les en morceaux de la taille d'un nugget en les dédoublant si nécessaire. 2- Préparez une assiette contenant de la chapelure. 3- Dans une autre assiette, creuse de préférence, battez les oeufs. Salez et poivrez. 4- Panez le ...
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Le sushi cake : une recette facile

Le sushi cake : une recette facile : pour un tartare. Assaisonnez-le d’un peu de sauce soja et d’une pincée de gingembre en poudre. Mélangez. Montage Pour le montage de chaque sushi cake individuel, posez votre cercle à pâtisserie dans une assiette individuelle de type assiette à dessert et respectez les étapes suivantes ...
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Les cœurs de polenta et mâche : une entrée de Saint-Valentin

Les cœurs de polenta et mâche : une entrée de Saint-Valentin : faire une vinaigrette pour la salade. 3- Dans le premier bol, mélangez la préparation au basilic avec la ricotta, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Réservez cette crème au réfrigérateur jusqu'au moment du dressage de vos assiettes. 4- Dans le deuxième bol, mélangez le ...
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La salade de pommes de terre, thon et tomates : une recette facile

La salade de pommes de terre, thon et tomates : une recette facile : e la salade Pour le montage de la salade de pommes de terre, thon et tomates, je vous conseille de procéder dans l'ordre suivant. 1- Disposez les rondelles de pommes de terre en rosace dans les assiettes. 2- Émiettez le thon blanc ou thon germon sur les pommes de terre. 3- Répartissez jo ...
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Les taxes d'urbanisme

Les taxes d'urbanisme : isme peuvent venir s’ajouter à la TLE. - La taxe départementale des espaces naturels sensibles (TDENS) est une taxe additionnelle à la TLE, dont elle suit le régime. Son taux, calculé sur l'assiette de la taxe locale d'équipement, ne peut excéder 2 %. Il est fixé pour chaque catégorie ...
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Idées de déco pour la table de Noël

Idées de déco pour la table de Noël : de noël nous offre l’occasion d’utiliser notre plus beau service et de sortir le cristal, encore faut-il dresser le couvert dans les règles de l’art. La fourchette se place à gauche de l’assiette tandis que le couteau et la cuiller se placent à droite. Quand on met le couvert "à la ...
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Les aubergines farcies : une recette savoureuse

Les aubergines farcies : une recette savoureuse : Montage et cuisson des aubergines farcies 1- Remplissez les aubergines avec la farce, toujours à l’aide d’une petite cuiller. Tassez le dessus. 2- Versez de la chapelure dans une assiette. Retournez chaque Aubergine farcie sur l’assiette en appuyant fermement. Cette étape permet de bien ...
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La charlotte à l'ananas : une recette facile

La charlotte à l'ananas : une recette facile : Réservez une tranche d’ananas pour la décoration. Détaillez les autres tranches en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Montage 1) Versez le sirop d’ananas restant dans une assiette creuse. Ajoutez un bouchon de rhum ambré (facultatif si vous réalisez cette charlotte pour des enfan ...
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