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Liste articles sur épeautre

  • Nutrition : quelle farine choisir ?
    Nutrition : quelle farine choisir ?

    Nutrition : quelle farine choisir ? : arines anciennes On trouve désormais dans le commerce (en particulier dans les magasins bio) des farines issues d'autres céréales que le blé. Outre leur goût original, les farines d'orge, d'épeautre, de châtaigne, de seigle, de sorgho ou de souchet sont intéressantes sur le plan nutrition ...

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  • Comment utiliser différents types de farine
    Comment utiliser différents types de farine

    Comment utiliser différents types de farine : remarquable pour sa couleur or pâle. Son utilisation la plus célèbre est celle des pâtes, où le gluten élevé aide les pâtes à conserver leur forme et leur texture. Elle est également utilisée fréquemment dans la pâte à pizza et est une excellente farine à utiliser pour les petits pai ...

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  • La bruschetta aux aubergines : une recette végétarienne
    La bruschetta aux aubergines : une recette végétarienne

    La bruschetta aux aubergines : une recette végétarienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des bruschettas aux aubergines pour 4 personnes : - 4 tranches de pain bio à l’épeautre - une petite boîte de tomates en dés - une boule de mozzarella - 4 tranches d’aubergine grillée (en surgelé) - sel et poivre - ...

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  • Le gluten et la maladie coeliaque : présentation et prévention
    Le gluten et la maladie coeliaque : présentation et prévention

    Le gluten et la maladie coeliaque : présentation et prévention : Qu'est-ce que le gluten ? Le gluten est un mélange de protéines que l’on trouve dans la plupart des céréales, comme le blé, l'orge, l'avoine, l’épeautre et le seigle. Il constitue ainsi environ 80% des protéines contenues dans le blé. A noter : le maïs, le riz complet et le millet s ...

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  • L'antigym ou comment se muscler presque sans bouger
    L'antigym ou comment se muscler presque sans bouger

    L'antigym ou comment se muscler presque sans bouger : les élèves à repérer les différentes parties du corps, cette méthode utilise des accessoires comme des baguettes de bois, des balles de liège et des coussins remplis de millet ou d'épeautre. De petits mouvements très précis Même si l'antigym paraît de prime abord être une activité "p ...

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