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Tous nos articles sur le thème bouquet garni et Viande légumes Oignon laurier , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique bouquet garni comprenant 20 articles sur le sujet bouquet garni

Liste articles sur bouquet garni

  • La soupe de pois cassés : une recette facile
    La soupe de pois cassés : une recette facile

    La soupe de pois cassés : une recette facile : Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la soupe de pois cassés pour 4 personnes: - 200 g de pois cassés - 1 carotte - 1 oignon - 1 bouquet garni (avec thym, laurier, romarin…) - sel et poivre du moulin - de la crème fraîche - 100 g de lard fumé (facultatif). Prépa ...

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  • Le sauté de veau marengo : une recette facile
    Le sauté de veau marengo : une recette facile

    Le sauté de veau marengo : une recette facile : - 2 cuillers à soupe de farine - 200 g de champignons de Paris - 500 g de tomates pelées et concassées (fraîches ou en conserve) - 20 cl de vin blanc - 1 bouquet garni (composé de thym, laurier, romarin et sauge) - sel et poivre Préparation Le sauté de veau marengo est un veau doucem ...

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  • La blanquette de veau : la vraie recette
    La blanquette de veau : la vraie recette

    La blanquette de veau : la vraie recette : ts nécessaires pour préparer de la blanquette de veau pour 4 personnes : 1 kg de morceaux de veau (poitrine ou épaule désossée) 2 ou 3 carottes 1 bouquet garni 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 gousse d'ail sel et poivre 40 g de beurre 2 cuillers à soupe de farine 1 petit pot ...

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  • Recette de pot-au-feu
    Recette de pot-au-feu

    Recette de pot-au-feu : de veau - 1 os à moelle - 8 carottes - 4 poireaux - 4 navets - 4 pommes de terre - 1 branche de céleri - 1 oignon - 2 clous de girofle - un bouquet garni (de thym et laurier) - du gros sel Préparation du bouillon Cette recette de pot-au-feu nécessite de cuire les ingrédients ...

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  • Recette de colin en matelote
    Recette de colin en matelote

    Recette de colin en matelote : ou frais - un cube spécial "court-bouillon de poisson" - 6 à 8 pommes de terre - 1 oignon - 3 gousses d’ail - 1 grande boîte de tomates pelées - un bouquet garni (de thym, laurier et romarin) ou des herbes de Provence - sel et poivre - de l’huile d’olive - un peu de vin blanc sec ...

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  • Recette de lentilles vertes aux saucisses
    Recette de lentilles vertes aux saucisses

    Recette de lentilles vertes aux saucisses : e recette de lentilles vertes aux saucisses pour 4 personnes : - 500 g de lentilles vertes du Puy - 3 carottes - 2 navets - 2 poireaux - 8 saucisses "pérugines" - un bouquet garni (thym, laurier, romarin). - un oignon piqué d’un clou de girofle (facultatif). Préparation et cuisson 1) P ...

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  • Recette de lentilles vertes aux saucisses
    La potée de choux : une recette de terroir

    La potée de choux : une recette de terroir : pour 4 personnes : - un chou vert - 800 g de pommes de terre moyennes - 250 g de carottes - 4 saucisses pérugines - 200 g de poitrine fumée - un bouquet garni - sel A noter : vous pouvez aussi ajouter à cette recette 250 g de navets si vous les aimez. Préparation 1) Epluchez et l ...

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  • Le poulet basquaise : une recette facile
    Le poulet basquaise : une recette facile

    Le poulet basquaise : une recette facile : kg de tomates pelées et coupées en morceaux - 700 g de poivrons verts, jaunes et rouges - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin) - huile d'olive - sel et poivre - Piment d'Espelette en poudre. Préparation 1) Lavez et épépine ...

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  • L'aïoli : une recette provençale
    L'aïoli : une recette provençale

    L'aïoli : une recette provençale : poisson et de légumes bouillis. Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un aïoli pour 6 personnes. Pour la garniture : - 6 beaux filets de cabillaud - un bouquet garni ou un cube de bouillon - 6 œufs - 12 pommes de terre moyennes - 12 jeunes carottes - 500 g de ...

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  • Le lapin chasseur : une recette de terroir
    Le lapin chasseur : une recette de terroir

    Le lapin chasseur : une recette de terroir : r préparer un lapin chasseur pour 6 personnes : - un lapin d’environ 1,3 kg coupé en morceaux - une boîte de champignons de Paris - un oignon - un bouquet garni - sel et poivre - de l’huile - 2 cuillers à soupe de farine - un verre de vin blanc sec Préparation 1) Dans une cocott ...

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  • La poule au pot : une recette du terroir
    La poule au pot : une recette du terroir

    La poule au pot : une recette du terroir : iser une poule au pot pour 4 personnes - 1 poule d’au moins 1,2 kg - 4 carottes - 4 navets - 4 poireaux - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - un bouquet garni (avec céleri, persil, thym et laurier) - gros sel - poivre Préparation La poule au pot est une poule accompagnée de légum ...

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  • Le cuissot de sanglier rôti au four : une recette savoureuse
    Le cuissot de sanglier rôti au four : une recette savoureuse

    Le cuissot de sanglier rôti au four : une recette savoureuse : es : - un beau cuissot de sanglier - environ un litre de vin rouge - trois carottes - un poireau - un bel oignon - quelques clous de girofle - un bouquet garni (avec laurier, thym, romarin) - 100 g de beurre mou - sel et poivre Préparation Cette recette de cuissot de sanglier rôti au ...

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  • Les boulettes de poisson à la sauce tomate : une recette facile
    Les boulettes de poisson à la sauce tomate : une recette facile

    Les boulettes de poisson à la sauce tomate : une recette facile : tomate - un petit oignon blanc émincé - une gousse d'ail hachée - une cuiller à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - 500 g de tomates en dés - un bouquet garni - sel et poivre Préparation des boulettes 1- Coupez le poisson en morceaux et enlevez les arêtes si besoin. 2- M ...

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  • Le lapin aux champignons : la recette en images
    Le lapin aux champignons : la recette en images

    Le lapin aux champignons : la recette en images : pé en morceaux ou 6 cuisses de lapin 300 g de champignons (champignons de Paris ou autres) un bel oignon rouge 150 g de lardons 30 cl de vin blanc 1 bouquet garni 2 cuillers à soupe de farine 3 cuillers à soupe d'huile Préparation Cette recette de lapin aux champignons peut se prépar ...

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  • Le boeuf bourguignon : la recette facile
    Le boeuf bourguignon : la recette facile

    Le boeuf bourguignon : la recette facile : 800 g de boeuf (paleron, gîte, macreuse) 100 g de lardons non fumés 2 oignons 1 gousse d'ail une cuiller à soupe de farine 70 cl de vin rouge un bouquet garni (laurier, branche de thym et de romarin) 6 carottes 250 g de champignons de Paris 50 g de beurre 3 cuillers à soupe d'huile ...

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  • Le merlu aux amandes : une recette facile
    Le merlu aux amandes : une recette facile

    Le merlu aux amandes : une recette facile : r préparer du merlu aux amandes pour 4 personnes : 2 poireaux 3 carottes 4 pommes de terre 4 filets de merlu frais des amandes effilées un petit bouquet garni des herbes de Provence une gousse d'ail de l'huile d'olive sel et poivre Préparation Commencez par préparer la jardinièr ...

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  • La daube : une recette traditionnelle
    La daube : une recette traditionnelle

    La daube : une recette traditionnelle : doit être préparée la veille de la cuisson. 1) Placez la viande dans un saladier avec l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, l'ail épluché, le bouquet garni (thym et laurier) et le poivre. 2) Couvrez de vin rouge et laissez macérer toute la nuit au frais. Cuisson 1) L ...

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  • Manger plus de légumes : conseils et astuces
    Manger plus de légumes : conseils et astuces

    Manger plus de légumes : conseils et astuces : différentes couleurs (carottes et courgettes ou pois gourmands par exemple) mais aussi entre légumes et fruits secs (endives et noix, pignons et épinards ou blettes) • relever les plats : avec des épices (cumin, safran ou muscade) ou des herbes (persillade, pistou, bouquet garni). ...

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  • Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations
    Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations

    Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations : nsible au mildiou et aux cochenilles. Utilisations du laurier sauce Le laurier sauce est surtout connu pour ses usages culinaires. On utilise ses feuilles, généralement séchées, en les faisant infuser dans les sauces et les bouillons. Dans un bouquet garni, on peut associer une feuille de lau ...

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  • La daube de sanglier : une recette de fête
    La daube de sanglier : une recette de fête

    La daube de sanglier : une recette de fête : cipient (de préférence refermable). 2- Ajoutez l'oignon piqué de clous de girofle ainsi que les carottes coupées en rondelles, le blanc de poireau pelé et lavé et le bouquet garni (fait de thym et de feuilles de laurier). Assaisonnez de sel et de poivre. 3- Couvrez le tout avec le vin ...

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