Image ©gralon La semoule au lait est un dessert crémeux et délicatement parfumé dont les enfants raffolent. Voici une recette très simple pour réussir ce grand classique.
Ingrédients La Semoule Au Lait : Un Dessert Tout Simple
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la semoule au lait pour 4 personnes :
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40 g
de semoule fine
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50 cl
de lait
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50 g
de sucre
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1 sachet
de sucre vanillé
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un citron non traité (facultatif)
Préparation
1) Dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
A noter : vous pouvez aussi aromatiser la semoule au lait avec un peu de zeste de citron finement râpé, mais c’est facultatif.
2) Portez ce mélange à ébullition en remuant au fouet pour que le sucre se dissolve bien.
3) Au premier bouillon, ajoutez la semoule fine en pluie, sans cesser de remuer.
Cuisson
1) Faite cuire à petits bouillons pendant 3 à 4 minutes, toujours en remuant.
2) Dès que le mélange a épaissi, ôtez du feu.
3) Répartissez sans attendre la semoule au lait dans 4 ramequins.
4) Laissez refroidir avant de déguster. C’est très simple à préparer et délicieux !
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