Les Boulettes De Poisson à La Sauce Tomate : Une Recette Facile

Les boulettes de poisson à la sauce tomate : une recette facile

Croustillantes et savoureuses, les boulettes de poisson à la sauce tomate constituent un plat complet. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile à réaliser.

Ingrédients Les Boulettes De Poisson à La Sauce Tomate : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des boulettes de poisson à la sauce tomate pour 4 personnes :

Pour les boulettes
- 500 g de cabillaud (ou autre poisson blanc)
- un oeuf
- une pincée de curry en poudre
- un petit oignon blanc émincé
- une cuiller à soupe de persil haché
- le jus d' un demi citron
- de la chapelure
- sel et poivre
- 2 cuillers à soupe d' huile d'olive

Pour la sauce tomate
- un petit oignon blanc émincé
- une gousse d' ail hachée
- une cuiller à soupe d' huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- 500 g de tomates en dés
- un bouquet garni
- sel et poivre

Préparation des boulettes

1- Coupez le poisson en morceaux et enlevez les arêtes si besoin.

2- Mixez le poisson avec l'oeuf, le curry, l'oignon, le persil et le jus de citron. Salez et poivrez.

3- Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.

5- Réservez les boulettes de poisson au frais jusqu'au moment de les cuire.

Préparation de la sauce

1- Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.

2- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié avant d'ajouter les tomates.

3- Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter environ 15 minutes.

A noter : pour gagner du temps, vous pouvez servir les boulettes de poisson avec une sauce tomate déjà prête, que vous aurez préalablement réchauffée.

Cuisson

1- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

2- Faites cuire les boulettes dans l'huile bien chaude pendant environ 10 minutes.

3- Servez les boulettes de poisson sans attendre, accompagnées de sauce tomate.

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