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Le tag "couteau" sur votre site web regroupe des articles variés et intéressants sur le thème des couteaux. Les couteaux sont des outils essentiels dans de nombreuses cultures et ont une histoire riche et diversifiée. De l'Opinel, un couteau emblématique de la Savoie, au Laguiole, un couteau traditionnel de l'Aveyron, en passant par des astuces pour sculpter des légumes ou faire des copeaux en chocolat, cette page vous invite à explorer la diversité et l'utilité des couteaux dans différents domaines.

Vous découvrirez également des événements liés à la coutellerie, tels que Coutellia à Thiers, ainsi que des recettes de cuisine mettant en avant l'utilisation du couteau, comme la préparation de la poire Belle Hélène ou des anchois au sel. Les amateurs de gastronomie pourront également se laisser tenter par des recettes de galettes, gâteaux et confitures réalisées avec soin et précision à l'aide d'un bon couteau.

En parcourant cette page, vous plongerez dans l'univers fascinant des couteaux, de leur fabrication à leur utilisation en cuisine, en passant par leur symbolique et leur place dans la culture et l'artisanat. Que vous soyez un passionné de coutellerie, un amateur de cuisine créative ou simplement curieux d'en apprendre davantage sur cet objet du quotidien, ces articles sauront vous informer et vous inspirer.

Liste articles sur couteau

  • L'Opinel : histoire d'un objet culte
    L'Opinel : histoire d'un objet culte

    L'Opinel : histoire d'un objet culte : Présentation Le couteau Opinel, plus simplement appelé "Opinel", est un couteau de poche au manche en bois, simple, robuste et bon marché. Ce couteau au symbole de "main couronnée" est originaire de Savoie où il est fabriqué depuis plus d’un siècle. Les Opinels, dont certains modèles sont ...

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  • Le Laguiole : un couteau de tradition
    Le Laguiole : un couteau de tradition

    Le Laguiole : un couteau de tradition : (dont le nom se prononce "Layole") a été créé en 1829 à Laguiole par Pierre-Jean Calmels, un artisan de la ville. Fleuron de l’artisanat local, ce couteau a d’abord été l’outil indispensable des paysans et des bergers de l’Aveyron. A l'origine, il était simplement doté d’une lame, mais, vers ...

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  • Faire une lanterne pour Halloween
    Faire une lanterne pour Halloween

    Faire une lanterne pour Halloween : tapes de fabrication Voici les étapes pour réaliser une lanterne pour Halloween à partir d’une Citrouille : - décalottez la Citrouille à l’aide d’un couteau - évidez-la à l’aide d’une cuillère à soupe, en ôtant les pépins et en grattant légèrement la chair - dessinez au crayon ou au stylo bille, ...

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  • 5 choses surprenantes en Malaisie
    5 choses surprenantes en Malaisie

    5 choses surprenantes en Malaisie : 1- L'absence de couteau à table La Malaisie est une destination réputée pour sa diversité culinaire. La nourriture y est délicieuse et très variée. Vous pourrez profiter de votre séjour pour goûter la cuisine malaise, mais aussi indienne, chinoise et thaïlandaise… Dans les restaurants locaux, ...

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  • Coutellia : le salon du couteau d'art à Thiers
    Coutellia : le salon du couteau d'art à Thiers

    Coutellia : le salon du couteau d'art à Thiers : Thiers, capitale de la coutellerie La CCI de Thiers organise depuis plus de 20 ans le salon Coutellia, dédié au couteau d'art et de tradition. Le choix de ce lieu n’a rien d’étonnant puisque Thiers est un bassin coutelier depuis plus de six siècles… Aujourd’hui encore, 70% des couteaux ...

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  • Faire des étoiles de Noël avec... des bouteilles en plastique
    Faire des étoiles de Noël avec... des bouteilles en plastique

    Faire des étoiles de Noël avec... des bouteilles en plastique : l Pour faire des étoiles de Noël avec des bouteilles en plastique, il vous faut : - des bouteilles en plastique de 1,5 l ou plus petites - un bon couteau à dents (de type couteau à pain) - une bonne paire de ciseaux - de la peinture blanche tous supports (de préférence en petit tube avec ...

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  • Les Rencontres Mondiales de la Coutellerie : un nouveau rendez-vous à Thiers
    Les Rencontres Mondiales de la Coutellerie : un nouveau rendez-vous à Thiers

    Les Rencontres Mondiales de la Coutellerie : un nouveau rendez-vous à Thiers : de Thiers en Auvergne souhaite asseoir son statut de capitale française de la coutellerie sur la scène internationale. A Thiers, on fabrique des couteaux depuis le XIVe siècle. Déjà au XVIe siècle, la cité auvergnate exportait ses lames dans le reste de l'Europe, en Espagne, aux Pays-Bas et en ...

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  • Comment faire des copeaux en chocolat ?
    Comment faire des copeaux en chocolat ?

    Comment faire des copeaux en chocolat ? : - environ 100 g de chocolat à pâtisser, noir ou au lait selon vos envies (idéalement du chocolat de couverture) - une spatule rigide - un grand couteau sans dents - un marbre ou une planche à découper en verre trempé Préparation du chocolat Pour faire des copeaux en chocolat comme un pro, ...

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  • La poire Belle Hélène : une recette facile
    La poire Belle Hélène : une recette facile

    La poire Belle Hélène : une recette facile : ec de la glace à la vanille et nappée de sauce au chocolat chaude. Voici les étapes de la recette en images. 1- Pelez les poires à l'aide d'un couteau économe, en les laissant entières et en gardant leur queue. Copyright : Audrey Vautherot A noter : une astuce pour que vos poires ...

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  • Faire des anchois au sel : la recette étape par étape
    Faire des anchois au sel : la recette étape par étape

    Faire des anchois au sel : la recette étape par étape : gros sel du sel pour faire dégorger Côté matériel, prévoyez aussi de grands pots en verre ou des bocaux à conserve, une planche à découper et un couteau bien aiguisé. Préparation 1- La première étape pour faire des Anchois au sel consiste à faire dégorger les poissons encore entiers. ...

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  • La galette frangipane au Grand Marnier : une recette facile
    La galette frangipane au Grand Marnier : une recette facile

    La galette frangipane au Grand Marnier : une recette facile : et du zeste d'orange râpé. 1- Faites ramollir le beurre au four micro-ondes. 2- Lavez l'orange et prélevez des lanières de zeste à l'aide d'un couteau économe. Mixez ces zestes avec le sucre de manière à obtenir un sucre coloré et parfumé à l'orange. Copyright : Audrey ...

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  • La galette des rois chocolat mandarine : une recette vegan
    La galette des rois chocolat mandarine : une recette vegan

    La galette des rois chocolat mandarine : une recette vegan : ne compotée de mandarines. 1- Épluchez les mandarines sans détacher les segments mais en ôtant un maximum de filaments blancs. 2- À l'aide d'un couteau à dents, détaillez les mandarines en rondelles dans une casserole. Copyright : Audrey Vautherot 3- Ajoutez le sucre vanillé et ...

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  • La galette des rois chocolat mandarine : une recette vegan
    Sculpteur de légumes

    Sculpteur de légumes : Il propose des stages de formation permettant d’acquérir la maîtrise de la technique de sculpture dans la masse (méthode thaïlandaise de travail au couteau) et un enseignement de la technique du bouquet en légumes taillés pour les particuliers. Démonstrations Le sculpteur de légumes Max Timbert ...

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  • Gâteau au thé de Noël
    Gâteau au thé de Noël

    Gâteau au thé de Noël : puis couvrez le bol et laissez les raisins gonfler. 2) Brossez le citron et l’orange sous l’eau et prélevez la moitié de leur zeste à l’aide d’un couteau économe. Dans un mixer, hachez ces zestes avec le sucre de manière à obtenir un sucre humide et très parfumé. 3) Pour préparer la pâte de ...

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  • La galette des rois : une délicieuse galette à la frangipane
    La galette des rois : une délicieuse galette à la frangipane

    La galette des rois : une délicieuse galette à la frangipane : t de cuire la galette des Rois, appuyez sur les bords de la pâte en diagonale pour bien sceller la galette avec le bord non tranchant de la lame d’un couteau. Badigeonnez-la uniformément de dorure à l’œuf à l’aide d’un pinceau et décorez-la en faisant des motifs (hachures, treillis) avec la ...

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  • Le gâteau au citron : un gâteau facile et délicieux
    Le gâteau au citron : un gâteau facile et délicieux

    Le gâteau au citron : un gâteau facile et délicieux : pour réaliser cette recette de gâteau au citron, bossez soigneusement le citron sous l’eau du robinet. Séchez-le et prélevez son zeste à l’aide d’un couteau économe. Pressez la moitié du citron et réservez le jus. 2) Hachez finement le zeste dans un Robot mixer. Ajoutez le sucre et mixez à ...

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  • Le cake aux fruits confits : la recette traditionnelle
    Le cake aux fruits confits : la recette traditionnelle

    Le cake aux fruits confits : la recette traditionnelle : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux fruits confits pour 6 personnes : 150 g de fruits confits. 150 g de raisins de Corinthe. 1 sachet de thé Earl Grey. 5 cl de rhum ambré. 100 g de sucre glace. 120 g de beurre doux. 160 g de farine. 1 sachet de levure ...

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  • La galette aux pommes : une recette facile
    La galette aux pommes : une recette facile

    La galette aux pommes : une recette facile : ssant soigneusement l’air. Appuyez sur les bords du bout des doigts pour sceller les deux disques de pâte. Avec le bord non tranchant de la lame d’un couteau, appuyez sur les bords de la pâte en diagonale pour bien refermer la galette. Cuisson 1) Préchauffez votre four à 180° (Th.6). 2) ...

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  • La confiture d'orange : une recette raffinée
    La confiture d'orange : une recette raffinée

    La confiture d'orange : une recette raffinée : en morceaux dans votre récipient, en récupérant le jus. 3) Lavez deux oranges amères et prélevez leur zeste avec un zesteur ou, à défaut, avec un couteau économe. Réservez. 4) Coupez les oranges amères en deux. Otez les pépins et récupérez un maximum de pulpe dans les alvéoles du fruit avec ...

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  • Duo de poissons et riz vert : une recette légère
    Duo de poissons et riz vert : une recette légère

    Duo de poissons et riz vert : une recette légère : s de cuisson après reprise de l’ébullition en fonction de l’épaisseur des filets. A noter : vérifiez la cuisson du poisson en y piquant la lame d’un couteau. 3) Quand ils sont cuits, égouttez les filets en conservant le bouillon. 4) Faites cuire le riz dans ce bouillon pendant 15 minutes ...

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