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Liste articles sur cumin

  • Le houmous : la recette facile
    Le houmous : la recette facile

    Le houmous : la recette facile : - un demi-citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive  - une demi-cuillère à café de tahin ou tahiné (crème de sésame)  - une demi-cuillère à café de cumin en poudre - une gousse d'ail  - du sel A noter : le tahin (aussi appelé tahini, tahina, téhina ou tahiné) est l'ingr ...

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  • Les enchiladas au bœuf : une recette mexicaine
    Les enchiladas au bœuf : une recette mexicaine

    Les enchiladas au bœuf : une recette mexicaine : viande de bœuf hachée 800 g de tomates 8 tortillas de blé ou de maïs 1 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de cumin ½ cuiller à café de paprika ou de piment ½ cuiller à café de garam massala 1 cuillère à café d'ail en poudre de la ...

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  • La salade vitaminée carotte, orange et avocat : une recette facile pour l'hiver
    La salade vitaminée carotte, orange et avocat : une recette facile pour l'hiver

    La salade vitaminée carotte, orange et avocat : une recette facile pour l'hiver : vitaminée carotte, orange et avocat pour 2 personnes : 2 carottes 1 orange bio 1 avocat mûr à point 1 cuillère à café d'huile de colza du sel du cumin en poudre des graines de sésame Préparation Comme son nom l'indique, la salade vitaminée carotte, orange et avocat est faci ...

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  • La moussaka : un plat convivial
    La moussaka : un plat convivial

    La moussaka : un plat convivial : ouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - herbes de Provence - 6 ou 7 gousses d’ail - Tabasco - Worcestershire sauce - Piment rouge - 1 cuiller à soupe de cumin - sel et poivre - parmesan râpé. Préparation des légumes A noter : Comme la préparation de la moussaka demande du temp ...

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  • Le gaspacho : une délicieuse soupe froide
    Le gaspacho : une délicieuse soupe froide

    Le gaspacho : une délicieuse soupe froide : o pour 4 personnes : - 500 g de tomates - 200 g de concombre - 200 g de poivron vert - 1 oignon - 100 g de pain - 2 gousses d’ail - 1 pincée de cumin - 20 cl d'huile d'olive - 2 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès - sel et poivre. Préparation du gaspacho 1) Lavez les tomates, ...

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  • Les graines de nigelle : présentation et propriétés
    Les graines de nigelle : présentation et propriétés

    Les graines de nigelle : présentation et propriétés : res, de petite taille, contenues dans une capsule. Ces graines comestibles au goût poivré sont utilisées comme une épice, aussi appelée "poivrette" ou "cumin noir". A noter : il ne faut pas confondre cette plante aromatique (Nigella sativa) avec la Nigelle de Damas (Nigella damascena) qui e ...

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  • Le velouté de carotte : une recette facile
    Le velouté de carotte : une recette facile

    Le velouté de carotte : une recette facile : s d'ail - 3 cuillers à soupe d'huile d'olive - une cuiller à café de gros sel - quelques brins de persil plat - sel et poivre - une cuiller à café de cumin (facultatif) Préparation Le velouté de Carotte est une recette de soupe très facile et rapide à préparer. 1- Pelez les carotte ...

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  • Faire des falafels maison : la recette facile
    Faire des falafels maison : la recette facile

    Faire des falafels maison : la recette facile : 250 g pois chiches secs 1 gros oignon blanc 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 5 brins de menthe 1 cuiller à café de cumin 1 cuiller à café rase de sel 1 cuiller à café rase de bicarbonate alimentaire 2 tours de moulin de poivre une pincée de piment ...

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  • Le sauté de veau à l'orange : une recette facile
    Le sauté de veau à l'orange : une recette facile

    Le sauté de veau à l'orange : une recette facile : 'orange pour 4 personnes : 400 g de sauté de veau 6 carottes moyennes une orange bio un oignon une cuillère à soupe de farine 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un cube de bouillon de légumes sel et poivre Préparation 1- Préparez environ 50 cl ...

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  • Les bricks au thon et aux légumes : une recette facile
    Les bricks au thon et aux légumes : une recette facile

    Les bricks au thon et aux légumes : une recette facile : reste de ratatouille une tomate bien mûre (facultatif) un filet d'huile d'olive des herbes au choix : persil, basilic ou ciboulette une cuillère à soupe de cumin huile d'olive pour la cuisson Préparation La préparation de ces bricks au thon et aux légumes est très facile. On comm ...

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  • La tarte fleur aux courgettes et aux carottes : une recette bluffante
    La tarte fleur aux courgettes et aux carottes : une recette bluffante

    La tarte fleur aux courgettes et aux carottes : une recette bluffante : uile pour la tourtière 3 grosses carottes 3 courgettes 2 cuillères à soupe de moutarde 2 poignées de fromage râpé 2 œufs 20 cl de lait 1 cuillère à café bombée de cumin sel et poivre de la ciboulette ciselée Préparation de la pâte Pour réaliser cette tarte fleur aux courg ...

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  • La poitrine de porc grillée au barbecue : une recette facile
    La poitrine de porc grillée au barbecue : une recette facile

    La poitrine de porc grillée au barbecue : une recette facile : r préparer de la poitrine de porc grillée pour 4 personnes : 4 tranches de poitrine de porc 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou râpé 1 cuillère à café d'ail en poudre ou râpé 1 cuillère à café d'orig ...

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  • La tartinade de courgettes au sésame : une recette express
    La tartinade de courgettes au sésame : une recette express

    La tartinade de courgettes au sésame : une recette express : ve une cuillère à soupe de tahin ou d'huile de sésame une cuillère à soupe d'huile de colza une demi cuillère à café d'ail semoule une cuillère à café de cumin du paprika doux des graines de sésame sel et poivre Cuisson des courgettes Pour préparer cette tartinade de courgett ...

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  • Le sauté de dinde à la tomate : une recette provençale
    Le sauté de dinde à la tomate : une recette provençale

    Le sauté de dinde à la tomate : une recette provençale : ampignons de Paris 1 petite boîte de pulpe de tomate 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube Kub Or Maggi une pincée de cumin en poudre un petit bouquet de persil sel et poivre Préparation Ce Sauté de dinde à la tomate est encore plus savoureux qu ...

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  • Le zaalouk de carottes : une purée de légumes à la marocaine
    Le zaalouk de carottes : une purée de légumes à la marocaine

    Le zaalouk de carottes : une purée de légumes à la marocaine : préparer du zaalouk de carottes pour 4 personnes : 800 g de carottes le jus d'un demi-citron 2 cuillères à café d'ail semoule 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de persil haché sel et poivre ...

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  • Les falafels de pois cassés : une recette facile
    Les falafels de pois cassés : une recette facile

    Les falafels de pois cassés : une recette facile : parer des falafels de pois cassés pour 4 personnes : 250 g de pois cassés 4 brins de menthe 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une demi cuillère à café de bicarbonate de soude sel et po ...

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  • Le tajine de poulet
    Le tajine de poulet

    Le tajine de poulet : séparez simplement le haut de cuisse et le bas. Si ce sont des blancs, coupez-les en morceau assez gros (4/5 cm). Préparez un mélange d'épices comme du cumin, du ras-el-hanout, du safran, du piment, etc. Salez et poivrez la Viande Versez une dose généreuse de votre mélange d’épices s ...

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  • Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi
    Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi

    Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi : réer un jardin d'herbes aromatiques, vous aurez l’embarras du choix parmi une grande variété de plantes : l'aneth, la coriandre, le laurier, la sarriette, l'anis, le cumin, la marjolaine, la sauge, le basilic, l'estragon, la menthe, le serpolet, le cerfeuil, le genévrier, le romarin, le thym o ...

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  • Recette du poulet tandoori
    Recette du poulet tandoori

    Recette du poulet tandoori : 4 cuisses - 300 g de yaourt, de préférence au lait entier - 1 cuillère à café d'ail en poudre - 1 cuillère à café de Coriandre en poudre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre - 2 cuillères à café de paprika doux - 1/2 cui ...

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  • Manger plus de légumes : conseils et astuces
    Manger plus de légumes : conseils et astuces

    Manger plus de légumes : conseils et astuces : nt multiples • oser les mélanges : entre des légumes de différentes couleurs (carottes et courgettes ou Pois gourmands par exemple) mais aussi entre légumes et fruits secs (endives et noix, pignons et épinards ou blettes) • relever les plats : avec des épices (cumin, safran ou muscade) ...

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