confitures tous nos articles sur confitures Confiture Sucre fruits framboise

Le tag "confitures" sur votre site web généraliste regroupe une variété d'articles et de recettes autour de ce délice sucré et fruité. Les confitures, qu'elles soient traditionnelles ou revisitées, offrent une large palette de saveurs et de possibilités. Si vous êtes à la recherche de recettes pour préparer des confitures moins sucrées, sachez qu'il est tout à fait possible de se régaler sans l'ajout de sucre. De la confiture de nectarines à la gelée de mandarine en passant par la confiture de figues ou la confiture orange citron, les recettes proposées mettent en avant la diversité des fruits et des associations de saveurs.

Découvrez également des savoir-faire artisanaux avec des artisans passionnés comme Christine Ferber, qui perpétue la tradition des confitures faites à la main à Niedermorschwihr, près de Colmar. Parcourez les articles sur la Trinquelinette, une confiture made in Bourgogne, ou sur le bigaradier, un agrume aux multiples qualités culinaires.

Les recettes sont variées et accessibles à tous, que vous soyez novice en cuisine ou amateur éclairé. De la confiture de coing et de pomme à la gelée de framboise à la rose en passant par la tarte aux quetsches, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Apprenez à utiliser le calendrier lunaire pour des récoltes optimales et découvrez les conseils de culture pour le cassis, un fruit riche en vitamine C, idéal pour la confection de liqueurs et de confitures.

En explorant les différentes recettes et articles proposés dans la catégorie "confitures", vous plongerez dans un univers gourmand et coloré où les fruits se transforment en délices sucrés à déguster sans modération. Que vous soyez en quête de nouvelles idées pour vos petits-déjeuners ou d'inspiration pour des cadeaux gourmands, cette page saura satisfaire votre appétit de découvertes culinaires.

Liste articles sur confitures

  • Nutrition : comment faire de la confiture sans sucre ajouté ?
    Nutrition : comment faire de la confiture sans sucre ajouté ?

    Nutrition : comment faire de la confiture sans sucre ajouté ? : préfériez la confiture moins sucrée par goût ou par nécessité (en cas de surpoids ou de diabète notamment), sachez qu'il est possible de préparer des confitures sans sucre et sans renoncer à ce petit plaisir. La première astuce pour faire de la confiture sans sucre ajouté consiste à utiliser un ...

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  • Ils font rayonner la France : une émission qui célèbre les savoir-faire français sur France 3
    Ils font rayonner la France : une émission qui célèbre les savoir-faire français sur France 3

    Ils font rayonner la France : une émission qui célèbre les savoir-faire français sur France 3 : d’exception dans des domaines variés. À Niedermorschwihr, près de Colmar, les caméras de France 3 ont suivi Christine Ferber dans son atelier de confitures où toute la production est réalisée à la main. On découvre avec autant de curiosité que de gourmandise comment elle concocte une nouvelle ...

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  • La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne
    La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne

    La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne : rer ses efforts sur une petite production partiellement sauvée de fruits (fraises, framboises, cassis et groseilles) et commence à les transformer en confitures. Sans recettes pré-établies et en se fiant à son seul goût, il cherche les bons dosages de fruits et de sucre pour obtenir la saveur la ...

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  • La confiture de nectarines : une recette savoureuse
    La confiture de nectarines : une recette savoureuse

    La confiture de nectarines : une recette savoureuse : liser 4 à 5 pots de confiture de nectarines : - 1 kg de nectarines dénoyautées (soit environ 1,5 kg de nectarines jaunes) - 750 g de sucre pour confitures - le jus d’un demi citron Préparation La préparation de la confiture de nectarines est très simple. Préparez les fruits la veille ...

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  • La confiture de figues : une recette facile
    La confiture de figues : une recette facile

    La confiture de figues : une recette facile : i les ingrédients nécessaires pour préparer environ 4 pots de confiture de figues : - 1 kg de figues mûres mais pas trop - 700 g de sucre spécial confitures Préparation 1) Lavez rapidement les figues sous un filet d'eau. 2) Enlevez leur pédoncule (et toute partie dure) et coupez-les en ...

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  • La confiture orange citron : une recette facile
    La confiture orange citron : une recette facile

    La confiture orange citron : une recette facile : confiture orange citron : - 12 oranges non traitées (douces ou amères pour les plus audacieux) - 4 citrons non traités - 1 kg de sucre spécial confitures - 2 cuillers à café rases de bicarbonate de sodium Préparation Pour préparer cette confiture orange citron, on utilise la pulpe, le jus ...

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  • La confiture de coing et de pomme : une recette facile
    La confiture de coing et de pomme : une recette facile

    La confiture de coing et de pomme : une recette facile : dients nécessaires pour préparer environ 4 pots de confiture de coing et de pomme : - 500 g de coings - 1 kg de pommes - 750 g de sucre spécial confitures (avec gélifiant) - 12 cl de jus de pomme Préparation 1) Pelez et épépinez les coings. Coupez-les en morceaux puis faites-les cuire 5 ...

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  • La gelée de mandarine : une recette facile
    La gelée de mandarine : une recette facile

    La gelée de mandarine : une recette facile : nécessaires pour réaliser environ 6 pots de gelée de mandarine : - entre 2 et 3 kg de mandarines - 1,2 kg de sucre avec gélifiant (sucre spécial confitures) Préparation 1) Epluchez les mandarines. Ouvrez-les en deux pour ôter le filament blanc central. Réservez dans un grand récipient. 2) ...

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  • Le bigaradier : un agrume aux multiples qualités
    Le bigaradier : un agrume aux multiples qualités

    Le bigaradier : un agrume aux multiples qualités : rs sont notamment utilisés en cuisine et en parfumerie. Trop amère et acide pour être consommée directement, l'orange amère permet de préparer des confitures, des marmelades, des sirops et même du vin d'orange (voir nos recettes ci-contre) Son zeste donne l'essence d'orange amère utilisée pour ...

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  • Les mûriers : des arbres aux multiples usages
    Les mûriers : des arbres aux multiples usages

    Les mûriers : des arbres aux multiples usages : ie et en papeterie. Ses fruits, qui arrivent à maturité en juin ou juillet, sont comestibles : ils servent principalement à confectionner des sirops, confitures et gelées. A noter : dans le commerce, les confitures de mûres sont exclusivement fabriquées à base de mûre de ronce et non avec le fruit ...

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  • La confiture de raisin framboise : une recette facile
    La confiture de raisin framboise : une recette facile

    La confiture de raisin framboise : une recette facile : aration pour adapter le temps de cuisson. Cette confiture se cuit environ 30 minutes mais reste assez liquide (sauf si vous utilisez du sucre spécial confitures). 3) Versez la confiture encore chaude dans des pots préalablement ébouillantés. 4) Fermez les couvercles et retournez les pots. ...

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  • La gelée de framboise à la rose : une recette gourmande
    La gelée de framboise à la rose : une recette gourmande

    La gelée de framboise à la rose : une recette gourmande : framboises. Préparation La préparation de la gelée de framboise à la rose se commence la veille. 1- Versez les framboises dans votre bassine à confitures ou, à défaut, dans une grande sauteuse. Faites-les chauffer à feu moyen, pendant 10 à 15 minutes, sans cesser de remuer avec une cuiller ...

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  • La gelée de rhubarbe : une délicieuse recette
    La gelée de rhubarbe : une délicieuse recette

    La gelée de rhubarbe : une délicieuse recette : hubarbe : - 1 kg de tronçons de rhubarbe (frais ou surgelés) - 300 g de sucre - 10 cl de jus de pomme ou d'orange - du sucre spécial gelées et confitures Préparation 1- Selon que vous utilisez de la rhubarbe fraîche ou surgelée pour préparer cette gelée de rhubarbe, triez-la ou laissez-la ...

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  • La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur

    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : sois. Ses créations-phares sont les fruits confits (abricots, angéliques, ananas, cerises, pêches, poires, Prunes et melons confits) ainsi que les confitures à l’ancienne et les confits à base de fleurs (rose, Violette et jasmin). Parmi ses confiseries d’une diversité à faire rêver les ...

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  • Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ?
    Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ?

    Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ? : et saveurs : les plantes aromatiques sont plus parfumées et les Plantes médicinales plus actives. Cette période est favorable aux récoltes en vue de confitures et aux traitements contre les parasites et les maladies. Lune ascendante ou descendante Pendant 13 jours, la lune apparaît plus haut ...

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  • Les herbes de Provence : présentation et utilisation
    Les herbes de Provence : présentation et utilisation

    Les herbes de Provence : présentation et utilisation : mages de chèvre macérés dans l'huile mais il a surtout la particularité de parfumer les préparations sucrées, comme la Crème brûlée au romarin ou les confitures. ...

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  • Le cassis : conseils de culture et variétés
    Le cassis : conseils de culture et variétés

    Le cassis : conseils de culture et variétés : leurit au printemps. Il donne des fruits acides riches en Vitamine c (200 mg/100 g) qui sont utilisés pour la confection de liqueurs, sirops, jus et confitures. Conseils de culture Le cassissier apprécie les terres acides dont le pH est compris entre 5,5 et 6,5 et craint les sols calcaires. Il ...

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  • La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne
    La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne

    La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une Tarte aux quetsches pour 6 personnes. Pour la pâte brisée - 125 g de beurre assez mou - 250 g de farine - une pincée de sel - 40 g de sucre - 12,5 cl d’eau Pour la garniture - 500 g de quetsches - de la chapelure fine - ...

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  • Quel sucre choisir ?
    Quel sucre choisir ?

    Quel sucre choisir ? : plan nutritionnel. Sans supprimer complètement le sucré, il est recommandé de proposer en dessert ou au goûter des enfants des fruits, du miel, des confitures et des compotes maison plutôt que des biscuits et des viennoiseries. Les différents sucres Le sucre blanc est un sucre raffiné qui ne ...

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  • La confiture de kumquat : une recette facile
    La confiture de kumquat : une recette facile

    La confiture de kumquat : une recette facile : r la proportion d’un quart ou d’un tiers (soit 600 g de sucre). 3- Faites cuire la confiture à feu doux, le temps indiqué sur le paquet de sucre à confitures. En général, 15 minutes suffisent. Finitions et mise en pots 1- Dès que la confiture de kumquat devient sirupeuse, ôtez-la du ...

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