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  • Recette de gâteau chocolat orange
    Recette de gâteau chocolat orange

    Recette de gâteau chocolat orange : ez blanchis et laissés refroidir puis incorporez-les à la pâte. Cuisson : Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné. Faites cuire le gâteau environ 30 minutes à 200°. Préparation des zestes confits Le succès de cette recette de gâteau Chocolat orange réside aussi da ...

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  • Le calisson d'Aix
    Le calisson d'Aix

    Le calisson d'Aix : Histoire du calisson Les friandises à base d’un mélange d’amandes et de fruits confits existaient dès l'Antiquité grecque et romaine. Nommé Calisone en Italie et Kalitsounia en Grèce, le calisson d’Aix serait apparu sous sa forme moderne vers 1473, à l'occasion du repas de noce du sec ...

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  • La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur

    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : meilleurs produits de la région : citrons de Menton, oranges amères de Nice, clémentines du pays de Vence, ainsi que les roses, le Jasmin et les violettes du Pays Grassois. Ses créations-phares sont les fruits confits (abricots, angéliques, ananas, cerises, pêches, poires, prunes et melons ...

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  • Les mendiants au chocolat : une recette de fête
    Les mendiants au chocolat : une recette de fête

    Les mendiants au chocolat : une recette de fête : les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 40 mendiants au chocolat : - 250 g de chocolat noir, au lait ou blanc - 150 g de fruits secs ou confits divers. A noter : vous pouvez notamment garnir ces palets de chocolat d’amandes mondées, de pistaches non salées, de cerneaux de no ...

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  • Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe
    Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe

    Les gâteaux de Pâques : tour d'horizon des traditions en Europe : e d'une coquille d'œuf maintenue par deux lamelles de pâte en croix). L'Italie aussi possède sa brioche en forme de colombe : la colomba di Pasqua. Garnie de zestes d'orange confits et recouverte d'un glaçage à base de sucre et d'amandes, elle symbolise par sa forme la paix apportée par J ...

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  • Saint-Jean-Pied-de-Port : cité fortifiée sur la route de Compostelle
    Saint-Jean-Pied-de-Port : cité fortifiée sur la route de Compostelle

    Saint-Jean-Pied-de-Port : cité fortifiée sur la route de Compostelle : ques Saint-Jean-Pied-de-Port se trouve moins d'une heure de Biarritz : elle est desservie par les routes départementales D933, D918 et D401. Vous pourrez y déguster les spécialités culinaires du Pays Basque : axoa, piperade jambon, ris d'agneaux, confits de canards, chipirons, omelettes aux c ...

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  • Aix-en-Provence : une ville d'Art et d'Histoire
    Aix-en-Provence : une ville d'Art et d'Histoire

    Aix-en-Provence : une ville d'Art et d'Histoire : les portes et fenêtres sculptées avec balcons et ferronneries d'art. A noter : lors de votre visite, ne manquez pas de goûter le fameux calisson d'Aix, confiserie à base de Pâte d'amandes au melon et à l'orange confits, qui est la spécialité de la ville depuis le XVIIème siècle. ...

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  • La confiture de rhubarbe : une recette gourmande
    La confiture de rhubarbe : une recette gourmande

    La confiture de rhubarbe : une recette gourmande : , portez la confiture de rhubarbe à ébullition. 2) Faites cuire environ 30 minutes à petits bouillons, en remuant de temps en temps. Les tronçons de rhubarbe doivent être bien confits dans le sucre. 3) A l’aide d’une louche, versez la confiture encore chaude dans des pots préalablement ...

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  • Apt : la capitale des fruits confits
    Apt : la capitale des fruits confits

    Apt : la capitale des fruits confits : Une terre de vergers Depuis le XIVe siècle, les fruits confits ont fait la réputation et la richesse de la ville d'Apt dans le Vaucluse. Si cette ville est aujourd’hui encore considérée comme la capitale mondiale du fruit confit, c’est d’abord grâce à sa localisation, au coeur d’u ...

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  • Le bilimbi ou arbre à cornichons : présentation et culture
    Le bilimbi ou arbre à cornichons : présentation et culture

    Le bilimbi ou arbre à cornichons : présentation et culture : n les consomme toujours cuits car ils sont beaucoup trop acides crus. Leur chair, verte et juteuse, contient de l’acide citrique. A La Réunion, on les cuisine en version salée en rougail ou confits dans le sucre, le vinaigre ou le sel. En version sucrée, on peut en faire des confitures ou de ...

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  • La couronne de Noël aux fruits confits : une recette facile
    La couronne de Noël aux fruits confits : une recette facile

    La couronne de Noël aux fruits confits : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une couronne de Noël aux fruits confits pour 8 personnes : - entre 150 g et 300 g de fruits confits (ajustez la proportion selon que vous aimez les gâteaux peu sucrés ou très sucrés) - 125 g de cerneaux de noix grossièrement ...

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  • La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver
    La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver

    La clémentine : 10 choses à connaître sur le fruit star de l'hiver : euse friandise comparable aux fameuses orangettes. 10- Elle se cuisine aussi en version salée On utilise généralement la clémentine dans les salades de fruits et les desserts, la déclinant sous forme de mousse, de sorbet ou de zestes confits. Mais cet agrume accompagne très bien les creve ...

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  • Les Journées de la rose : un salon floral à l'Abbaye de Chaalis dans l'Oise
    Les Journées de la rose : un salon floral à l'Abbaye de Chaalis dans l'Oise

    Les Journées de la rose : un salon floral à l'Abbaye de Chaalis dans l'Oise : se créée en son honneur et baptisée à son nom ! Des animations gourmandes vous permettront de goûter de nouvelles saveurs et des recettes originales à base de sirop de rose, pétales confits, confiture de roses ou encore fleurs en infusion… Les fleurs comestibles, légumes et fruits ancie ...

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  • Le câprier : la plante qui donne les câpres
    Le câprier : la plante qui donne les câpres

    Le câprier : la plante qui donne les câpres : peuvent subir des attaques de limaces ou de pucerons. On peut multiplier le câprier par bouturage de tiges ligneuses à l'automne ou par division des rejets. Le saviez-vous ? Ce sont les boutons floraux du câprier qui une fois confits dans le vinaigre donnent les câpres utilisés pour assais ...

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  • Les traditions de Noël aux Antilles
    Les traditions de Noël aux Antilles

    Les traditions de Noël aux Antilles : l), de sucre, de vanille, de raisins et de cannelle... le tout nappé de beurre fondu et doré au four. En Guadeloupe, les desserts traditionnels de Noël sont le blanc-manger au lait de coco, le quatre-quarts et les chadecs confits (de gros pamplemousses à l'écorce verte). On prépare aussi, ...

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  • Le stollen de Noël : la recette en images
    Le stollen de Noël : la recette en images

    Le stollen de Noël : la recette en images : boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever une heure. Copyright : Audrey Vautherot Montage et repos 1- Pendant que la pâte du stollen repose, préparez la garniture. Coupez les ananas confits (vendus en tranches comme sur la photo ci-dessous) en petits dés : Copyright : ...

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