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Liste articles sur édulcorant

  • Nutrition : comment faire de la confiture sans sucre ajouté ?
    Nutrition : comment faire de la confiture sans sucre ajouté ?

    Nutrition : comment faire de la confiture sans sucre ajouté ? : a teneur en sucre globale de vos confitures, vous pouvez aussi essayer la recette du Dr Jean-Michel Cohen. Pour faire de la confiture sans sucre ajouté, ce nutritionniste recommande d'utiliser : => de l'édulcorant pour le goût sucré => de l'agar-agar pour la texture Cette deuxième astu ...

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  • L'aspartame est-il dangereux pour la santé ?
    L'aspartame est-il dangereux pour la santé ?

    L'aspartame est-il dangereux pour la santé ? : Qu'est-ce que l'aspartame ? L'aspartame est un édulcorant artificiel qui a été découvert en 1965. C'est un dipeptide, c’est-à-dire une molécule composée de deux acides aminés. Cet édulcorant a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose. Il est largement util ...

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  • Le stevia : un édulcorant d'origine végétale
    Le stevia : un édulcorant d'origine végétale

    Le stevia : un édulcorant d'origine végétale : tevia Rebaudiana Bertoni, fait partie de la famille des Asteracées. Cette plante, aussi appelée "chanvre d'eau", a la particularité de contenir des édulcorants naturels, les glycosides. Leur pouvoir sucrant, une fois purifiés, est environ 300 fois plus grand que celui du sucre (saccharose). ...

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  • Le sirop d'agave : mode d'emploi
    Le sirop d'agave : mode d'emploi

    Le sirop d'agave : mode d'emploi : e sous le forme d’un sirop ambré un peu plus fluide que le miel. Sa couleur, plus ou moins foncée, rappelle celle du miel ou du sirop d’érable. Cet édulcorant naturel est extrait de la sève d’un cactus originaire du Mexique : l'Agave Bleue. Les producteurs récoltent le cœur de la pla ...

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  • Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux
    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux

    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux : Ils offrent une alternative au sucre : VRAI On appelle édulcorants naturels des extraits de plantes ou d'autres sources naturelles qui possèdent un fort pouvoir sucrant. Ces produits sont donc capables de remplacer le sucre blanc dans l'alimentation. Sans contenir de "vrai sucre", ils perme ...

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  • Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux
    Les messages nutritionnels

    Les messages nutritionnels : rticulièrement les enfants, aux risques pour la santé d'une mauvaise nutrition, et de prévenir l'obésité. Les produits concernés sont les boissons avec ajouts de sucre, de sel ou d'édulcorant de synthèse et les produits alimentaires manufacturés (avec des ajouts ou ayant subi une transform ...

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  • Les coupelles de fruits et muesli : une recette minceur
    Les coupelles de fruits et muesli : une recette minceur

    Les coupelles de fruits et muesli : une recette minceur : d’orange. Aromatisez avec la vanille en poudre et mélangez. A noter : vous pouvez aromatiser cette préparation aux fruits à votre convenance en y ajoutant de la cannelle ou de l’édulcorant si l’orange est trop acide. 5) Remplissez les moitiés d’orange avec les fruits. Saupoudrez de ...

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  • Faire du thé glacé maison : mode d'emploi
    Faire du thé glacé maison : mode d'emploi

    Faire du thé glacé maison : mode d'emploi : si vous utilisez un thé noir nature, vous pouvez y ajouter au moment de servir un trait de sirop de pêche, de citron ou de l’arôme de votre choix… Vous pouvez aussi y ajouter une cuillérée à soupe de sucre ou d’édulcorant par litre et le servir avec une rondelle de citron ou des feui ...

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  • Le sorbier des oiseleurs : un arbre ami des oiseaux
    Le sorbier des oiseleurs : un arbre ami des oiseaux

    Le sorbier des oiseleurs : un arbre ami des oiseaux : its du sorbier sont toxiques si on les consomme crus. En revanche, on les utilise en cuisine pour faire des confitures ou de la liqueur. On extrait même des baies du sorbier un édulcorant pour les personnes souffrant de diabète ! Conseils de culture Le sorbier des oiseleurs peut être planté e ...

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  • Verrine de fromage blanc et coulis de fraise : une recette légère
    Verrine de fromage blanc et coulis de fraise : une recette légère

    Verrine de fromage blanc et coulis de fraise : une recette légère : alisé cette recette avec du fromage blanc et des petits-suisses à 20% de matière grasse, mais vous pouvez l’alléger davantage en utilisant des laitages à 0%, de l’édulcorant à la place du sucre et une gousse de vanille à la place du sucre vanillé. Préparation La verrine de fromage b ...

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  • Alimentation : les bonnes résolutions à adopter cette année
    Alimentation : les bonnes résolutions à adopter cette année

    Alimentation : les bonnes résolutions à adopter cette année : nutritionnel puisqu'ils sont quasiment dépourvus de vitamines et de nutriments. Pour réduire votre consommation de sucre blanc, vous pouvez : - le remplacer pour un édulcorant naturel comme la stévia ou par une alternative meilleure pour la santé comme le miel, le rapadura ou le sirop d'ag ...

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  • Cultiver de la stévia : guide pratique
    Cultiver de la stévia : guide pratique

    Cultiver de la stévia : guide pratique : Présentation de cette plante La Stevia rebaudiana, aussi appelée stévia ou plante à sucre, est un petit arbuste vivace de la famille des Astéracées. Cette plante tropicale est originaire d'Amérique du Sud, en particulier du Brésil et du Paraguay. Elle ne dépasse guère 60 cm sous nos la ...

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  • Les mousses aux fruits rouges : une recette légère
    Les mousses aux fruits rouges : une recette légère

    Les mousses aux fruits rouges : une recette légère : ousses aux fruits rouges pour 4 personnes : 450 g de cocktail de fruits rouges surgelés 2 feuilles de gélatine 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre (ou d'édulcorant) Préparation 1- Laissez décongeler les fruits rouges avant de les utiliser. 2- Passez-les au mixeur ou au moulin à légumes ...

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