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Liste articles sur acides gras saturés

  • L'huile de coco : quels bienfaits pour la santé ?
    L'huile de coco : quels bienfaits pour la santé ?

    L'huile de coco : quels bienfaits pour la santé ? : 1- Elle aide à garder la ligne Bien que saturés à 92%, les acides gras saturés contenus dans l'huile de coco n'élèvent que légèrement le taux de cholestérol dans le sang. Mais leur principal intérêt pour la ligne est ailleurs : ce sont des acides gras saturés dits "à chaîne moyenn ...

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  • Informations nutritionnelles : 4 systèmes d'étiquetage sont testés
    Informations nutritionnelles : 4 systèmes d'étiquetage sont testés

    Informations nutritionnelles : 4 systèmes d'étiquetage sont testés : nt analytiques  : => le logo Nutri-repère reprend et améliore un système déjà utilisé, celui des repères nutritionnels journaliers (RNJ). Il aide à visualiser combien l'aliment acheté représente en énergie, matières grasses, acides gras saturés, sucres et sel. Copyright ...

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  • Les acides gras trans : quels risques pour la santé ?
    Les acides gras trans : quels risques pour la santé ?

    Les acides gras trans : quels risques pour la santé ? : urre. Les industriels les utilisent fréquemment à la place du beurre pour fabriquer des biscuits, des viennoiseries ou des pâtes à tarte. Les effets des acides gras trans Tout comme les acides gras saturés, les acides gras trans font augmenter le taux de mauvais cholestérol ou LDL dans le s ...

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  • Les oméga 3
    Les oméga 3

    Les oméga 3 : onc formés de plusieurs éléments de base : les acides gras. En fonction de la manière dont les acides gras se lient les uns aux autres, on distingue les acides gras saturés ou insaturés. S'il n'y a pas de double liaison, c'est un acide gras saturé. S'il n'y en a qu'une, c'est un acide gras mo ...

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  • Le régime crétois
    Le régime crétois

    Le régime crétois : avantages de ce mode de vie pour la santé sont : - un apport calorique relativement faible par rapport à l’activité physique déployée - l’utilisation d’huile d'olive, riche en acides gras mono-insaturés, dont l'acide oléique (oméga-9) associée à une une faible quantité d'acides gr ...

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  • Le régime crétois
    Le cholestérol : définition et moyens de prévention

    Le cholestérol : définition et moyens de prévention : végétales (d’olive, d’arachide, de colza, de pépins de raisin, de tournesol, de noix), les amandes, l’avocat et le poisson. Il doit aussi comporter des fruits, des légumes et des produits céréaliers. En revanche, il convient de limiter sa consommation d’acides gras saturés, prése ...

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  • L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal
    L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal

    L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal : érentes huiles. Caractéristiques nutritionnelles de l’huile d’olive L’huile d’olive est composée de 99% de lipides et représente 900 calories pour 100g. Elle apporte en majorité des acides gras insaturés (entre 75,5 et 90,5% pour 8 à 24% d’acides gras saturés). Elle contient p ...

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  • Le lait de soja : un aliment santé
    Le lait de soja : un aliment santé

    Le lait de soja : un aliment santé : Ses qualités nutritionnelles Le lait de soja a pour avantage de contenir autant de protéines que le lait et de fournir huit acides aminés essentiels, sans contenir de cholestérol et d’acides gras saturés. Il contient toutefois 18% de matières grasses, y compris des oméga 3 dont les ef ...

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  • L'huile de palme : les risques pour la santé et l'environnement
    L'huile de palme : les risques pour la santé et l'environnement

    L'huile de palme : les risques pour la santé et l'environnement : à haute dose. Malheureusement, après cuisson et raffinage, cette huile perd l’essentiel de ses vitamines. Autre défaut sur le plan nutritionnel, elle affiche près de 50% d’acides gras saturés (contre 15% dans l’huile d’olive) et contient de l’acide palmitique qui favorise l’obst ...

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  • Les bienfaits de l'argousier : guide pratique
    Les bienfaits de l'argousier : guide pratique

    Les bienfaits de l'argousier : guide pratique : éritables concentrés de vitalité, ils sont très riches en vitamines (C, E, A, F, K, P et du groupe B), en oligo-éléments (azote, phosphore, fer, manganèse, bore, calcium), en acides gras saturés et insaturés, et en acides aminés. En Asie, plus de 200 produits alimentaires ou médicinau ...

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  • L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ?
    L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ?

    L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ? : Les tableaux de valeurs nutritionnelles présents sur les emballages indiquaient les teneurs en lipides, protéines, glucides et les calories. Dorénavant, ils doivent aussi mentionner les teneurs en acides gras saturés, sel et sucre. Chaque valeur doit être exprimée pour 100 grammes ou 100 m ...

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  • Tabagisme : quels effets sur le coeur et les artères ?
    Tabagisme : quels effets sur le coeur et les artères ?

    Tabagisme : quels effets sur le coeur et les artères ? : Fumer a aussi un effet indirect : la perte relative du goût et de l'odorat liée au tabac favorise l'attirance du fumeur pour des aliments plus goûteux, généralement beaucoup plus riches en acides gras saturés (les mauvaises graisses) et plus salés. Or, une alimentation riche en sel et ...

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  • Nutrition : le régime méditerranéen réduit le risque de dépression
    Nutrition : le régime méditerranéen réduit le risque de dépression

    Nutrition : le régime méditerranéen réduit le risque de dépression : ion. Ainsi, une alimentation riche en fruits et en légumes, en poisson et en céréales diminue de 33% le risque de dépression. À l'inverse, les régimes alimentaires riches en acides gras saturés, en sucre et en produits raffinés sont associés à un plus fort risque de dépression. ...

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