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Liste articles sur Kéfir

Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée

Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée : Qu'est-ce que le kéfir ? Le kéfir est une boisson issue de la fermentation de lait ou de jus de fruits sucrés. Le nom de "kéfir" nous vient du Caucase où le kéfir de lait est consommé par les nomades depuis la plus haute antiquité. Il faut faire la distinction entre deux types de kéfirs qui ne ...
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Kéfir, kombucha et lait ribot : 3 boissons fermentées bonnes pour l'immunité

Kéfir, kombucha et lait ribot : 3 boissons fermentées bonnes pour l'immunité : son contient des millions de ferments par millilitre, un petit verre par jour suffit à profiter de son effet probiotique au niveau intestinal. Le kéfir : une boisson fermentée à base de fruits ou de lait Parmi les 3 boissons fermentées bonnes pour l'immunité, il faut également citer le kéfir ou ...
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La fermentation : définition et applications

La fermentation : définition et applications : alimentaires. On peut faire fermenter des céréales, des fruits, du lait ou du thé pour obtenir du pain au levain, de la bière, du vin, du fromage, du kéfir ou du kombucha ! Ce processus a plusieurs effets sur les aliments : • il enrichit les aliments en nutriments • il transforme leur goût en ...
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Le vaccin contre la gastro : guide pratique

Le vaccin contre la gastro : guide pratique : es adultes. Pour échapper à l’épidémie hivernale, les plus grands peuvent prendre : • des probiotiques sous forme de compléments alimentaires, de kéfir ou de yaourts • des oligo-éléments comme une ampoule de manganèse-cuivre par jour Pour savoir quelles mesures de prévention et quel régime ...
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Les aliments prébiotiques : mode d'emploi

Les aliments prébiotiques : mode d'emploi : uant aux GOS, ils sont naturellement présents dans le lait maternel et, pour les grands, dans les produits laitiers fermentés comme les yaourts ou le kéfir ... Combien doit-on en consommer ? Il est difficile de quantifier la quantité de prébiotiques nécessaire à la bonne santé de votre ...
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Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes

Les meilleurs vitamines et minéraux pour les femmes : Glassman. Où en trouver: le yaourt est l'exemple le plus classique. Mais il existe de nombreux autres aliments probiotiques comme le kombucha, le kéfir, le miso, la choucroute, les cornichons et le fromage fermenté. Apport quotidien recommandé: Il n'y a pas de dose recommandée de ...
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