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Liste articles sur curcuma

Le curcuma : une épice bienfaisante

Le curcuma : une épice bienfaisante : Présentation du curcuma Le curcuma ou curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse de la famille des Zingibéracées. Originaire du sud de l'Asie, elle est parfois appelée "safran des Indes". Elle est aujourd’hui cultivée en Asie tropicale, en Afrique et aux Antilles car son rhizome, ...
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Le curcuma d'ornement : présentation et culture

Le curcuma d'ornement : présentation et culture : Présentation de cette plante Le curcuma d'ornement ou curcuma alismatifolia est une plante tropicale de la famille du gingembre (la famille des Zingibéracées). Elle est aussi connue sous le nom de "tulipe du Siam" ou "tulipe thaïlandaise". Cette plante tropicale originaire d'Inde fleurit en ...
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Le cake au citron et au curcuma : une recette facile

Le cake au citron et au curcuma : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un cake au citron et au curcuma pour 6 personnes : - un yaourt (au lait ou au soja) - 125 g de sucre - un petit citron bio - 2 oeufs - 75 g de farine de blé - 75 g de farine de riz - un sachet de levure - une cuiller à soup ...
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Le one pot pasta poulet curcuma : une recette facile

Le one pot pasta poulet curcuma : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un one pot pasta poulet curcuma pour 4 personnes : - un gros oignon - 300 g d'escalopes de poulet - 400 g de petites pâtes (type mini penne, farfalle ou torti) - 2 cuillers à café rases de curcuma en poudre - un pot de fromag ...
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Le golden milk : une boisson en or

Le golden milk : une boisson en or : oisson ne contient pas de lait de vache mais se prépare avec du lait végétal d'amande ou de noix de coco. Quant à son étonnante couleur jaune d'or, elle la doit au curcuma ou "turmeric" en anglais, d'où son autre nom de turmeric latte. Le curcuma n'est pas la seule épice à entrer dans ...
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Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent

Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent : d'entre elles sont aussi des antiseptiques intestinaux très utiles en cas de gastro-entérite avec diarrhée. C'est notamment le cas de la muscade, du clou de girofle et du curcuma cette belle épice jaune connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. En cas de désordres intestinaux, prép ...
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La cuisine monochrome, c'est tendance

La cuisine monochrome, c'est tendance : tout vert ! => si ce sont les myrtilles, imaginez un menu tout violet (effet de surprise garanti !) => si vous voulez ensoleiller votre assiette, misez sur le jaune du curcuma, des lentilles corail ou du citron ! 2- utilisez des ingrédients naturellement colorés plutôt que des colorants art ...
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Les beignets d'aubergines : une recette savoureuse

Les beignets d'aubergines : une recette savoureuse : es pour préparer des beignets d'aubergines pour 4 personnes : - 2 aubergines moyennes, bien fermes - 1 oeuf - 15 cl d'eau - une cuiller à soupe de curcuma - 100 g de farine - 3 glaçons - sel et poivre - huile de friture Préparation Ces beignets d'aubergines se réalisent avec une pâ ...
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Le top 10 des aliments anti-cancer

Le top 10 des aliments anti-cancer : anté. Non seulement elle figure en bonne place parmi les aliments anti-cancer mais elle réduit aussi de 40 à 60% le risque de mortalité par maladies cardio-vasculaires ! Il est conseillé d'en consommer trois portions par semaine. 7- Le curcuma Impossible de lister les aliments anti-canc ...
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Le buddha bowl à l'indienne : une recette complète

Le buddha bowl à l'indienne : une recette complète : nnes : 16 grosses crevettes crues 2 cuillers à café de garam masala 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 300 g de riz basmati 1 cuiller à café de curcuma en poudre 150 g de lentilles corail 10 cl de lait de coco 2 petites échalotes une noix de beurre 1 cuiller à soupe de suc ...
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Arthrose : quel régime pour vos articulations ?

Arthrose : quel régime pour vos articulations ? : ices privilégier ? Certaines épices sont vos alliées face à l'arthrose car elles ont un effet anti-inflammatoire et agissent comme de puissants anti-oxydants. C'est le cas du gingembre et surtout du curcuma : le premier peut s'utiliser frais dans les plats mijotés ou se consommer mariné au ...
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Les pâtes aux brocolis et au curry : une recette healthy

Les pâtes aux brocolis et au curry : une recette healthy : ux brocolis et au curry pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 250 g de fleurettes de brocoli surgelées 2 à 3 cuillères à soupe de curry en poudre curcuma en poudre (à volonté) 20 cl de crème légère ou de crème au soja du grana padano ou du parmesan râpé du sel Préparation La ...
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Nutrition : quels sont les meilleurs aliments anti-inflammatoires ?

Nutrition : quels sont les meilleurs aliments anti-inflammatoires ? : ar semaine, si vous n'avez pas de cholestérol. Des épices dans tous vos plats Parmi les meilleurs aliments anti-inflammatoires, il faut aussi citer les épices telles que le gingembre et le curcuma. Le gingérol présent dans le gingembre et la curcumine qui donne sa belle couleur au curcum ...
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13 aliments qui soulagent les inflammations

13 aliments qui soulagent les inflammations : ouleur rouge brillante de ce légume est un gage de ses propriétés antioxydantes tout aussi brillantes. Les betteraves (et le jus de betterave) peuvent non seulement réduire l'inflammation, mais aussi protéger contre le cancer et les maladies cardiaques, grâce à leur apport généreux en fibre ...
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Les galettes pomme de terre mozzarella : une recette facile

Les galettes pomme de terre mozzarella : une recette facile : lettes pomme de terre mozzarella pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre - un oeuf - 125 g de mozzarella - une cuiller à soupe de farine - du curcuma - de la noix de muscade râpée - sel et poivre - de la chapelure - de l'huile pour la cuisson Préparation 1) Faites cuire les pom ...
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Le gratin de légumes à la ricotta : une recette facile

Le gratin de légumes à la ricotta : une recette facile : rgelées - 250 g de ricotta - 10 cl de lait - 2 œufs - 50 g d’emmenthal râpé - un filet d’huile d’olive - de la ciboulette - une pincée de curry ou de curcuma (facultatif) - sel et poivre Préparation 1) Commencez par faire cuire les légumes surgelés à la cocotte-minute : comp ...
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Le gratin de courgettes râpées : une recette express

Le gratin de courgettes râpées : une recette express : - 600 g de courgettes - 150 g de gruyère râpé - un oeuf - 25 cl de crème liquide - un noix de beurre (pour le plat) - sel et poivre - une pincée de curcuma (facultatif) A noter : vous pouvez agrémenter ce gratin d’herbes fraîches (ciboulette, menthe ou persil) ou y ajouter des la ...
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Le gratin de ravioles à la fondue de poireau : une recette facile

Le gratin de ravioles à la fondue de poireau : une recette facile : er un gratin de ravioles à la fondue de poireau pour 4 personnes : - 500 g de ravioles du Dauphiné - 2 blancs de poireau - 25 g de beurre - sel et poivre - 20 cl de crème fraîche - curcuma en poudre - sel et poivre - une cuiller à soupe d'huile - fromage râpé Préparation Pour cett ...
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La tarte aux carottes et au curry : une recette facile

La tarte aux carottes et au curry : une recette facile : e pâte brisée - 400 g de carottes - un bel oignon blanc - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - curry en poudre - curcuma en poudre (facultatif) - sel Préparation Pour garnir cette tarte aux carottes et au curry, il suffit de préparer des rondelles de ...
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Le quinoa aux courgettes : une recette facile

Le quinoa aux courgettes : une recette facile : 20 cl) - 3 ou 4 courgettes trompettes - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - herbes et épices au choix : ciboulette, persil, basilic, curcuma ou curry par exemple Préparation 1- Faites cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes. A noter : le ...
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