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Tous nos articles sur le thème pâtisserie et Farine Paris protéines pâtissier , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique pâtisserie comprenant 100 articles sur le sujet pâtisserie

La pâtisserie, un art culinaire apprécié par de nombreux gourmands, est au cœur de notre page dédiée à ce délice sucré. Découvrez un univers de saveurs et de créations où les Français expriment leur passion pour les douceurs sucrées. Laissez-vous séduire par des articles variés qui explorent divers aspects de la pâtisserie, de l'histoire de ce secteur florissant en France à des écoles prestigieuses telles que l'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie.

Plongez dans l'univers des farines et apprenez comment choisir le bon type pour vos recettes, ou explorez des événements gourmands tels que le salon Sugar Lyon dédié à la pâtisserie traditionnelle et décorative. Découvrez également des talents comme Anissa Pâtisserie, qui propose des douceurs sans sucre pour les diabétiques, ou des chefs renommés tels que Christophe Michalak et Pierre Hermé, qui élèvent la pâtisserie au rang d'art.

Ne manquez pas les concours et compétitions qui mettent en lumière les compétences des pâtissiers du monde entier, comme la Coupe du monde de la Pâtisserie. Plongez dans l'univers des choux à la crème, des recettes de sushi cake ou des délices de Noël comme les marrons glacés. Explorez également des lieux emblématiques tels que l'Ecole Grégoire Ferrandi à Paris ou le prestigieux palace Plaza Athénée, où la pâtisserie est élevée à un niveau d'excellence.

Enfin, découvrez des émissions télévisées dédiées à la pâtisserie, des concours professionnels et des initiatives originales telles que Citycake, qui propose la livraison de pâtisseries à domicile. Que vous soyez un amateur de sucreries ou un passionné de gastronomie, notre page sur la pâtisserie saura satisfaire toutes vos envies gourmandes et vous faire découvrir un monde sucré et créatif où la passion culinaire règne en maître.

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Liste articles sur pâtisserie

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    Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise : Way du 9 au 11 mai 2018 auprès d'un échantillon de 1000 personnes représentatif de la population française confirme l'engouement des Français pour la pâtisserie. Le secteur ne s'est jamais aussi bien porté en France et génère un chiffre d'affaires de plus d'un milliard d'euros chaque année. ...

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    L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse : Un pôle d'excellence L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie ou ENSP est située à Yssingeaux, dans le cadre prestigieux du château de Montbarnier. Elle est connue et reconnue comme un pôle d'excellence dans son domaine. L'ENSP, qui a été reprise en 2007 par Yves Thuriès et Alain Ducasse, ...

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  • Comment utiliser différents types de farine
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    Comment utiliser différents types de farine : cent de protéines, utilisé pour les farines tout usage - Blé rouge tendre : 9 à 11 pour cent de protéines, utilisé pour les farines tout usage et de pâtisserie - Blé blanc dur : 10 à 12 pour cent de protéines, utilisé pour les farines de grains entiers de spécialité - Blé blanc tendre : 10 à 11 ...

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  • Sugar Lyon : un salon dédié à la pâtisserie et autres gourmandises
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    Sugar Lyon : un salon dédié à la pâtisserie et autres gourmandises : La pâtisserie à l'honneur Avis aux gourmands avides de nouveautés ! Le salon Sugar, dédié à la pâtisserie traditionnelle et décorative, arrive en province. Alors que cet événement se tenait jusqu'à présent à Paris Porte de Versailles, une première édition va être organisée à Lyon cet ...

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  • Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques
    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques

    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques : e en finale du concours Le meilleur pâtissier sur M6 en 2015. Après l'émission, la candidate a repris le chemin de l'école pour passer son CAP de Pâtisserie. Une publication partagée par Anissa Patisserie (@anissa.patisserie) le 14 Mars 2018 à 12 :28 PDT Quelques mois plus tard, elle ...

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  • Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva
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    Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva : Une émission 100% pur sucre La chaîne Téva propose chaque dimanche matin la première émisson de télévision entièrement consacrée à la pâtisserie. Joliment intitulé Le gâteau de mes rêves, ce programme hebdomadaire de 26 minutes nous révèle des trucs et astuces pour enfin réussir son gâteau ...

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  • La revanche des pâtissiers : un concours professionnel sur France 2
    La revanche des pâtissiers : un concours professionnel sur France 2

    La revanche des pâtissiers : un concours professionnel sur France 2 : De la pâtisserie sur France 2 aussi A la suite de ses concurrentes TF1 et M6, la chaîne France 2 va elle aussi proposer un concours culinaire et plus précisément un concours de pâtisserie. A la différence du Meilleur pâtissier amateur récemment diffusé sur M6, La revanche des pâtissiers sera ...

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  • Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française
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    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française : ar ses grands-parents tenaient un hôtel-restaurant à Andrézieux-Bouthéon, à quelques kilomètres de chez lui. Très jeune, il se passionne pour la pâtisserie et se met à faire des gâteaux "de tout et de rien" pour reprendre ses propres mots. Il décroche son CAP de ...

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  • Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art
    Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art

    Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art : La passion de la pâtisserie Issu d’une lignée de pâtissiers, Pierre Hermé a contracté très tôt la "passion du métier". Il commence sa carrière à l’âge de quatorze ans, par l’apprentissage auprès du maître Gaston Lenôtre : il y acquiert le goût immodéré du travail bien fait et le sens du ...

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    La Coupe du monde de la Pâtisserie : un concours prestigieux : Présentation La Coupe du monde de la Pâtisserie est un grand événement destiné à mettre en avant le dynamisme de cette profession et le talent de jeunes pâtissiers venus du monde entier. Ce concours est l’occasion d’une rencontre unique de cultures, d’expériences et de savoir-faire autour de ...

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  • Le chou à la crème : nouvelle star des pâtisseries
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    Le chou à la crème : nouvelle star des pâtisseries : osant des choux "en édition limitée". Avec le chou tout rond, tout doux, les macarons et les Cupcakes ont trouvé un sérieux concurrent au titre de pâtisserie de l’année. Pour preuve de cet engouement, des boutiques lui sont entièrement dédiées… Un classique revisité Sous ses allures de douceur ...

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  • Mon gâteau est le meilleur de France : Cyril Lignac va animer un concours de pâtisserie sur M6
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    Mon gâteau est le meilleur de France : Cyril Lignac va animer un concours de pâtisserie sur M6 : chef Lignac leurs créations sucrées. Mais, cette fois-ci, il ne sera pas seul pour juger les participants ! D’autres gourmets et/ou experts de la pâtisserie l’aideront à départager les créations de pâtissiers amateurs de toute la France. Un jury de becs sucrés Dans "Mon gâteau est le ...

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  • Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile
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    Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile : x de la gastronomie, du web et toujours à la recherche de la petite attention qui fait plaisir. On a donc décidé de créer ce site, la plus grande pâtisserie de France sur Internet et de doter les meilleurs pâtissiers et chocolatiers d’un service de livraison rapide ! Quel est le concept de ...

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    Le Meilleur Pâtissier : deux émissions spécial célébrités : echnique proposée par Mercotte => l'épreuve créative. Un livre à paraître Si vous vous demandez pourquoi des personnalités sont venues faire de la pâtisserie sur M6, sachez que c'est pour la bonne cause ... Suite à l'émission "Le Meilleur Pâtissier, spécial célébrités", un livre regroupant ...

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  • Le sushi cake : une recette facile
    Le sushi cake : une recette facile

    Le sushi cake : une recette facile : me de la ciboulette de sauce soja du gingembre en poudre Matériel Pour un démoulage plus facile, nous vous conseillons d'utiliser un cercle à pâtisserie ou un emporte-pièce rond d'environ 10 cm de diamètre. Cuisson du riz L’étape la plus délicate de la recette du sushi cake est la ...

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  • Enfant : 5 idées festives pour organiser un anniversaire à la maison
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    Enfant : 5 idées festives pour organiser un anniversaire à la maison : tout la veille au soir, quand votre enfant fait de beaux rêves, et il ou elle n’en croira pas ses yeux le lendemain matin ! 2- Organisez un atelier pâtisserie Une autre règle d’or veut qu’il n’y ait pas d’anniversaire réussi sans un gâteau. Alors, même pour organiser un anniversaire à la maison, ...

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    Cours de cuisine

    Cours de cuisine : ents Chefs s’y succèdent chaque jour pour présenter un cours sur leur spécialité, qu’il s’agisse de cuisine asiatique ou marocaine, d’oenologie ou de Pâtisserie (voir le site accessible par le lien ci-dessous). Les cours de base, comme celui de Laurence Guarneri, à Paris, s’adressent plus ...

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  • Le marron glacé, délice de Noël
    Le marron glacé, délice de Noël

    Le marron glacé, délice de Noël : , répétez la même opération et laissez reposer votre préparation jusqu'au lendemain. - Le dernier jour, posez les marrons glacés sur une grille à Pâtisserie et laissez-les s'égoutter pendant 2 heures. Préchauffez le four thermostat 7 (210° C). Délayez le sucre glace dans un peu de sirop tiédi ...

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  • L'Ecole Grégoire Ferrandi : une école professionnelle à Paris
    L'Ecole Grégoire Ferrandi : une école professionnelle à Paris

    L'Ecole Grégoire Ferrandi : une école professionnelle à Paris : alette de formations dans quatre grands domaines d'activité : • la restauration : cuisine et service de restaurant • l’alimentation : boulangerie, pâtisserie, traiteur et vente en alimentation • l’artisanat : maroquinerie, Menuiserie et tapisserie d'intérieur • la décoration d’intérieur et la ...

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  • Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien
    Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien

    Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien : en faire un lieu élégant alliant innovation et tradition. Le chef pâtissier de l’hôtel Plaza Athénée est Christophe Michalak. Champion du monde de pâtisserie en 2005, Christophe michalak revisite les très grands classiques de la pâtisserie pour le plus grand bonheur des gourmands. ...

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