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Liste articles sur Vin blanc

Balade au pays des vins blancs

Balade au pays des vins blancs : Les vins blancs Sans refaire l’histoire, la production de vin blanc semble remonter aussi loin que la production de vin rouge. Les plus anciennes traces de vin, retrouvées lors de fouilles archéologique en Iran, datent de 7500 ans. Et il n’a pas été possible de déterminer s’il s’agissa ...
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La cuisine savoyarde

La cuisine savoyarde : mières pommes de terre, autre ingrédient de base de la cuisine savoyarde. La viande de porc est aussi à l’honneur avec le saucisson de montagne, les saucisses au vin blanc ou "diots", les jambons longuement affinés. Autre produit du terroir, les crozets, pâtes en forme de petits cubes brun ...
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Le sauté de veau marengo : une recette facile

Le sauté de veau marengo : une recette facile : es - 2 oignons - 2 cuillers à soupe de farine - 200 g de champignons de Paris - 500 g de tomates pelées et concassées (fraîches ou en conserve) - 20 cl de vin blanc - 1 bouquet garni (composé de thym, laurier, romarin et sauge) - sel et poivre Préparation Le sauté de veau marengo es ...
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Les ciambelline : une recette de biscuits très facile

Les ciambelline : une recette de biscuits très facile : de poudre de noisettes une demi cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire un citron jaune non traité 5 cl d'huile d'olive douce 10 cl de vin blanc sec Préparation 1- Mélangez la farine avec le sucre, la poudre de noisettes, le bicarbonate de sodium et le zeste de citron fine ...
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Les canistrelli à l'anis : une recette corse

Les canistrelli à l'anis : une recette corse : evure chimique 200 g de sucre 1 cuiller à soupe de grains d'anis vert 15 cl d'huile d'arachide ou de tournesol 2 cuillers à soupe de pastis 10 cl de vin blanc Préparation 1- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. 2- Ajoutez 170 g de sucre et les grains ...
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La tielle

La tielle : de la levure de boulanger - 1kg de poulpes - 250 Gr de concentré de tomates - de l'ail du persil - sel et poivre - une feuille de laurier, - un peu de piment, - un oignon - un verre de vin blanc. Recette traditionnelle La recette traditionnelle de la tielle consiste à réaliser une s ...
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Recette de colin en matelote

Recette de colin en matelote : grande boîte de tomates pelées - un bouquet garni (de thym, laurier et romarin) ou des herbes de Provence - sel et poivre - de l’huile d’olive - un peu de vin blanc sec (facultatif). Préparation des pommes de terre Pour préparer cette recette de colin en matelote, pelez les pommes de t ...
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Le poulet basquaise : une recette facile

Le poulet basquaise : une recette facile : de poulet) - 1 kg de tomates pelées et coupées en morceaux - 700 g de poivrons verts, jaunes et rouges - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin) - huile d'olive - sel et poivre - Piment d'Espelette en poudre. Préparation 1) La ...
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Les moules marinières : une recette facile

Les moules marinières : une recette facile : nts nécessaires pour réaliser des moules marinières pour 4 personnes : - 1,2 kg de moules de Bouchot - 40 g de beurre - 2 échalotes - un verre de vin blanc sec - un petit bouquet de persil. Préparation 1) Nettoyez les moules en les grattant au couteau sous un filet d'eau froide. A not ...
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Le lapin chasseur : une recette de terroir

Le lapin chasseur : une recette de terroir : morceaux - une boîte de champignons de Paris - un oignon - un bouquet garni - sel et poivre - de l’huile - 2 cuillers à soupe de farine - un verre de vin blanc sec Préparation 1) Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer à feu vif les morceaux de lapin sur toutes leu ...
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La lotte au safran : une recette raffinée

La lotte au safran : une recette raffinée : réparer de la lotte au safran pour 4 personnes : - 600 g de filets de lotte - 8 petites pommes de terre - 20 g de beurre - 4 échalotes - 10 cl de vin blanc sec - 15 cl de coulis de tomate - 30 cl de crème liquide - quelques filaments de safran (ou une dose de safran en poudre) - sel et ...
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Les lasagnes aux champignons et aux lardons : une recette savoureuse

Les lasagnes aux champignons et aux lardons : une recette savoureuse : - 50 g de beurre - 100 g de lardons fumés - 2 belles échalotes - 500 g de champignons de Paris frais - 2 cuillers à soupe de sauce soja - 5 cl de vin blanc sec - du fromage râpé - sel, poivre et muscade Préparation 1) Emincez finement les échalotes. Lavez les champignons et déta ...
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Le risotto aux crevettes et asperges vertes : une recette raffinée

Le risotto aux crevettes et asperges vertes : une recette raffinée : ersonnes. Pour le risotto : - 2 cubes de bouillon de volaille - un bel oignon - 3 cuillers à soupe d’huile d’olive - 300 g de riz rond - 15 cl de vin blanc - 15 cl de crème fraîche - 80 g de parmesan râpé - sel et poivre Pour la garniture : - 300 g de crevettes décortiquées ...
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La quiche aux poireaux et au saumon : une recette savoureuse

La quiche aux poireaux et au saumon : une recette savoureuse : ngrédients nécessaires pour préparer une quiche aux poireaux et au saumon pour 4 personnes : - un rouleau de pâte brisée - 3 poireaux - 15 cl de vin blanc - 25 g de beurre - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 3 à 4 tranches de saumon fumé - 2 tomates - sel et ...
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Le risotto aux champignons : une recette savoureuse

Le risotto aux champignons : une recette savoureuse : - 400 g de champignons - un cube et demi de bouillon de légumes - un oignon - deux gousses d’ail - 3 cuillers à soupe d’huile d’olive - 15 cl de vin blanc sec - un petit bouquet de persil plat - 25 g de parmesan râpé - sel et poivre A noter : pour réaliser cette recette de ...
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Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux

Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux : -Julitte. Avant de repartir, n’oubliez pas de déguster les vins AOP, les chocolats et biscuits du maître chocolatier Guy Bouzigues. Par la D18 E1, vous arriverez à Pinet, la capitale du Picpoul. Ce vin blanc fruité accompagne parfaitement les produits de la mer. Au bois de la Vallongue, vou ...
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Les crevettes tandoori : une recette facile

Les crevettes tandoori : une recette facile : 6 personnes : - 600 g de crevettes - 2 yaourts nature brassés - 3 à 4 cuillers à soupe d’épices tandoori - 2 gousses d'ail - 2 cuillers à soupe de vin blanc - sel Préparation La recette des crevettes tandoori se prépare à l’avance car les crevettes doivent mariner au frais. ...
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Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse

Le poulet à l'italienne : une recette savoureuse : vrons verts et rouges - 2 courgettes - une petite boîte de tomates pelées en dés - 100 g d'olives noires - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 4 cuillers à soupe d’huile d'olive - sel et poivre Préparation 1) Lavez les légumes. 2) Pour réaliser cette recette ...
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Les boulettes de poisson à la sauce tomate : une recette facile

Les boulettes de poisson à la sauce tomate : une recette facile : s à soupe d'huile d'olive Pour la sauce tomate - un petit oignon blanc émincé - une gousse d'ail hachée - une cuiller à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - 500 g de tomates en dés - un bouquet garni - sel et poivre Préparation des boulettes 1- Coupez le poisson en morceau ...
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Les paupiettes de veau à la forestière : une recette savoureuse

Les paupiettes de veau à la forestière : une recette savoureuse : �re pour 4 personnes : - 4 paupiettes de veau - 450 g de champignons de Paris - un oignon - une gousse d'ail - 10 cl de crème épaisse - un verre de vin blanc - une cuiller à soupe d'huile d'olive - de la ciboulette - sel et poivre Préparation La préparation des paupiettes de veau à ...
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