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Liste articles sur soja

La crème de soja : mode d'emploi

La crème de soja : mode d'emploi : Qu'est-ce que la crème de soja ? La crème de soja n’est pas à proprement parler une crème, mais plutôt une émulsion. Elle est composée de lait de soja et d’une huile végétale qui est le plus souvent de l’huile de tournesol. Pour unifier le tout et donner à ce produit sa texture c ...
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Les glaces popsicles pêche soja : une recette facile

Les glaces popsicles pêche soja : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer 4 popsicles pêche soja : 2 yaourts au soja aromatisés au parfum de votre choix (nous avons utilisé des desserts au soja à la mangue) une demi banane une grosse pêche mûre à point un sachet de sucre vanillé Matériel d ...
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13 aliments qui soulagent les inflammations

13 aliments qui soulagent les inflammations : parer les dommages causés par l'inflammation. Les noix (ainsi que le poisson, les légumes-feuilles et les céréales complètes) font également partie du régime méditerranéen. Une étude a montré qu'une étude réduisait les marqueurs de l'inflammation en à peine six semaines. Le soja Des ...
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Le lait de soja : un aliment santé

Le lait de soja : un aliment santé : Qu'est-ce que le lait de soja ? Le lait de soja est une boisson fabriquée à base de graines de soja et d'eau. On l’obtient à partir de graines de soja jaune que l’on cuit avec de l’eau, que l’on écrase et que l’on filtre. L'appellation de "lait de soja", courante dans le commerce, ...
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Le régime Okinawa

Le régime Okinawa : nellement pauvre en mauvaises graisses et faible en calories (environ 300 calories de moins que dans nos régions), y est composée essentiellement de riz, de dérivés du soja tels que le tofu, d’une grande diversité de légumes et de produits de la mer, dont les algues. Les traditions culina ...
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Les crêpes au poireau et au saumon : une recette raffinée

Les crêpes au poireau et au saumon : une recette raffinée : langer les deux farines à parts égales. Pour la garniture : - 4 blancs de poireau - 4 tranches de saumon ou de truite fumée - 4 cuillers à soupe de crème de soja - 2 cuillers à soupe d’huile d’olive - noix de muscade en poudre - aneth - sel et poivre - un peu d’huile pour ...
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Le moelleux coco citron : une recette veggie

Le moelleux coco citron : une recette veggie : édients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau moelleux coco citron pour 6 personnes : - 3 oeufs - 175 g de sucre - un yaourt soja aromatisé au citron - 5 cl d'huile de tournesol - 10 cl de crème de coco - 250 g de farine - un sachet de levure chimique - un peu ...
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Nutrition : quelle farine choisir ?

Nutrition : quelle farine choisir ? : e et du potassium. Les farines sans gluten Si vous recherchez plus spécialement des farines sans gluten, vous pouvez vous tourner vers les farines de légumineuses, notamment celles de pois chiches, de soja ou de lentilles. Même moulues en farine, ces légumineuses sont riches en protéines ...
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Les OGM : définition et législation française

Les OGM : définition et législation française : ��insuline. Cette technique s’est étendue à l’industrie agroalimentaire en 1986. Depuis 1993, la production mondiale de végétaux génétiquement modifiés principalement destinés à l’alimentation du bétail (soja, maïs…) est en forte expansion. En 2006, elle représentait plus de ...
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La mousse au chocolat allégée : une recette facile

La mousse au chocolat allégée : une recette facile : nécessaires pour préparer de la Mousse au chocolat allégée pour 4 personnes : - 100 g de chocolat noir à croquer (46% de cacao) - 20 cl de crème de soja - 1 cuiller à soupe de café fort - 1 œuf (blanc et jaune séparés) - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - une pincée de sel ...
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Le gâteau léger au chocolat : une recette facile

Le gâteau léger au chocolat : une recette facile : �aliser un gâteau léger au chocolat pour 4 à 6 personnes : - 2 œufs - 3 cuillers à soupe de confiture de châtaignes - 2 pots de crème au chocolat au soja (de type Sojasun) - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - une pincée de cannelle (facultatif) - 150 g de farine - 1 sachet de lev ...
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Le bibimbap au boeuf : une recette coréenne

Le bibimbap au boeuf : une recette coréenne : rédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du bibimbap au boeuf pour 4 personnes : Pour la viande 200 g de rumsteck 12 cl de sauce soja 12 cl d'huile de sésame 3 gousses d'ail pelées et hachées 2 cuillers à soupe de gingembre frais haché Pour la garniture 200 g de ...
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Popsicles à la fraise : la recette en images

Popsicles à la fraise : la recette en images : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Popsicles à la fraise pour 6 personnes : 250 g de fraises 2 pots de crème dessert soja à la vanille Copyright : Audrey Vautherot Préparation La préparation des Popsicles à la fraise est très simple. 1- Lave ...
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Tendance veggie : 10 conseils pour cuisiner végétarien

Tendance veggie : 10 conseils pour cuisiner végétarien : e type d'associations permet d'apporter à votre organisme les acides aminés indispensables. Concrètement, cela consiste à associer de la semoule de blé et des pois chiches, du riz et des lentilles, des pois cassés et du pain, des protéines de soja dans la sauce de vos pâtes etc. 5- R ...
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Ces super aliments qui boosteront votre humeur

Ces super aliments qui boosteront votre humeur : % vous offre un mélange de protéines et de fibres le matin, ce qui signifie que vous n'aurez pas faim avant le déjeuner. Edamame "Les aliments à base de soja sont parmi les meilleurs que l'on puisse manger sur la planète ". "Le soja est une source de protéines d'origine végétale, une fo ...
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Le smoothie glacé : une recette de glace saine et légère

Le smoothie glacé : une recette de glace saine et légère : boises, des myrtilles, des morceaux de pêche ou de mangue. Vous pouvez aussi remplacer le lait d’amande par tout autre jus végétal comme une boisson à base de soja ou du lait de coco. Matériel Pour réaliser cette recette de smoothie glacé, vous n’aurez pas besoin d’une sorbetièr ...
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Sushi et maki dans la cuisine Japonaise

Sushi et maki dans la cuisine Japonaise : avec des baguettes ou avec les doigts (temaki et oshi sushi). On trempe le sushi à l'envers (tremper le Riz en premier est malpoli ^^) dans une coupelle remplie de sauce au soja dans laquelle on peut préalablement diluer un peu de wasabi. Des tranches de gingembre mariné peuvent être mang� ...
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Elevage bio

Elevage bio : Les animaux reçoivent ainsi une alimentation végétale, variée et saine. Pour une vache, il s’agira par exemple d'herbe pâturée et de fourrages complétés de céréales, de protéagineux (comme le pois), d'oléagineux (comme le soja), de son, de luzerne et d'extraits de plantes. L’al ...
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Les soins anti-âge : des actifs performants

Les soins anti-âge : des actifs performants : ibuent à la régénération des tissus et d’autres encore, appelés "botox-like" atténuent la contraction des traits. Parmi les composants qui ont un effet botox-like, on peut notamment citer les peptides, des protéines synthétisées à partir d’extraits d’algues ou de soja qui empêche ...
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Les pâtes : histoire et fabrication

Les pâtes : histoire et fabrication : Il est également possible d’utiliser de la farine d'épeautre ou de différentes céréales : en Asie, on fabrique les nouilles avec de la farine de blé tendre, de soja, de riz ou même de haricot mungo. Petite histoire des pâtes Les nouilles sont probablement originaires de Chine où elles ...
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