Le tag "confits" regroupe une variété d'articles et de recettes mettant en avant des ingrédients confits, tels que des zestes d'orange, des fruits secs ou des fruits confits. Découvrez des idées gourmandes comme la recette du gâteau au chocolat orange agrémenté de zestes confits, du granola maison anti-gaspi utilisant des fruits confits restants, ou encore l'histoire du calisson d'Aix, une friandise à base d'amandes et de fruits confits. Vous pourrez également en apprendre davantage sur la confiserie Florian, spécialisée dans les fruits confits de qualité, ou sur la ville d'Apt, réputée comme la capitale des fruits confits.
Laissez-vous tenter par des recettes festives comme les mendiants au chocolat, les gâteaux de Pâques garnis de zestes d'orange confits, ou la couronne de Noël aux fruits confits. Plongez dans l'univers des saveurs avec la confiture de rhubarbe bien confite, ou découvrez des traditions culinaires telles que le stollen de Noël aux ananas confits.
Explorez également des articles sur les câpres, ces boutons floraux confits utilisés comme condiment, ou sur les journées de la rose à l'Abbaye de Chaalis. Enfin, partez à la découverte des traditions de Noël aux Antilles, avec des desserts typiques comme le blanc-manger au lait de coco et les chadecs confits.
En somme, la page dédiée au tag "confits" vous invite à un voyage gustatif riche en saveurs et en découvertes culinaires, où les fruits confits se déclinent sous toutes leurs formes pour le plus grand plaisir des gourmets et des curieux.
Recette de gâteau chocolat orange : te. Cuisson : Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné. Faites cuire le gâteau environ 30 minutes à 200°. Préparation des zestes confits Le succès de cette recette de gâteau Chocolat orange réside aussi dans les zestes d’orange confits que l’on utilise pour décorer le gâteau et ...
lire Recette de gâteau chocolat orangeLe granola maison : une recette anti-gaspi : our cette recette, j’ai utilisé les "mendiants" (amandes, noix et noisettes) qu’il me restait après les fêtes de Noël ainsi que les raisins et ananas confits restants après la préparation d’un Stollen (gâteau de Noël allemand). Mais vous pouvez bien sûr utiliser d’autres noix ou graines, comme ...
lire Le granola maison : une recette anti-gaspiLe calisson d'Aix : Histoire du calisson Les friandises à base d’un mélange d’amandes et de Fruits confits existaient dès l'Antiquité grecque et romaine. Nommé Calisone en Italie et Kalitsounia en Grèce, le calisson d’Aix serait apparu sous sa forme moderne vers 1473, à l'occasion du repas de noce du second Mariage ...
lire Le calisson d'AixLa confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : ères de Nice, clémentines du pays de Vence, ainsi que les roses, le Jasmin et les violettes du Pays Grassois. Ses créations-phares sont les fruits confits (abricots, angéliques, ananas, cerises, pêches, poires, Prunes et melons confits) ainsi que les confitures à l’ancienne et les confits à base ...
lire La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’AzurLes mendiants au chocolat : une recette de fête : les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 40 mendiants au chocolat : - 250 g de chocolat noir, au lait ou blanc - 150 g de fruits secs ou confits divers. A noter : vous pouvez notamment garnir ces palets de chocolat d’amandes mondées, de pistaches non salées, de cerneaux de noix, de ...
lire Les mendiants au chocolat : une recette de fêteLes gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe : tenue par deux lamelles de pâte en croix). L'Italie aussi possède sa brioche en forme de colombe : la colomba di Pasqua. Garnie de zestes d'orange confits et recouverte d'un glaçage à base de sucre et d'amandes, elle symbolise par sa forme la paix apportée par Jésus. Copyright : la ...
lire Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en EuropeSaint-Jean-Pied-de-Port : cité fortifiée sur la route de Compostelle : utes départementales D933, D918 et D401. Vous pourrez y déguster les spécialités culinaires du Pays basque : axoa, Piperade jambon, ris d'agneaux, confits de canards, chipirons, omelettes aux cèpes, fromage de brebis et Confiture de cerises noires et bien sûr le gâteau basque. ...
lire Saint-Jean-Pied-de-Port : cité fortifiée sur la route de CompostelleAix-en-Provence : 5 choses à savoir sur cette ville d'Art et d'Histoire : es douceurs et en particulier ses calissons. A noter : le fameux calisson d'Aix est une confiserie à base de Pâte d'amandes au Melon et à l'orange confits. Il est la spécialité de la ville d'Aix-en-Provence depuis le XVIIème siècle. ...
lire Aix-en-Provence : 5 choses à savoir sur cette ville d'Art et d'HistoireLa confiture de rhubarbe : une recette gourmande : barbe à ébullition. 2) Faites cuire environ 30 minutes à petits bouillons, en remuant de temps en temps. Les tronçons de rhubarbe doivent être bien confits dans le sucre. 3) A l’aide d’une louche, versez la confiture encore chaude dans des pots préalablement ébouillantés et égouttés. 4) Fermez ...
lire La confiture de rhubarbe : une recette gourmandeApt : la capitale des fruits confits : Une terre de vergers Depuis le XIVe siècle, les fruits confits ont fait la réputation et la richesse de la ville d'Apt dans le Vaucluse. Si cette ville est aujourd’hui encore considérée comme la capitale mondiale du fruit confit, c’est d’abord grâce à sa localisation, au coeur d’une terre de ...
lire Apt : la capitale des fruits confitsLe bilimbi ou arbre à cornichons : présentation et culture : beaucoup trop acides crus. Leur chair, verte et juteuse, contient de l’acide citrique. A La Réunion, on les cuisine en version salée en rougail ou confits dans le sucre, le vinaigre ou le sel. En version sucrée, on peut en faire des confitures ou de la gelée. Enfin, on les utilise dans les plats ...
lire Le bilimbi ou arbre à cornichons : présentation et cultureLa couronne de Noël aux fruits confits : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Couronne de noël aux Fruits confits pour 8 personnes : - entre 150 g et 300 g de Fruits confits (ajustez la proportion selon que vous aimez les gâteaux peu sucrés ou très sucrés) - 125 g de cerneaux de noix grossièrement hachés - ...
lire La couronne de Noël aux fruits confits : une recette facileLa clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver : ion salée On utilise généralement la clémentine dans les salades de fruits et les desserts, la déclinant sous forme de mousse, de sorbet ou de zestes confits. Mais cet agrume accompagne très bien les crevettes et autres crustacés et peut servir à parfumer une sauce au beurre, délicieuse avec du ...
lire La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiverLes Journées de la rose : un salon floral à l'Abbaye de Chaalis dans l'Oise : La rose dans tous ses états Les Journées de la rose sont organisées depuis 2001 dans le cadre enchanteur de l'Abbaye de Chaalis dans l'Oise. Elles attirent à chaque édition quelque 20.000 amoureux de cette fleur. Si vous êtes passionné de jardinage en général et de roses en particulier, de ...
lire Les Journées de la rose : un salon floral à l'Abbaye de Chaalis dans l'OiseLe câprier : la plante qui donne les câpres : prier par bouturage de tiges ligneuses à l'automne ou par division des rejets. Le saviez-vous ? Ce sont les boutons floraux du câprier qui une fois confits dans le vinaigre donnent les câpres utilisés pour assaisonner le steak Tartare et pour réaliser différentes sauces. Sur le pourtour ...
lire Le câprier : la plante qui donne les câpresLes traditions de Noël aux Antilles : re fondu et doré au four. En Guadeloupe, les desserts traditionnels de Noël sont le blanc-manger au lait de coco, le quatre-quarts et les chadecs confits (de gros pamplemousses à l'écorce verte). On prépare aussi, dans certaines familles, du sirop de groseilles pour accompagner les gâteaux et ...
lire Les traditions de Noël aux AntillesLe stollen de Noël : la recette en images : -la d'un linge et laissez-la lever une heure. Montage et repos 1- Pendant que la pâte du stollen repose, préparez la garniture. Coupez les Ananas confits (vendus en tranches comme sur la photo ci-dessous) en petits dés : Copyright : Audrey Vautherot 2- Détaillez également les ...
lire Le stollen de Noël : la recette en imagesLes câpres : tout savoir sur ce condiment en 5 questions : sauvage dans tout le bassin méditerranéen et peut atteindre 50 cm de hauteur. Les boutons floraux de cette plante sont récoltés encore fermés puis confits dans le sel et le vinaigre pour préparer les câpres. Dans le commerce, ces condiments sont classés en fonction de leur calibre. Retenez que ...
lire Les câpres : tout savoir sur ce condiment en 5 questionsLe gâteau à la confiture de Noël et aux amandes : une recette gourmande : et le décorer avec des amandes entières, des graines de courges et des cranberries. Vous pouvez aussi compléter le décor avec des zestes d’orange confits et des épices comme des étoiles de badiane pour rappeler les saveurs de ce gâteau de Noël. ...
lire Le gâteau à la confiture de Noël et aux amandes : une recette gourmandeTags : Gâteau, Noël, fruits, fruits confits, Sucre, Confiture, Beurre, câpres, chocolat, four, amandes, clémentine, confiserie, ananas, fruit, zestes, Noix, oranges, Arbre, rhubarbe, fleurs, sirop, Aix-en-Provence, œufs, Corse, feuilles, Cuisine, Pâques, glaçage, Eau, sel, Farine, Brioche, condiment, cornichons, Provence, épices, Europe, Aix, fruits secs, Zeste, Nice, câprier, Miel, Avent, Vanille, Saint-Jean-Pied-de-Port, confit, famille, pâte,