Les Crevettes Sautées Aux Tomates Séchées : Une Recette Express

Les crevettes sautées aux tomates séchées : une recette express

Faciles et rapides à préparer, les crevettes sautées aux tomates séchées offrent un plat savoureux. Vous pouvez transformer cette recette en plat de fête en remplaçant les crevettes par des gambas.

Ingrédients Les Crevettes Sautées Aux Tomates Séchées : Une Recette Express

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crevettes sautées aux tomates séchées pour 4 personnes :

- 400 g de crevettes décortiquées crues (grises)
- 8 tomates séchées
- 2 cuillers à soupe d' huile d’olive
- 20 g de beurre
- un bouquet d’ herbes fraîches : persil, ciboulette, cerfeuil…
- une pincée de piment d'Espelette
- sel

Préparation

1) Pour cette recette de crevettes sautées aux tomates séchées, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Dans ce cas, laissez-les décongeler avant de les cuire.

2) Egouttez les tomates séchées et détaillez-les en petits morceaux.

3) Lavez les herbes. Séchez-les dans du papier absorbant et ciselez-les.

Cuisson

1) Faites chauffer une poêle sur feu vif. Ajouter l'huile d'olive et faites sauter les crevettes pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles rosissent.

2) Ajoutez les tomates séchées et le piment d'Espelette et poursuivez la cuisson quelques minutes.

3) Ajoutez un demi-verre d’eau, le beurre et le sel. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.

4) Pour finir, ajoutez les herbes ciselées, mélangez rapidement et servez aussitôt.



A noter : vous pouvez accompagner ces crevettes sautées aux tomates séchées de légumes croquants sautés au wok et/ou de riz.

Plus d'information :

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