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Liste articles sur aromates

  • Créer un jardin potager
    Créer un jardin potager

    Créer un jardin potager : vous pouvez en dessiner le plan chaque année. Conseils esthétiques Pour créer un potager gourmand mais aussi esthétique, vous pouvez diviser l'espace en carrés ou en rectangles et planter les rangs de légumes selon des axes différents. N’hésitez pas à mélanger fleurs, aromates et ...

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  • Comment faire des herbes de Provence maison ?
    Comment faire des herbes de Provence maison ?

    Comment faire des herbes de Provence maison ? : olte et le séchage Il est assez facile de faire des herbes de Provence maison si l'on possède un jardin d'herbes aromatiques ou même un simple coin de potager réservé aux aromates. Il faut bien sûr commencer par la récolte des différentes herbes aromatiques : - la sarriette se récolte ...

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  • Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi
    Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi

    Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi : tre le plaisir du jardinage, ce projet vous permettra d’avoir toujours sous la main ces plantes très utiles. Les herbes aromatiques, aussi appelées aromates ou fines herbes, possèdent en effet des qualités aromatiques et condimentaires, mais aussi médicinales. On emploie généralement ...

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  • Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi
    Décoration de la cuisine

    Décoration de la cuisine : s. On s’équipe d’une belle poubelle à pédale et on la met sur le devant de la scène. Les ustensiles sortent de l’ombre et s’exhibent dans un des nombreux modèles disponibles de pots à ustensiles, toujours à portée de la main. Quant aux aromates et condiments, alignés dans des réc ...

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  • L'île de la Réunion, une destination intense
    L'île de la Réunion, une destination intense

    L'île de la Réunion, une destination intense : ntilles ou des pois du Cap) et d’un condiment appelé rougail. Le rougail saucisse est quant à lui une sorte de cari de saucisses fumées. Une autre spécialité locale est le rhum arrangé, dont le Parfum est obtenu en faisant macérer des épices, des aromates ou des fruits dans du rhum bl ...

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  • L'histoire du vin
    L'histoire du vin

    L'histoire du vin : édés de vinification par le vieillissement en fûts de chêne. Cependant, c’est au Moyen Age qu’est apparu le vin tel que nous le connaissons aujourd’hui (dans l’Antiquité, les vins étaient coupés d’eau et agrémentés d’herbes, de Miel et d’aromates). Le christianisme a auss ...

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  • Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale
    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale

    Les pâtes aux boulettes de viande : une recette conviviale : de viande. 1) Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates mixées en coulis. Assaisonnez de sel, de poivre et des aromates de votre choix. Laissez mijoter cette sauce à feu doux pendant environ 20 minutes. 2) Dans un saladier, ...

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  • Le clafoutis de ratatouille : une recette facile
    Le clafoutis de ratatouille : une recette facile

    Le clafoutis de ratatouille : une recette facile : orez la ratatouille. 5) Versez cette préparation dans un moule beurré. A noter : vous pouvez décorer le dessus du clafoutis de rondelles de tomates et le saupoudrer des aromates au choix (origan ou basilic par exemple). Cuisson Faites cuire ce clafoutis de ratatouille pendant environ 30 ...

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  • La lyophilisation : principe et applications
    La lyophilisation : principe et applications

    La lyophilisation : principe et applications : Présentation La lyophilisation est une technique de déshydratation qui permet de stopper le développement des microorganismes pour une conservation à long terme. On distingue plusieurs techniques de déshydratation suivant leur intensité : • la concentration correspond à une déshydrata ...

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  • Bien choisir ses épices : guide pratique
    Bien choisir ses épices : guide pratique

    Bien choisir ses épices : guide pratique : (de type sucre ou amidon de maïs), voire des colorants alimentaires de synthèse. En revanche, vous pouvez acheter sans crainte les mélanges d'épices traditionnels comme le curry ou le ras-el-hanout car ils sont composés à 100% d’épices et d'aromates. ...

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  • La cuisine monochrome, c'est tendance
    La cuisine monochrome, c'est tendance

    La cuisine monochrome, c'est tendance : illes corail ou du citron ! 2- utilisez des ingrédients naturellement colorés plutôt que des colorants artificiels 3- si besoin, trichez un peu avec des épices, des aromates ou des sauces qui donnent aux aliments les plus basiques (comme les pâtes) la teinte désirée, par exemple : => u ...

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  • La tarte fine tomate comté : la recette en images
    La tarte fine tomate comté : la recette en images

    La tarte fine tomate comté : la recette en images : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte fine tomate comté pour 4 à 6 personnes : - un rouleau de pâte feuilletée pur beurre - quelques cuillerées de moutarde de Dijon (ou de moutarde à l'estragon) - 3 ou 4 tomates mûres, mais pas trop - du comté fraî ...

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  • La tomate ananas : une variété à découvrir
    La tomate ananas : une variété à découvrir

    La tomate ananas : une variété à découvrir : coupée en grandes tranches transversales qui ont l'aspect d'une tranche d'ananas. De plus, cette tomate met de la couleur dans les assiettes et embellit les salades de saison. Côté assaisonnement, un filet d'huile d'olive lui suffit car les aromates comme le basilic risqueraient de masquer ...

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  • Alimentation : 10 conseils anti-reflux
    Alimentation : 10 conseils anti-reflux

    Alimentation : 10 conseils anti-reflux : n de sel Non seulement le sel est mauvais pour la santé en général, mais il favorise le reflux car il perturbe le fonctionnement du sphincter de l’estomac. Salez modérément ce que vous cuisinez et, une fois à table, évitez de resaler les plats. Parfumez plutôt les plats avec des herbes ...

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