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Liste articles sur Brioche

  • Faire de la brioche maison : la recette facile
    Faire de la brioche maison : la recette facile

    Faire de la brioche maison : la recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une Brioche maison de la taille d'un cake : 350 g de farine 30 g de sucre une cuiller à café rase de sel 10 cl de lait tiède 15 g de levure de boulanger 2 oeufs et un jaune 100 g de beurre une noix de beurre pour l ...

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  • Le pain perdu de brioche au caramel : une recette gourmande
    Le pain perdu de brioche au caramel : une recette gourmande

    Le pain perdu de brioche au caramel : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du pain perdu de Brioche au caramel pour 4 personnes : 2 oeufs 20 cl de lait une cuiller à soupe bombée de sucre un sachet de sucre vanillé 4 à 8 tranches de Brioche 120 g de sucre 20 cl de crème liquide 50 g de beurre ...

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  • La brioche aux pommes ou ofenschlupfer : une recette facile
    La brioche aux pommes ou ofenschlupfer : une recette facile

    La brioche aux pommes ou ofenschlupfer : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la Brioche aux pommes pour 4 personnes : 350 g de Brioche tressée 2 grosses pommes 60 g de raisins secs 60 g d'amandes effilées 3 oeufs 35 cl de lait 70 g de sucre 2 cuillers à café de cannelle moulue 1 cuiller à ...

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  • Le pain perdu de brioche aux cerises : une recette gourmande
    Le pain perdu de brioche aux cerises : une recette gourmande

    Le pain perdu de brioche aux cerises : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du pain perdu de Brioche aux cerises pour 4 personnes : Pour les cerises - 450 g de cerises surgelées (déjà dénoyautées) - 150 g de sucre glace - quelques brins de basilic frais Pour le pain perdu - 4 belles tranches de ...

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  • La brioche aux cranberries : une recette gourmande
    La brioche aux cranberries : une recette gourmande

    La brioche aux cranberries : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Brioche aux cranberries pour 4 personnes : Pour la pâte à Brioche 350 g de farine 30 g de sucre une cuiller à café rase de sel 10 cl de lait 15 g de levure de boulanger 2 oeufs et un jaune 100 g de beurre Pour la ...

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  • Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe
    Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe

    Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe : ches en oeufs et en beurre, deux ingrédients interdits pendant la période de carême. On recense ainsi dans les pays européens de nombreuses recettes de Brioches, aux formes et aux décorations symboliques. En Alsace, le gâteau traditionnel de Pâques prend même la forme d'un agneau : c'e ...

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  • La gâche : recette de la fameuse brioche vendéenne
    La gâche : recette de la fameuse brioche vendéenne

    La gâche : recette de la fameuse brioche vendéenne : 3- Placez la pâte dans un moule à cake beurré et laissez-la reposer encore 1 heure. Elle doit commencer à dépasser du moule. 4- Préchauffez votre four à 180° (th.6). Badigeonnez le dessus de la Brioche au pinceau avec de la dorure à l'oeuf (un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau). 5 ...

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  • Le pudding aux raisins : une recette facile
    Le pudding aux raisins : une recette facile

    Le pudding aux raisins : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un pudding aux raisins pour 4 personnes : - environ 300 g de Brioche (nous avons utilisé de la Gâche) - du lait - un gros œuf - deux sachets de sucre vanillé - 3 poignées de raisins secs - une cuiller à soupe de rhum ambr ...

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  • L'oeuf coque au chocolat : une recette gourmande
    L'oeuf coque au chocolat : une recette gourmande

    L'oeuf coque au chocolat : une recette gourmande : ais - 100 g de chocolat (au lait, noir, au praliné, au riz soufflé...) - 50 cl de lait - 50 g de sucre - un sachet de sucre vanillé - 4 tranches de Brioche ou de la baguette viennoise - 50 g de beurre Préparation des oeufs Pour préparer un oeuf coque au chocolat, il faut commencer par o ...

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  • La couronne des Rois : une recette facile
    La couronne des Rois : une recette facile

    La couronne des Rois : une recette facile : volume, pétrissez-la à nouveau rapidement pour y incorporer les raisins secs. 6) Formez la couronne des Rois sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez la fève et laissez la Brioche lever pendant une heure environ. Cuisson 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). ...

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  • La fondue au chocolat : une recette gourmande
    La fondue au chocolat : une recette gourmande

    La fondue au chocolat : une recette gourmande : ltatif) Pour la garniture : - 1 ananas - 2 poires - 2 bananes - des fraises (en saison) - un jus de citron et au choix : - du pain d'épice - de la Brioche - des chamallows Préparation 1) Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux (sauf les fraises). Arrosez les poires et les ba ...

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  • La confiture de banane : une recette gourmande
    La confiture de banane : une recette gourmande

    La confiture de banane : une recette gourmande : se conserve quelques jours au réfrigérateur. C’est une recette idéale pour passer des bananes qui mûrissent trop vite. Elle est délicieuse servie avec des tranches de Brioche toastées : une bonne idée pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand ! ...

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  • Les nids de Pâques façon cinnamon rolls : une recette gourmande
    Les nids de Pâques façon cinnamon rolls : une recette gourmande

    Les nids de Pâques façon cinnamon rolls : une recette gourmande : sins en sucre pour le décor (ou des petits oeufs de Pâques) Préparation Pour réaliser ces nids de Pâques façon cinnamon rolls, on commence par préparer une pâte à Brioche. 1- Diluez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez reposer une dizaine de minutes. 2- Dans un gr ...

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  • Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence
    Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence

    Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence : le couvert du pauvre. Quels sont les treize desserts ? La composition des treize desserts varie selon les régions, les villes et même les familles. Les incontournables du Noël provençal sont : - la pompe à huile (ou pòmpa a l’òli) : une Brioche sucrée à l’huile d’olive qu’il f ...

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  • L'Epiphanie : les origines de la Fête des Rois
    L'Epiphanie : les origines de la Fête des Rois

    L'Epiphanie : les origines de la Fête des Rois : nnée roi ou reine offre la prochaine galette. S’il y a des enfants parmi les convives, le plus jeune doit se placer sous la table et décider au hasard du destinataire de chaque part. Dans le sud de la France, le gâteau des rois n’est pas la galette à la frangipane mais la couronne des Ro ...

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  • La confiture de châtaignes : une recette facile
    La confiture de châtaignes : une recette facile

    La confiture de châtaignes : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients pour réaliser environ 6 pots de confiture de châtaignes : - 1 kg de châtaignes surgelées - 800 g de sucre - 80 cl d’eau - une gousse de vanille ou deux sachets de sucre vanillé - 5 cl de rhum ambré (facultatif). A noter : il est plus facile et ...

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  • La recette du kouglof alsacien
    La recette du kouglof alsacien

    La recette du kouglof alsacien : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du kouglof pour 6 personnes : - 450 g de farine - 125 g de beurre mou + une noix de beurre pour le moule - 100 g de raisins secs - 75 g de sucre - 50 g d’amandes effilées - 25 g de levure de boulanger - 25 cl de lait tiède ...

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  • La confiture de nectarines : une recette savoureuse
    La confiture de nectarines : une recette savoureuse

    La confiture de nectarines : une recette savoureuse : idir à l’envers avant de les ranger dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. A noter : cette confiture est délicieuse servie en dessert avec du fromage blanc ou sur une tranche de Brioche toastée. ...

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  • La confiture de rhubarbe : une recette gourmande
    La confiture de rhubarbe : une recette gourmande

    La confiture de rhubarbe : une recette gourmande : lant à ne pas vous brûler. Laissez-les refroidir à l’envers avant de les ranger dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. A noter : cette confiture est délicieuse sur une tranche de Brioche toastée au Grille-pain : un régal au petit-déjeuner ! ...

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  • Le Craquelin : gâteau emblématique de Vence
    Le Craquelin : gâteau emblématique de Vence

    Le Craquelin : gâteau emblématique de Vence : te briochée, un soupçon de miel, beaucoup de sucre, quelques amandes entières caramélisées, une pâte levée feuilletée. Et le tour est joué. Ainsi né le craquelin vençois, Brioche au goût surprenant et succulent. La pâtisserie est tout de suite adoptée par les habitants. vidéo Venc ...

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