La Confiture De Tomates Vertes : Une Recette Facile

La confiture de tomates vertes : une recette facile

L’automne est la saison idéale pour préparer de la confiture de tomates vertes. Si vous avez dans votre jardin des tomates qui ne mûrissent plus, vous pouvez essayer cette savoureuse recette.

Ingrédients La Confiture De Tomates Vertes : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une dizaine de pots de confiture de tomates vertes :

- 2 kg de tomates vertes
- 1,8 kg de sucre cristallisé
- 1 orange non traitée
- 1 citron non traité

Préparation

1) Lavez les tomates. Otez le pédoncule. Coupez-les en deux pour enlever les plus gros pépins, puis détaillez-les en petits morceaux dans une bassine à confiture (ou une simple marmite).

2) Lavez les agrumes. Coupez-les en fines rondelles, sans les peler, et ajoutez-les aux tomates.

3) Ajoutez le sucre. Mélangez bien et laissez macérer toute une nuit avant de cuire votre confiture de tomates vertes.

Cuisson

1) Portez la confiture à ébullition.

2) Quand elle bout, baissez le feu et laissez cuire à découvert pendant 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement avec une cuiller en bois.

3) Ebouillantez les pots pour une meilleure conservation. Remplissez les pots, refermez-les et retournez-les au fur et à mesure. Laissez refroidir les pots à l’envers avant de les ranger.

A noter : à partir de cette recette de confiture de tomates vertes, il est possible de réaliser des variantes en ajoutant de la vanille et/ou des morceaux de pommes.

Plus d'information :

Tag : confiture de tomates vertes, confiture tomates vertes, confiture tomates, recette tomates vertes, recette confiture de tomates vertes, confiture de tomates vertes vanille, confiture de tomates vertes et pommes



Avis

Devenez membre pour donner votre avis !

Donner votre avis