La Fougasse Aux Lardons : Une Recette Facile

La fougasse aux lardons : une recette facile

Facile à réaliser pour l'apéro ou en entrée, la fougasse aux lardons se déguste dès sa sortie du four. Nous vous proposons de découvrir cette recette savoureuse et conviviale.

Ingrédients La Fougasse Aux Lardons : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une fougasse aux lardons pour 3 ou 4 personnes :

- 250 g de pâte à pain (chez votre boulanger) ou une boule de pâte à pizza Picard
- 100 g d' allumettes de lardons fumés
- un oignon blanc
- du fromage râpé
- de l'huile de colza

Préparation

La préparation de la fougasse aux lardons est très simple et rapide.

1- Si vous utilisez une pâte à pizza surgelée, faites-la décongeler au préalable.

2- Pelez l'oignon et détaillez-le en petits dés.

3- Faites revenir les allumettes de lardons et les dés d'oignon ensemble pendant quelques minutes dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Les lardons ne doivent pas brunir.

4- Mettez un peu d'huile sur vos mains et étalez la boule de pâte à pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Utilisez vos paumes de mains pour former une pâte ovale d'environ 1 cm d'épaisseur.

5- A l'aide d'un couteau bien tranchant, faites 6 entailles en diagonale, comme pour dessiner les nervures d'une feuille d'arbre.
Agrandissez les entailles en étirant la pâte à l'horizontale puis à la verticale. La pâte va alors prendre la forme d'une fougasse.

6- Répartissez les allumettes de lardons et les dés d'oignon tout le long de la fougasse en les enfonçant un peu dans la pâte.
Saupoudrez le tout d'une généreuse couche de fromage râpé.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 210° (th.7).

2- Pendant ce temps, laissez la fougasse reposer à l'abri des courants d'air pour que la pâte à pain monte à nouveau.

3- Enfournez la fougasse aux lardons et faites-la cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien gonflée et dorée et que le fromage ait grillé.

4- A sa sortie du four, arrosez la fougasse avec un filet d'huile de colza et patientez quelques instants avant de la servir.
Cette fougasse se déguste tiède et se mange avec les doigts : c'est encore meilleur !

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