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Tous nos articles sur le thème bouillons et Eau sel Confiture laurier , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique bouillons comprenant 45 articles sur le sujet bouillons

Le tag "bouillons" regroupe divers articles traitant de sujets variés et intéressants liés à la cuisine et à la gastronomie. Les bouillons sont des éléments essentiels dans de nombreuses recettes, que ce soit pour parfumer des plats, alléger une cuisine ou encore apporter des saveurs uniques.

Par exemple, dans l'article sur le régime détox, il est mentionné l'importance de consommer des bouillons de légumes pour s'hydrater et apporter des nutriments essentiels. De même, le célèbre chef Marc Veyrat privilégie les bouillons de légumes et les infusions de plantes pour une cuisine plus légère et savoureuse.

Les bouillons peuvent également être utilisés pour sublimer certains plats, comme la bouillabaisse, une délicieuse soupe de poissons provençale, où le bouillon est l'élément clé pour obtenir des saveurs riches et équilibrées. De même, la brandade de morue nécessite un bouillon parfumé pour cuire la morue et donner toute sa saveur au plat.

En plus d'être des éléments incontournables en cuisine, les bouillons peuvent également avoir des vertus thérapeutiques, comme le grog aux épices qui peut aider à soulager les symptômes du rhume.

En explorant les différents articles regroupés sous le tag "bouillons", les internautes pourront découvrir des recettes variées, des astuces culinaires et des informations sur l'utilisation des bouillons dans la cuisine quotidienne. Que ce soit pour apprendre à préparer une soupe savoureuse, à cuisiner un plat traditionnel ou à utiliser les épices pour se soigner, cette page offre une mine d'informations précieuses pour tous les amateurs de bonne cuisine.

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Liste articles sur bouillons

  • Le régime détox
    Le régime détox

    Le régime détox : ance. Un autre élément essentiel de la cure est l’eau dont il faut consommer 1,5 à 2l, sous forme d’eau plate faiblement minéralisée, de tisanes, de bouillons de légumes ou de Thé vert. Un régime équilibré Toutefois, il n’est pas question de créer des carences en adoptant un régime peu varié. Au ...

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  • Marc Veyrat
    Marc Veyrat

    Marc Veyrat : e cuisiner allie les traditions régionales, les Produits du terroir et la botanique avec beaucoup de créativité et privilégie les jus de cuisson, les bouillons de légumes et les infusions de plantes, pour une cuisine plus légère, sans ajout de graisse. Il a notamment été influencé par le ...

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  • La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête
    La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête

    La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête : pourrez choisir de les peler ou non. En tout cas, faites des épluchures fines et ne les jetez pas car vous pourrez les utiliser pour parfumer des bouillons. Emincez toujours les truffes au moment de servir pour ne pas perdre leur parfum. Pour obtenir des rondelles régulières, l’emploi d’une ...

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  • Recette de lentilles vertes aux saucisses
    Recette de lentilles vertes aux saucisses

    Recette de lentilles vertes aux saucisses : ses et couvrir d’eau. Salez légèrement. Ajoutez un bouquet garni et/ou un oignon piqué d’un clou de girofle. 3) Faites cuire 35 minutes à petits bouillons. Servez chaud éventuellement accompagné d’un filet d’huile d’olive. ...

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  • Les fleurs comestibles : présentation et utilisation
    Les fleurs comestibles : présentation et utilisation

    Les fleurs comestibles : présentation et utilisation : Une tradition retrouvée Les Fleurs comestibles font partie de notre alimentation depuis la nuit des temps. Certaines d’entre elles, comme l’artichaut, le Safran ou les câpres, n’ont jamais cessé d’être consommées. D’autres encore font parties des traditions culinaires régionales avec des ...

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  • La bouillabaisse : une délicieuse soupe de poissons
    La bouillabaisse : une délicieuse soupe de poissons

    La bouillabaisse : une délicieuse soupe de poissons : e, de persil et de Safran (et des autres Herbes aromatiques de votre choix). 3) Couvrez d’eau. Portez le tout à ébullition et laissez cuire à gros bouillons 15 à 20 minutes. Ajoutez ensuite le merlan ou les autres poissons qui ne cuisent que quelques minutes. 4) Retirez les poissons qui sont ...

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  • Le chili con carne : une spécialité mexicaine
    Le chili con carne : une spécialité mexicaine

    Le chili con carne : une spécialité mexicaine : . 2) Coupez la viande en petits dés. Placez-les dans une cocotte et couvrez d’eau. Salez et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons 45 minutes. Egouttez la viande et réservez le bouillon. 3) Dans un mixeur, mettez les gousses d’ail pelées, le Piment et 10cl de ...

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  • Les orangettes : une recette facile
    Les orangettes : une recette facile

    Les orangettes : une recette facile : rtez à ébullition l’eau avec le sucre et le sirop de grenadine. 4) Ajoutez les écorces d’orange et laissez-les confire environ 30 minutes à petits bouillons. Le liquide doit réduire de trois quarts. 5) Laissez refroidir le tout avant d’égoutter les oranges confites. 6) Rouler les bâtonnets ...

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  • La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle
    La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle

    La soupe à l'oignon : une recette traditionnelle : ne cuiller en bois. 4) Mouillez avec 1,5 l d’eau froide. Salez et poivrez. 5) Portez à ébullition et laissez cuire la soupe à l'oignon à petits bouillons pendant 20 minutes. Préparation des croûtons 1) Pour préparer de la soupe à l'oignon gratinée, faites griller les tranches de pain au ...

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  • La brandade de morue : une recette facile
    La brandade de morue : une recette facile

    La brandade de morue : une recette facile : uatre fois. 2) Le lendemain, faites cuire la morue dans une casserole. Couvrez-la d’eau froide et portez à ébullition. Retirez du feu aux premiers bouillons. 3) Egouttez la morue et émiettez-la en enlevant soigneusement les arêtes. 4) Parallèlement, faites cuire les pommes de terre dans ...

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  • La confiture de nectarines : une recette savoureuse
    La confiture de nectarines : une recette savoureuse

    La confiture de nectarines : une recette savoureuse : z macérer jusqu’au lendemain. Cuisson 1) Le lendemain, portez la confiture de nectarines à ébullition. 2) Faites cuire environ 7 minutes à petits bouillons, jusqu’à ce que la confiture prenne (une goutte versée sur une surface froide doit se solidifier). 3) A l’aide d’une louche, versez la ...

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  • La confiture de rhubarbe : une recette gourmande
    La confiture de rhubarbe : une recette gourmande

    La confiture de rhubarbe : une recette gourmande : ez macérer jusqu’au lendemain. Cuisson 1) Le lendemain, portez la confiture de rhubarbe à ébullition. 2) Faites cuire environ 30 minutes à petits bouillons, en remuant de temps en temps. Les tronçons de rhubarbe doivent être bien confits dans le sucre. 3) A l’aide d’une louche, versez la ...

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  • Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations
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    Le laurier sauce : présentation, culture et utilisations : rier sauce est surtout connu pour ses usages culinaires. On utilise ses feuilles, généralement séchées, en les faisant infuser dans les sauces et les bouillons. Dans un bouquet garni, on peut associer une feuille de laurier avec une branche de thym, un brin de romarin et une petite feuille de ...

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  • La semoule au lait : un dessert tout simple
    La semoule au lait : un dessert tout simple

    La semoule au lait : un dessert tout simple : que le sucre se dissolve bien. 3) Au premier bouillon, ajoutez la semoule fine en pluie, sans cesser de remuer. Cuisson 1) Faite cuire à petits bouillons pendant 3 à 4 minutes, toujours en remuant. 2) Dès que le mélange a épaissi, ôtez du feu. 3) Répartissez sans attendre la semoule au ...

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  • Dinde au citron vert et au lait de coco : une recette exotique
    Dinde au citron vert et au lait de coco : une recette exotique

    Dinde au citron vert et au lait de coco : une recette exotique : s morceaux de dinde et la marinade. Faites dorer la viande pendant 3 à 4 minutes. 3) Ajoutez la moitié du lait de coco et laissez mijoter à petits bouillons 2 minutes. 4) Egouttez les morceaux de dinde dans un plat et gardez-les au chaud. 5) Ajoutez le reste du lait de coco dans la ...

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  • Le velouté de courgette : une recette facile et légère
    Le velouté de courgette : une recette facile et légère

    Le velouté de courgette : une recette facile et légère : Cuisson 1) Portez cette préparation à ébullition, sur feu moyen et ajoutez le cube de bouillon de légumes dans l'eau. 2) Laissez cuire à petits bouillons environ 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes. 3) Mixez cette soupe à l’aide d’un mixeur plongeant de manière à ...

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  • La confiture orange citron : une recette facile
    La confiture orange citron : une recette facile

    La confiture orange citron : une recette facile : utez le sucre spécial confitures et mélangez bien. Cuisson 1- Quand le sucre est bien dissous, portez le mélange à ébullition. 2- Dès les premiers bouillons, une écume blanche va se former. Enlevez-la avec une écumoire pour que votre confiture orange citron soit bien translucide. 3- Laissez ...

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  • Manger moins de sel : conseils et astuces
    Manger moins de sel : conseils et astuces

    Manger moins de sel : conseils et astuces : on Voici cinq astuces que vous pouvez appliquer en famille pour manger moins de sel au quotidien : 1- limiter les aliments salés, c'est-à-dire les bouillons et sauces du commerce (sauce soja, moutarde, ketchup), les biscuits salés, les charcuteries, les plats industriels 2- traquer le sel ...

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  • Le velouté de butternut : une recette très facile
    Le velouté de butternut : une recette très facile

    Le velouté de butternut : une recette très facile : et la gousse d'ail et portez à ébullition. 4- Quand le liquide bout, ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté. 5- Laissez cuire à petits bouillons 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le butternut soit cuit. 6- Mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Goûtez le velouté de ...

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  • Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent
    Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent

    Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent : Contre le rhume Dès les premiers signes de Rhume n'hésitez pas à préparer des bouillons bien épicés et/ou des grogs bien chauds. Pour faire un grog aux épices, faites bouillir une demi-cuiller à café de cannelle en poudre et 3 Clous de girofle dans 30 cl d'eau pendant 5 minutes. Laissez ...

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