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Liste articles sur édulcorants

  • Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux
    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux

    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux : Ils offrent une alternative au sucre : VRAI On appelle édulcorants naturels des extraits de plantes ou d'autres sources naturelles qui possèdent un fort pouvoir sucrant. Ces produits sont donc capables de remplacer le sucre blanc dans l'alimentation. Sans contenir de "vrai sucre", ils perme ...

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  • Le stevia : un édulcorant d'origine végétale
    Le stevia : un édulcorant d'origine végétale

    Le stevia : un édulcorant d'origine végétale : tevia Rebaudiana Bertoni, fait partie de la famille des Asteracées. Cette plante, aussi appelée "chanvre d'eau", a la particularité de contenir des édulcorants naturels, les glycosides. Leur pouvoir sucrant, une fois purifiés, est environ 300 fois plus grand que celui du sucre (saccharose). ...

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  • Quel sucre choisir ?
    Quel sucre choisir ?

    Quel sucre choisir ? : l contient quant à lui 80% de glucides simples (glucose et fructose), mais est aussi une source de vitamines, de sels minéraux, d’enzymes, d’acides aminés, d’oligo-éléments et même d’antibiotiques naturels ! Faut-il préférer les édulcorants ? Les édulcorants comme l’aspartame, ...

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  • Faire un dessert léger : conseils et astuces
    Faire un dessert léger : conseils et astuces

    Faire un dessert léger : conseils et astuces : il est moins calorique que le sucre blanc. On peut l’utiliser sans problème dans les cakes, quatre-quarts, gâteau au yaourt et pain d'épices • utiliser des édulcorants comme l’aspartame ou la stévia (une alternative naturelle). Attention, ces édulcorants ont chacun un goût ! Il faut ...

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  • Les produits light sont-ils meilleurs pour la santé ?
    Les produits light sont-ils meilleurs pour la santé ?

    Les produits light sont-ils meilleurs pour la santé ? : et en quantité raisonnable. Pour surveiller son diabète Les produits light, ou plus précisément les produits allégés en sucre, sont pratiques pour les personnes diabétiques qui doivent suivre un régime. En effet, les édulcorants qu’ils contiennent n’ont pas d’impact sur la glyc ...

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  • Intestin irritable : quels aliments privilégier ?
    Intestin irritable : quels aliments privilégier ?

    Intestin irritable : quels aliments privilégier ? : eaux Aux personnes souffrant d'un intestin irritable, on recommande généralement d'éviter : - les aliments très gras (frits ou en sauce) - les aliments épicés - les édulcorants artificiels de type sorbitol (E420), mannitol (E421), isomalt (E953) et maltitol (E965) Or, il sera difficile ...

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  • Le chewing-gum : l'histoire d'un succès
    Le chewing-gum : l'histoire d'un succès

    Le chewing-gum : l'histoire d'un succès : ielles. La gomme de base, qui sert à fabriquer tous les chewing-gums, quels que soient leur marque, leur forme ou leur goût contient aussi un antioxydant qui conserve le produit. On ajoute ensuite à cette gomme des arômes et du sucre (ou des édulcorants) pour créer le goût. A noter : ...

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  • Tout savoir sur les additifs alimentaires
    Tout savoir sur les additifs alimentaires

    Tout savoir sur les additifs alimentaires : es arômes artificiels sont des molécules de synthèse qui remplacent à moindre coût les arômes naturels. • Les exhausteurs de goût ne modifient pas le goût des aliments, mais le rehaussent. • Les édulcorants permettent de donner une saveur sucrée aux aliments allégés comme les bonb ...

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  • L'aspartame est-il dangereux pour la santé ?
    L'aspartame est-il dangereux pour la santé ?

    L'aspartame est-il dangereux pour la santé ? : Qu'est-ce que l'aspartame ? L'aspartame est un édulcorant artificiel qui a été découvert en 1965. C'est un dipeptide, c’est-à-dire une molécule composée de deux acides aminés. Cet édulcorant a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose. Il est largement util ...

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  • Le sucre : une drogue pas si douce
    Le sucre : une drogue pas si douce

    Le sucre : une drogue pas si douce : les sucres cachés • préférez de l’eau aux boissons sucrées : elles entretiennent la dépendance au sucré sans calmer la faim • faites des repas réguliers et suffisamment copieux pour ne pas avoir de fringales • à moins d’être diabétique, ne remplacez pas le sucre par des édul ...

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  • Detox water : la boisson tendance de l'été
    Detox water : la boisson tendance de l'été

    Detox water : la boisson tendance de l'été : fraîches, des épices, voire des légumes comme le concombre ! Le concept à l'origine de ces eaux fruitées est d'offrir une alternative sans sucre ni édulcorants aux sodas et autres jus de fruits. Comment les préparer ? Les detox water séduisent par leur côté sain et rafraîchissant ma ...

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  • Nutrition : apprenez à connaître les Fodmaps pour mieux les éviter
    Nutrition : apprenez à connaître les Fodmaps pour mieux les éviter

    Nutrition : apprenez à connaître les Fodmaps pour mieux les éviter : ente car ils se trouvent dans différents types d'aliments, principalement dans les plats préparés et les confiseries "sans sucres". En effet, la plupart des additifs alimentaires et des édulcorants sont des FODMAPs. Mais on les trouve aussi paradoxalement dans des aliments réputés "bons ...

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  • Ces aliments courants sont ils Vegans ?
    Ces aliments courants sont ils Vegans ?

    Ces aliments courants sont ils Vegans ? : s œufs et le chocolat au lait. Talenti fabrique une ligne de sorbetto qui est en grande partie végétalienne à quelques exceptions près, tandis que la ligne de sorbet de Haagen-Dazs est certifiée végétalienne. La confiture est elle vegane ? La confiture est fabriquée à partir de fruits en c ...

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  • L'Europe gagne du terrain dans le marché mondial des voitures électriques
    L'Europe gagne du terrain dans le marché mondial des voitures électriques

    L'Europe gagne du terrain dans le marché mondial des voitures électriques : ge Alors que la Norvège est sur le point de perdre sa couronne au profit de l'Allemagne cette année en tant que premier marché européen pour les voitures électriques à batterie, les pays de la région ont ouvert la voie en tant que premiers à l'adopter car ils ont été parmi les premiers à ...

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  • Comment manger sainement ?
    Comment manger sainement ?

    Comment manger sainement ? : en aliments fortement transformés sont associés à des poids corporels plus élevés et à une mauvaise santé. Pour la plupart, choisissez des aliments entiers ou peu transformés chaque fois que vous le pouvez. Cela signifie regarder les listes d'ingrédients et essayer de faire des échanges ...

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  • Le monde manque de sucre
    Le monde manque de sucre

    Le monde manque de sucre : ment de l'Australie et de l'Inde, a déclaré le président de l'Association indonésienne des raffineurs de sucre Bernardi Dharmawan. Les trois pays sont des fournisseurs favorables en raison de leur proximité avec l'Indonésie et comme les édulcorants sont soumis aux mêmes droits d'importati ...

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