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Liste articles sur pâte à pain

  • La pissaladière, une spécialité niçoise
    La pissaladière, une spécialité niçoise

    La pissaladière, une spécialité niçoise : Ingrédients Pour préparer une pissaladière, vous pouvez soit acheter 400 g de pâte à pain chez votre boulanger soit la réaliser vous-même. Pour la pâte - 200 g de farine - 1 demi sachet de levure de boulanger - 2 cuillers à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de sel - environ ...

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  • La tarte flambée : une recette alsacienne
    La tarte flambée : une recette alsacienne

    La tarte flambée : une recette alsacienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte flambée pour 6 personnes : - 500 g de pâte à pain (chez le boulanger) - 2 gros oignons - 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillers à soupe de fromage blanc bien égoutté - 80 g de lardons fum ...

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  • Le pain aux fruits : une recette originale
    Le pain aux fruits : une recette originale

    Le pain aux fruits : une recette originale : er à café de cannelle en poudre - une pincée de sel - environ 10 cl d’eau tiède - une pomme - une à deux poignées de raisins secs Préparation de la pâte à pain Ce pain aux fruits doit être préparé à l’avance car la pâte à pain doit reposer au moins 2 heures. 1) Mélan ...

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  • La pizza aux pommes : une recette originale
    La pizza aux pommes : une recette originale

    La pizza aux pommes : une recette originale : e gelée de coings - 4 pommes - un demi citron - un sachet de sucre vanillé - une pincée de cannelle Préparation de la pâte La pizza aux pommes se compose d’une pâte à pain sucrée et parfumée à la cannelle, garnie de gelée de coings et de lamelles de pommes. Commencez par préparer ...

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  • La fougasse à la provençale : une recette gourmande
    La fougasse à la provençale : une recette gourmande

    La fougasse à la provençale : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une fougasse à la provençale pour 3 ou 4 personnes : - 250 g de pâte à pain (chez votre boulanger) ou une boule de pâte à pizza Picard - une poignée d'olives noires - 4 pétales de tomates séchées - des herbes de Provenc ...

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  • La fougasse aux lardons : une recette facile
    La fougasse aux lardons : une recette facile

    La fougasse aux lardons : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une fougasse aux lardons pour 3 ou 4 personnes : - 250 g de pâte à pain (chez votre boulanger) ou une boule de pâte à pizza Picard - 100 g d'allumettes de lardons fumés - un oignon blanc - du fromage râpé - de l'huile de ...

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  • La fougasse au chorizo : une recette facile
    La fougasse au chorizo : une recette facile

    La fougasse au chorizo : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une fougasse au chorizo pour 3 ou 4 personnes : 250 g de pâte à pain (chez votre boulanger) ou une boule de pâte à pizza Picard 100 g de chorizo du fromage râpé un filet d'huile d'olive Préparation La préparation de ...

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  • La pizza
    La pizza

    La pizza : is - 3 tranches de jambon cuit - 1 sachet d’emmental râpé - 1 filet d’huile d’olive - une poignée d’olives noires (facultatif) La pâte La pâte de la pizza est une pâte à pain qui doit être réalisée à l’avance, pour lui laisser le temps de gonfler. Dans un saladier, faites ...

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  • La tielle
    La tielle

    La tielle : Présentation La tielle est une tourte en pâte à pain dont la garniture est faite de calamars ou de poulpes coupés plus ou moins finement et mélangés à une sauce tomate pimentée. Cette spécialité tire son nom du mot qui désigne "le moule" dans lequel elle est cuite. Elle se consomme en ...

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  • La recette du pain au cacao et pépites de chocolat
    La recette du pain au cacao et pépites de chocolat

    La recette du pain au cacao et pépites de chocolat : sel - 10 cl d’eau tiède - 100 g de chocolat à pâtisser Préparation de la pâte La recette du pain au cacao et pépites de chocolat demande du temps car la pâte à pain doit reposer plusieurs heures. 1) Mélangez la farine avec le cacao et le sucre. 2) Faites un puits et placez les ...

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  • La tarte à la ratatouille : une recette facile
    La tarte à la ratatouille : une recette facile

    La tarte à la ratatouille : une recette facile : noter : il est également possible de réaliser cette tarte avec une pâte feuilletée mais il faut alors la précuire ; c’est pourquoi nous avons choisi d’utiliser une pâte à pain et de réaliser cette tarte à la façon d’une pizza végétarienne. Préparation 1) Etalez la pâte à pain ...

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  • Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles
    Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles

    Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles : le, mais aussi d’orge, de maïs, de châtaigne avec adjonction de noix et de différentes graines… Par ailleurs, l’engouement actuel des femmes pour La machine à pain a permis le renouveau des pains maison. La composition du pain La pâte à pain est une pâte levée à base de farine de ...

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  • Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger
    Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger

    Les petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger : d’oranger Préparation de la pâte Comme toutes les recettes de pain, la préparation des petits pains aux raisins et à la fleur d'oranger demande du temps. Cette pâte à pain (qui est celle du pain de seigle) a besoin de plusieurs heures de repos. 1) Faites un puits avec les deux farine ...

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  • La fermentation : définition et applications
    La fermentation : définition et applications

    La fermentation : définition et applications : des plus anciens procédés de conservation des aliments. Un exemple bien connu de ferment est le levain des boulangers qui provoque la fermentation et donc la levée de la pâte à pain. Ce levain naturel se fabrique tout simplement à base de farine et d’eau qu’on laisse reposer plusieurs ...

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  • Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire
    Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire

    Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire : -Laffitte était un passionné de cyclisme. C’est en référence à la course cycliste Paris-Brest-Paris, créée en 1891, qu’il a conçu ce gâteau en forme de roue. A l'origine, son gâteau comportait même des rayons en pâte à pain ! Un gâteau royal Le baba au rhum est une autre spécial ...

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  • La pizza aux sardines : une recette facile
    La pizza aux sardines : une recette facile

    La pizza aux sardines : une recette facile : de tomates. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Ajoutez un petit morceau de sucre. 3) Laissez réduire votre sauce à feu doux. Elle doit être assez épaisse pour ne pas détremper la pâte à pain. 4) Egouttez les sardines. Ouvrez-les et ôtez l’arête. Pour cette rece ...

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  • Le kasha : 5 bonnes raisons de goûter au sarrasin grillé
    Le kasha : 5 bonnes raisons de goûter au sarrasin grillé

    Le kasha : 5 bonnes raisons de goûter au sarrasin grillé : en les ajoutant simplement dans un yaourt ou dans votre muesli du matin. Vous pouvez aussi les parsemer sur une salade composée ou les intégrer dans une pâte à pain ou à pizza. Si vous préférez les cuire, c'est très simple : la cuisson du kasha s'effectue dans deux fois son volume d'e ...

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  • DIY : faire des décorations de Noël en pâte à sel
    DIY : faire des décorations de Noël en pâte à sel

    DIY : faire des décorations de Noël en pâte à sel : et le sel dans un récipient 2- Versez l'eau en une seule fois 3- Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et homogène, dont la consistance rappelle celle de la pâte à pain. 2- Le façonnage des décorations Pour faire des décorations de Noël en pâte à sel, vous devrez sans ...

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  • Chien : 7 types d'aliments dangereux à ne jamais lui donner
    Chien : 7 types d'aliments dangereux à ne jamais lui donner

    Chien : 7 types d'aliments dangereux à ne jamais lui donner : sucrée comme du punch ou un cocktail car le sucre attirera votre chien à coup sûr ! Notez aussi que les chiens peuvent ingérer accidentellement de l'alcool en mangeant des fruits fermentés (une pomme pourrie par exemple) ou de la pâte à pain crue (et les chiens en raffolent). Soyez pru ...

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  • La piadina : une recette facile
    La piadina : une recette facile

    La piadina : une recette facile : pérature ambiante 5 cl d'huile d'olive une cuillère à café rase de sel Préparation La pâte de la piadina ressemble beaucoup à une pâte à pizza ou à une pâte à pain. Vous devez la préparer à l'avance car elle doit reposer plusieurs heures. 1- Diluez la levure de boulanger dans ...

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