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Liste articles sur Kéfir

  • Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée
    Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée

    Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée : Qu'est-ce que le Kéfir ? Le Kéfir est une boisson issue de la fermentation de lait ou de jus de fruits sucrés. Le nom de "Kéfir" nous vient du Caucase où le Kéfir de lait est consommé par les nomades depuis la plus haute antiquité. Il faut faire la distinction entre deux types de Kéfirs ...

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  • La fermentation : définition et applications
    La fermentation : définition et applications

    La fermentation : définition et applications : naturel à l'œuvre dans la fabrication de nombreux produits alimentaires. On peut faire fermenter des céréales, des fruits, du lait ou du thé pour obtenir du pain au levain, de la bière, du vin, du fromage, du Kéfir ou du kombucha ! Ce processus a plusieurs effets sur les aliments : • il ...

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  • Le vaccin contre la gastro : guide pratique
    Le vaccin contre la gastro : guide pratique

    Le vaccin contre la gastro : guide pratique : nt réalisé avant l’âge de 6 mois et n’a pas d’équivalent pour les adultes. Pour échapper à l’épidémie hivernale, les plus grands peuvent prendre : • des probiotiques sous forme de compléments alimentaires, de Kéfir ou de yaourts • des oligo-éléments comme une ampoule de ...

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  • Les aliments prébiotiques : mode d'emploi
    Les aliments prébiotiques : mode d'emploi

    Les aliments prébiotiques : mode d'emploi : ns des racines comme la chicorée Quant aux GOS, ils sont naturellement présents dans le lait maternel et, pour les grands, dans les produits laitiers fermentés comme les yaourts ou le Kéfir ... Combien doit-on en consommer ? Il est difficile de quantifier la quantité de prébiotiques néce ...

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  • Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes
    Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes

    Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes : Depuis le milieu des années 1990, des études cliniques ont établi que la thérapie probiotique peut aider à traiter un certain nombre de maux, notamment la diarrhée, les mycoses vaginales et les infections des voies urinaires, le syndrome du côlon irritable et certaines infections intestinale ...

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