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La panna cotta au caramel et son pralin maison : une recette gourmande

La panna cotta au caramel et son pralin maison : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser de la panna cotta au caramel pour 4 personnes : Pour la panna cotta - 40 cl de crème liquide entière - 40 g de sucre roux - 3 cuillers à soupe rases de salidou ou 7 bonbons au caramel au beurre salé - 2 feuilles de gélatine ...
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Le pain perdu de brioche au caramel : une recette gourmande

Le pain perdu de brioche au caramel : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du pain perdu de brioche au caramel pour 4 personnes : 2 oeufs 20 cl de lait une cuiller à soupe bombée de sucre un sachet de sucre vanillé 4 à 8 tranches de brioche 120 g de sucre 20 cl de crème liquide 50 g de beurre ...
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Gâteau à l’ananas

Gâteau à l’ananas : nas doit être réalisé dans un moule à manquer en métal ou en téflon, à la fois anti-adhésif et pouvant aller sur le feu. Cette recette nécessite en effet de réaliser un caramel au fond du moule. Réalisation de la pâte La pâte de ce gâteau à l’ananas se réalise avec du beurre mou ...
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Le gâteau de semoule : un dessert inratable

Le gâteau de semoule : un dessert inratable : - un citron - 7 morceaux de sucre et de l’eau. A noter : je réalise cette recette dans un moule à flan allant au feu, ce qui permet de faire directement du caramel au fond du moule. Vous pouvez toutefois utiliser des ramequins individuels dans lesquels vous ferez couler le caramel encore li ...
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La recette du flan : un dessert traditionnel

La recette du flan : un dessert traditionnel : r de remuer avec une cuiller en bois, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Attention : le mélange ne doit pas bouillir car les œufs risqueraient de cailler. Préparation du caramel 1) Passez les morceaux de sucre sous un filet d’eau et mettez-les dans un moule à flan allant sur le feu. ...
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La tarte tatin : la vraie recette

La tarte tatin : la vraie recette : es. 1) Pelez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en quartiers. 2) Prenez un moule à manquer allant sur le feu (type Téfal) et posez-le directement sur le feu. 3) Faites un caramel au fond du moule en faisant chauffer à feu vif le sucre et le beurre. Attention : surveillez la colorati ...
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Le katsura ou arbre au caramel : un feuillage spectaculaire

Le katsura ou arbre au caramel : un feuillage spectaculaire : veau de teinte à l'automne. Elles deviennent jaunes, orangées, roses ou écarlates avant de brunir et de tomber. Plus étonnant encore, elles dégagent une odeur de caramel au moment de la chute des feuilles. Leur parfum de cannelle et de sucre brûlé rappelle celui d’un gâteau sortant du f ...
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Le frappuccino : une recette facile

Le frappuccino : une recette facile : Répartissez dans deux verres. 4- Nappez de crème fouettée et servez sans attendre avec une paille. Copyright : maitemara A noter : pour les variantes frappuccino caramel ou mocha, remplacez le sucre par 3 cuillers à soupe de sirop de caramel ou de chocolat dans la préparation. Na ...
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La crème renversée : une recette facile

La crème renversée : une recette facile : aux de sucre 3 oeufs 50 cl de lait 80 g de sucre une gousse de vanille Préparation Pour cette recette de crème renversée, on commence par préparer un caramel un peu liquide que l'on verse au fond des ramequins. 1- Trempez rapidement les morceaux de sucre dans de l'eau et mettez-les dans ...
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La tarte Tatin, un siècle de tradition gourmande

La tarte Tatin, un siècle de tradition gourmande : . Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur et épépinez-les. 2) Dans un moule à manquer, mettez le beurre et le sucre en poudre et posez directement le moule sur feu vif pour faire un caramel. Quand le sucre commence à blondir, ôtez le moule du feu et placez-y les demies pommes, face a ...
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Le flan à la noix de coco : une recette gourmande

Le flan à la noix de coco : une recette gourmande : oco râpée. Mélangez bien le tout. 4) Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à l’appareil du flan à la noix de coco. 5) Préparez un caramel dans un moule à manquer : passez les morceaux de sucre sous un filet d’eau puis faites-les chauffer s ...
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La croustade aux pommes caramélisées : une recette gourmande

La croustade aux pommes caramélisées : une recette gourmande : qu’elles ne s’oxydent pas. 2) Faites chauffer environ 10 cl d’eau dans une bouilloire. 3) Faites chauffer le sucre dans une casserole à fond épais pour faire un caramel à sec. 4) Quand le caramel est blond, ôtez la casserole du feu. Ajoutez le beurre salé coupé en petits morcea ...
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Le gâteau aux pommes et au sirop d'érable : une recette gourmande

Le gâteau aux pommes et au sirop d'érable : une recette gourmande : �rable, le beurre et la pincée de sel. 4) Portez ce mélange à ébullition et laissez-le bouillir 4 à 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un liquide ambré ressemblant à du caramel. Montage et cuisson 1) Versez le caramel à base de sirop d'érable au fond d’un moule à gâteau. 2) ...
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Le quatre-quarts aux pommes : une recette facile

Le quatre-quarts aux pommes : une recette facile : oeufs entiers, puis incorporez la farine et la levure tamisées ensemble. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. 3- Dans une casserole, préparez un caramel en faisant chauffer à feu doux les morceaux de sucre et l'eau. Quand le caramel a une belle couleur dorée, ajoutez quelques ...
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Les bananes flambées : une recette gourmande

Les bananes flambées : une recette gourmande : Pressez le jus des mandarines. Réservez. 2) Pelez les bananes. 3) Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle à feu moyen, jusqu’à l’obtention d’un caramel clair. 4) Ajoutez les bananes et laissez-les caraméliser 2 à 3 minutes. A noter : Retournez les bananes flambées ...
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MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons

MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons : ivement le jour-J à votre pâte d'amande, votre meringue et l'assemblage des deux. Après 3 heures passées à se lécher le bout des doigts couverts de pâte d'amande, on a enfin le plaisir extrême de goûter nos prouesses. Nutella, caramel au beurre salé, vanille, fraise des bois, café; y'a ...
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Les pancakes aux pommes : une recette gourmande

Les pancakes aux pommes : une recette gourmande : de chaque côté. 3) Répétez l’opération de manière à utiliser toute la pâte. 4) Réservez les pancakes aux pommes au chaud. Servez-les tièdes avec du sirop d'érable ou de sauce au caramel. Vous pouvez aussi les napper de salidou (crème de caramel au beurre salé). ...
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La pomme d’amour : une recette romantique

La pomme d’amour : une recette romantique : Recette de la pomme d’amour classique au caramel Ingrédients pour 4 personnes - 4 pommes - 4 grandes pic à brochette en bois - 20 cl d’eau -140 grammes de sucre - colorant alimentaire rouge -papier cuisson -plaque en métal Préparation Laver les pommes. Peler ou non les ...
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Île flottante et sa crème anglaise : une recette délicieuse

Île flottante et sa crème anglaise : une recette délicieuse : me quelques minutes au réfrigérateur. Dans des verrines ou des petit pots disposez la crème anglaise froide et placez ensuite les îles au dessus. Nappez légèrement le tout avec du caramel maison. Dégustez frais. Le petit plus Afin de varier les plaisirs vous pouvez rajouter des co ...
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La Baule : 3 manières de découvrir cette station balnéaire

La Baule : 3 manières de découvrir cette station balnéaire : orres (@cristinatorresinspiration) le 18 Juin 2018 à 1 :07 PDT Pour retrouver le goût de l'enfance, faites une halte à la confiserie Manuel. Vous pourrez y acheter des niniches, de délicieuses sucettes tendres en caramel qui se déclinent en une infinie variété de parfums (au caramel ...
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