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Liste articles sur zestes

  • Recette de gâteau chocolat orange
    Recette de gâteau chocolat orange

    Recette de gâteau chocolat orange : s fruits sous l’eau avant d’en prélever le zeste. Préparation du gâteau La base de cette recette de gâteau Chocolat orange est un quatre-quarts moelleux aromatisé aux zestes d’orange. - Sortez le beurre du Réfrigérateur environ 30 minutes avant de l’utiliser. - Prélevez le zeste ...

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  • Le Christollen : un gâteau de Noël
    Le Christollen : un gâteau de Noël

    Le Christollen : un gâteau de Noël : dre - 1 pincée de sel - 1 jaune d’œuf - 100 g de beurre mou - un peu d’extrait d’amande amère Pour la garniture : - 250 g raisins secs - 100 g de zestes d'orange - 1 zeste de citron râpé - 5 cl de rhum Pour le décor : - 50 g de beurre fondu - du sucre glace Pré ...

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  • La confiture d'orange : une recette raffinée
    La confiture d'orange : une recette raffinée

    La confiture d'orange : une recette raffinée : isi d’équilibrer l’amertume en ajoutant quelques oranges douces et du jus d’orange de bonne qualité. Nous n’avons pas utilisé les écorces des oranges, mais seulement des zestes coupés finement. 1) Faites la tare du récipient dans lequel vous allez cuire la confiture (une bassine à ...

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  • Le citron : un fruit aux multiples vertus
    Le citron : un fruit aux multiples vertus

    Le citron : un fruit aux multiples vertus : tre le scorbut. En cuisine et en phytothérapie, on utilise son jus, son huile essentielle et son zeste. Il vaut mieux choisir des citrons bio quand on utilise les zestes. Propriétés du citron Le citron est connu pour sa richesse en vitamine C (52 mg/100g), une vitamine antioxydante qui renf ...

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  • La confiture orange citron : une recette facile
    La confiture orange citron : une recette facile

    La confiture orange citron : une recette facile : s - 2 cuillers à café rases de bicarbonate de sodium Préparation Pour préparer cette confiture orange citron, on utilise la pulpe, le jus et une partie des zestes des agrumes. 1- A l'aide d'un zesteur ou d'un couteau économe, prélevez le zeste de 4 oranges et de 2 citrons. 2- Mettez-l ...

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  • Gâteau au thé de Noël
    Gâteau au thé de Noël

    Gâteau au thé de Noël : rez le bol et laissez les raisins gonfler. 2) Brossez le citron et l’orange sous l’eau et prélevez la moitié de leur zeste à l’aide d’un couteau économe. Dans un mixer, hachez ces zestes avec le sucre de manière à obtenir un sucre humide et très parfumé. 3) Pour préparer la p ...

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  • La tarte au citron, incontournable à l'heure du thé
    La tarte au citron, incontournable à l'heure du thé

    La tarte au citron, incontournable à l'heure du thé : i servira de garniture à votre tarte au citron. Lavez les citrons, râpez-en le zeste et pressez-les pour recueillir leur jus. Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le jus des citrons, les zestes et le beurre fondu. Cuisson Préchauffez votre four à 180° (Th. 6). Foncez un moule beurré ...

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  • La recette du cheesecake et ses variantes
    La recette du cheesecake et ses variantes

    La recette du cheesecake et ses variantes : angez le fromage frais, le fromage blanc, le jus de citron et le sucre pour obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un et la crème épaisse. Ajoutez la maïzena et les zestes de citron râpés. Cuisson Versez la garniture au citron sur le fond de pâte froid. Cuisez le cheesecak ...

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  • Le limoncello : une liqueur simple à réaliser
    Le limoncello : une liqueur simple à réaliser

    Le limoncello : une liqueur simple à réaliser : Ingrédients Le limoncello est une liqueur d’une belle couleur jaune à base de zestes de citron, d'alcool, d'eau et de sucre. Voici les ingrédients nécessaires pour obtenir 2,5 litres de liqueur à environ 36° : - une quinzaine de citrons non traités et très parfumés - un litre d'alc ...

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  • Le cake aux fruits : une recette anglaise
    Le cake aux fruits : une recette anglaise

    Le cake aux fruits : une recette anglaise : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un cake aux fruits pour 6 à 8 personnes : - 200 g de beurre - le zeste d’un citron non traité - 150 g de fruits confits - 150 g de raisins de Corinthe - un verre à liqueur de rhum ambré - 175 g de sucre en poudre - 250 g ...

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  • Les mendiants au chocolat : une recette de fête
    Les mendiants au chocolat : une recette de fête

    Les mendiants au chocolat : une recette de fête : notamment garnir ces palets de chocolat d’amandes mondées, de pistaches non salées, de cerneaux de noix, de morceaux d’abricots secs, de raisins secs, de zestes d’orange ou de citrons confits ou encore de morceaux de gingembre confit. Préparation 1) Faites fondre le chocolat 5 minutes au ...

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  • Le gâteau moelleux à l'orange : une recette gourmande
    Le gâteau moelleux à l'orange : une recette gourmande

    Le gâteau moelleux à l'orange : une recette gourmande : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau moelleux à l'orange pour 6 personnes : - 100 g de beurre mou - 80 g de sucre en poudre (sucre roux de préférence) - 1 sachet de sucre vanillé - une orange non traitée - 3 œufs - 2 cuillers à soupe de rhum a ...

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  • La citronnade : une recette facile et rafraîchissante
    La citronnade : une recette facile et rafraîchissante

    La citronnade : une recette facile et rafraîchissante : ns au couteau économe. Réservez. 2) Pressez les 4 citrons et réservez le jus. 3) Lavez et effeuillez quelques brins de menthe fraîche. 4) Hachez finement les zestes de citron au robot mixeur. Ajoutez le jus des citrons, le miel et les feuilles de menthe. 5) Allongez cette préparation avec u ...

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  • Faire un cocktail sans alcool : idées et astuces
    Faire un cocktail sans alcool : idées et astuces

    Faire un cocktail sans alcool : idées et astuces : il sans alcool, il vous suffit ensuite d’agrémenter cette boisson de base avec : • des sirops originaux • des épices comme la cannelle, le gingembre ou la vanille • des zestes d'agrumes en particulier le citron vert • des herbes fraîches comme de la menthe ciselée. Vous pouvez ...

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  • La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver
    La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver

    La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver : délicieuse friandise comparable aux fameuses orangettes. 10- Elle se cuisine aussi en version salée On utilise généralement la clémentine dans les salades de fruits et les desserts, la déclinant sous forme de mousse, de sorbet ou de zestes confits. Mais cet agrume accompagne très bien le ...

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  • Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe
    Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe

    Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe : anger et décorée d'une coquille d'œuf maintenue par deux lamelles de pâte en croix). L'Italie aussi possède sa brioche en forme de colombe : la colomba di Pasqua. Garnie de zestes d'orange confits et recouverte d'un glaçage à base de sucre et d'amandes, elle symbolise par sa forme la paix ...

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