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Liste articles sur cannelle

Le cannelier de Ceylan : l'arbre qui donne la cannelle

Le cannelier de Ceylan : l'arbre qui donne la cannelle : es persistantes oblongues, lisses et d'un beau vert brillant. Son feuillage est aromatique, mais cet arbre est cultivé pour son écorce parfumée qui donne la cannelle. Ses fleurs, de couleur verdâtre, ont une odeur plutôt désagréable. Ses fruits sont des baies de couleur pourpre en forme de ...
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La cannelle : quels bienfaits pour la santé ?

La cannelle : quels bienfaits pour la santé ? : D'où vient cette épice ? Les bâtonnets de cannelle que l'on fait infuser dans le vin chaud par exemple sont des morceaux d'écorce séchés. Ils proviennent d'un arbre appelé Cannelier de ceylan ou Cinnamomum verum, car cet arbre est originaire du Sri lanka (ex-Ceylan). Pour fabriquer cet ...
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La cannelle

La cannelle : Présentation La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier ou cannellier, un arbre ou arbrisseau, originaire des régions tropicales de l’Asie. Pour obtenir l’épice, on prélève l’écorce des branches ou des jeunes pousses et on la met à sécher après l’avoir dépouillée de son ...
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Les pommes poêlées à la cannelle : une recette facile

Les pommes poêlées à la cannelle : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pommes poêlées à la cannelle pour 4 personnes : - 4 à 6 belles pommes golden - 30 g de beurre - 50 g de sucre - environ une cuiller à café de cannelle en poudre Préparation Les pommes poêlées à la cannelle sont simp ...
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La panna cotta amande abricot : un dessert léger et gourmand

La panna cotta amande abricot : un dessert léger et gourmand : - 40 cl de lait d’amande - 60 g de sucre - 2 g d’agar-agar - 20 cl de crème liquide légère - 8 abricots - 2 sachets de sucre vanillé - 2 bâtons de cannelle A noter : vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des poires. Adaptez alors le temps de cuisson des fruits. ...
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La pumpkin pie coco cannelle : une recette gourmande

La pumpkin pie coco cannelle : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une pumpkin pie coco cannelle pour 4 à 6 personnes : 600 g de citrouille (sans la peau) une cuillère à soupe bombée de Maïzena 2 cuillères à soupe d'eau froide 4 cl de sirop d'érable 20 cl de crème de coco une cuillèr ...
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Les nids de Pâques façon cinnamon rolls : une recette gourmande

Les nids de Pâques façon cinnamon rolls : une recette gourmande : cl de lait tiède une pincée de sel 30 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou 1 oeuf 70 g de beurre pommade 80 g de cassonade 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 150 g de sucre glace 4 à 5 cuillers à café d'eau tiède des poussins en sucre pour le décor (ou des petits o ...
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La couronne à la cannelle : un gâteau facile pour le goûter

La couronne à la cannelle : un gâteau facile pour le goûter : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une couronne à la cannelle pour 8 personnes : 2 yaourts nature 1,5 pot de sucre blond 1 sachet de sucre vanillé 1 cuiller à café de cannelle en poudre 4 pots de farine semi-complète 1 sachet de levure 4 petits oeufs (ou 3 ...
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Les chaussons aux pommes croustillants : une recette facile

Les chaussons aux pommes croustillants : une recette facile : éaliser 12 petits Chaussons aux pommes croustillants (pour 4 à 6 personnes). - 4 pommes golden - 2 sachets de sucre vanillé - une cuiller à café de cannelle - 6 feuilles de brick - 50 g de beurre - sucre glace et cannelle. Préparation Les chaussons croustillants aux pommes sont garni ...
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La pizza aux pommes : une recette originale

La pizza aux pommes : une recette originale : e - un sachet de levure de boulanger - un verre d’eau tiède - une cuiller à soupe d’huile - 2 cuillers à soupe de sucre roux - une cuiller à café de cannelle - une pincée de sel Pour la garniture - 2 cuillers à soupe de gelée de coings - 4 pommes - un demi citron - un sache ...
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Les sablés de Noël avec glaçage cannelle : une recette gourmande

Les sablés de Noël avec glaçage cannelle : une recette gourmande : udre d'amande - une cuiller à café de levure chimique - 90 g de sucre - une pincée de sel - 150 g de beurre - un oeuf et un jaune Pour le glaçage à la cannelle - un blanc d'oeuf - une cuiller à café de cannelle en poudre - 2 à 3 cuillers à soupe de sucre glace Préparation de l ...
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La gelée de pomme : une recette express

La gelée de pomme : une recette express : 4 pots de gelée de pomme : - un litre de jus de pomme (de préférence bio et trouble) - 800 g de sucre spécial gelées et confitures - un bâtonnet de cannelle Préparation La préparation de la gelée de pomme est très simple et assez rapide. 1- Versez le jus de pomme dans une casser ...
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Le pain aux fruits : une recette originale

Le pain aux fruits : une recette originale : rine de blé (vous pouvez aussi mélanger des farines de blé et de seigle) - un sachet de levure de boulanger - 30 g de sucre - une cuiller à café de cannelle en poudre - une pincée de sel - environ 10 cl d’eau tiède - une pomme - une à deux poignées de raisins secs Préparat ...
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La crème catalane : une recette traditionnelle

La crème catalane : une recette traditionnelle : nts nécessaires pour préparer de la crème catalane pour 4 personnes : - 6 jaunes d'oeufs - 1 litre de lait - 1 demi citron non traité - 1 bâton de cannelle - 250 g de sucre en poudre - 50 g de maïzena - de la cassonade Préparation La crème catalane est un dessert servi froid. Il f ...
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La tarte normande aux pommes : une recette gourmande

La tarte normande aux pommes : une recette gourmande : aux pommes pour 4 à 6 personnes : - un rouleau de pâte sablée - 750 g de pommes (reinettes de préférence) - 30 g de beurre - 70 g de sucre - de la cannelle en poudre - 2 oeufs - 50 g de crème épaisse - une cuiller à soupe de calvados (facultatif) - une poignée d'amandes effilées ...
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La brioche aux pommes ou ofenschlupfer : une recette facile

La brioche aux pommes ou ofenschlupfer : une recette facile : 350 g de brioche tressée 2 grosses pommes 60 g de raisins secs 60 g d'amandes effilées 3 oeufs 35 cl de lait 70 g de sucre 2 cuillers à café de cannelle moulue 1 cuiller à café d'extrait de vanille Préparation La préparation de la brioche aux pommes ou ofenschlupfer est très ...
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Faire des palmiers maison : la recette super facile

Faire des palmiers maison : la recette super facile : etée et du sucre. Si vous voulez suivre à la lettre la recette donnée par Cyril Lignac dans l’émission Tous en cuisine il vous faudra également de la cannelle en poudre. Pour préparer environ 16 palmiers, il vous faut donc : un rouleau de pâte feuilletée pur beurre bien froide 50 ...
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Les biscuits de Noël : une recette traditionnelle

Les biscuits de Noël : une recette traditionnelle : biscuits de Noël : - 200g de farine - une pincée de sel - un demi sachet de levure chimique - une cuiller à café de cacao - une cuiller à café de cannelle - 100g de beurre mou - 100g de sucre - 1 œuf - 1 cuiller à soupe de lait Pour le décor - une cuiller à café de cannell ...
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Faire des spéculoos : une recette facile

Faire des spéculoos : une recette facile : Ingrédients Le véritable spéculoos est un biscuit à base de cassonade et d’épices, principalement de la cannelle. Voici les ingrédients pour préparer des biscuits pour 4 personnes : - 250 g de farine - 150 g de cassonade - 150 g de beurre mou - 1 oeuf - une cuiller à soupe de ca ...
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Le crumble pomme poire : une recette gourmande

Le crumble pomme poire : une recette gourmande : e coco râpée - 125 g de poudre d’amandes - 75 g de farine - 75 g de cassonade - 125 g de beurre + une noix de beurre pour les ramequins - un peu de cannelle en poudre Préparation 1) Préparez la pâte à crumble. Mélangez la noix de coco râpée, la poudre d’amandes, la farine, la c ...
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