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Liste articles sur Légume

  • Fruit ou légume : quelle différence ?
    Fruit ou légume : quelle différence ?

    Fruit ou légume : quelle différence ? : Le fruit naît d'une fleur Pour les botanistes, la différence entre les fruits et les Légumes n'est pas une question de goût. On peut d'ailleurs remarquer que la patate douce (qui fait partie des Légumes) a une saveur très sucrée, tandis que la châtaigne (qui est un fruit) se cuisine aussi b ...

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  • Nutrition : 5 bienfaits méconnus de l'aubergine
    Nutrition : 5 bienfaits méconnus de l'aubergine

    Nutrition : 5 bienfaits méconnus de l'aubergine : rend plutôt digestes. Une publication partagée par notabene (@notabene65) le 22 Août 2017 à 4h33 PDT 2- Elle regorge d'antioxydants L'aubergine est un Légume particulièrement riche en antioxydants car elle contient de la vitamine C et E, du sélénium et du manganèse ainsi que des ...

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  • Nutrition : 5 bienfaits du brocoli pour la santé
    Nutrition : 5 bienfaits du brocoli pour la santé

    Nutrition : 5 bienfaits du brocoli pour la santé : 1- Il a un effet coupe-faim Si vous voulez perdre du poids ou garder la ligne, vous pouvez sans crainte manger des brocolis. Non seulement ce Légume est particulièrement léger avec ses 29 calories pour 100 g, mais il est aussi très rassasiant. Le brocoli est en effet très riche en fibres ...

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  • Tout savoir sur les asperges
    Tout savoir sur les asperges

    Tout savoir sur les asperges : ergé de quelques centimètres ; sa pointe est devenue mauve sous l'effet de la lumière • la verte a poussé à l'air libre et doit sa couleur au processus normal de photosynthèse. Un Légume minceur Avec seulement 25 kcal pour 100g, les asperges sont un véritable Légume minceur. Elles s ...

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  • Nutrition : 5 bienfaits de la carotte
    Nutrition : 5 bienfaits de la carotte

    Nutrition : 5 bienfaits de la carotte : 1- Elle donne bonne mine La carotte est le Légume le plus concentré en bêta-carotène : une carotte moyenne de 70 g suffit à fournir la totalité de l'apport quotidien en bêta-carotène recommandé pour un adulte. Or, ce pigment orange est un puissant antioxydant aux multiples vertus pour v ...

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  • Le chou-fleur, un légume aux nombreux bienfaits pour la santé
    Le chou-fleur, un légume aux nombreux bienfaits pour la santé

    Le chou-fleur, un légume aux nombreux bienfaits pour la santé : ant de la croûte de pizza aux céréales chaudes en passant par le riz dans des bols sans grain, des sautés, des sushis, etc. La montée en puissance de ce Légume blanc peut être une surprise pour certains, mais cela a du sens du point de vue de la nutrition. Voici les raisons pour lesquelles vo ...

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  • Fleurs et légumes : mariez-les !
    Fleurs et légumes : mariez-les !

    Fleurs et légumes : mariez-les ! : La tomate aime l'oeillet d'Inde La tomate est un Légume fruit sujet à de nombreuses maladies. C'est pourquoi on préconise de l'associer à l'oeillet d'Inde, une petite fleur annuelle très utile au potager. Avec son odeur puissante, l'oeillet d'Inde éloigne naturellement les parasites du sol ...

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  • La courgette : une mine de bienfaits
    La courgette : une mine de bienfaits

    La courgette : une mine de bienfaits : Elle est riche en eau Constituée à 95% d'eau, la courgette appartient au top 5 des Légumes les plus riches en eau, avec le concombre, la salade verte, la tomate et le poivron. Saviez-vous que manger une courgette de taille moyenne (200 g) équivaut à boire un verre d'eau, soit 20 cl ? Lé ...

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  • Nutrition : à chaque courge ses vertus !
    Nutrition : à chaque courge ses vertus !

    Nutrition : à chaque courge ses vertus ! : Le pâtisson : une mine de vitamine A Avec sa drôle de forme et ses coloris variés, le pâtisson peut sembler purement décoratif... Mais ce Légume est bel et bien comestible, et même excellent pour la santé ! Une publication partagée par Lapetitefleur (@cecilelapetitefleur) le 15 Jui ...

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  • La chayotte : présentation et conseils de culture
    La chayotte : présentation et conseils de culture

    La chayotte : présentation et conseils de culture : Présentation de ce Légume La chayotte ou chayote est une plante vivace de la famille des cucurbitacées dont le nom botanique est Sechium edule. Originaire du sud du Mexique et d'Amérique centrale, elle était déjà connue des Aztèques. Elle a été introduite aux Antilles puis à la Réuni ...

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  • Les supers aliments d'automne, conseillés par les nutritionnistes
    Les supers aliments d'automne, conseillés par les nutritionnistes

    Les supers aliments d'automne, conseillés par les nutritionnistes : e de citrouille non sucrée à votre smoothie préféré ou de l' intégrer à une recette. Le brocoli Rôti, cuit à la vapeur ou servi frais, le brocoli est un délicieux Légume très bon pour la santé. "Le brocoli est une excellente source de vitamines K, C et E, d'acide folique, de potassium, ...

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  • Le radis noir : un draineur efficace
    Le radis noir : un draineur efficace

    Le radis noir : un draineur efficace : nu sous le nom de radis d'Espagne, radis d'hiver, raifort des Parisiens ou raifort cultivé (même s’il ne doit pas être confondu avec le raifort). Ce Légume d'hiver, qui possède une peau noire et une chair de couleur blanche, serait originaire d'Asie. Il est peu calorique (15 kcal/100g), ma ...

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  • Tout savoir sur le petit pois
    Tout savoir sur le petit pois

    Tout savoir sur le petit pois : ines de certaines variétés cultivées de pois (Pisum sativum). Récoltées entre mai et juillet, avant maturité complète, elles sont consommées comme des Légumes frais. Le petit pois permet de réaliser de nombreuses recettes, notamment des jardinières de Légumes, des macédoines, des pur ...

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  • Le crosne : un légume oublié
    Le crosne : un légume oublié

    Le crosne : un légume oublié : omes récoltés l’année précédente. On les plante en mars-avril, en ligne, en plaçant trois tubercules à 40 cm d'intervalle et à 10 cm de profondeur. Ce Légume, peu exigeant, se plaît dans la plupart des sols et sous de nombreux climats. Il faut toutefois éviter les sols argileux. Pr ...

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  • La patate douce : présentation et culture
    La patate douce : présentation et culture

    La patate douce : présentation et culture : Présentation de cette plante Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, la patate douce n'est pas un Légume de la famille de la pomme de terre (la vaste famille des Solanacées) ! Ce tubercule à la saveur sucrée si caractéristique est le fruit d'une plante de la famille des i ...

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  • La patate douce : présentation et culture
    La collection de fèves ou fabophilie

    La collection de fèves ou fabophilie : philie ou fabophilie, consiste notamment à constituer des séries entières de fèves sur un même thème ou à rechercher des modèles rares. De simple fève Légume, la fève de la Galette des rois est devenue un véritable objet de collection, pouvant être doré à l'or fin 24 carats ou déc ...

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  • La tomate : histoire et anecdotes
    La tomate : histoire et anecdotes

    La tomate : histoire et anecdotes : Présentation La tomate, qui d’un point de vue strictement botanique est un fruit, est généralement consommée en tant que Légume et accommodée de multiples manières. Si elle fait aujourd’hui partie des produits courants de notre alimentation, il n’en a pas toujours été ainsi car ell ...

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  • L'aubergine : conseils de culture
    L'aubergine : conseils de culture

    L'aubergine : conseils de culture : ltiver en bac ou en pleine terre, surtout dans le Sud. Au nord de la Loire et partout où le climat est frais et humide, on la cultive généralement sous serre. Ce Légume a besoin de soleil et de chaleur pour s’épanouir. Installez vos plants dans un endroit ensoleillé et abrité et dans u ...

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  • La citrouille : présentation et conseils de culture
    La citrouille : présentation et conseils de culture

    La citrouille : présentation et conseils de culture : Présentation de la citrouille La citrouille ou Cucurbita pepo est une plante annuelle qui appartient au genre Cucurbita et à la famille des Cucurbitacées. Cette plante potagère, originaire d’Amérique du Nord, fait partie de la même famille que la courge. Elle présente une grande variét ...

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  • Le crumble au potiron : une recette savoureuse
    Le crumble au potiron : une recette savoureuse

    Le crumble au potiron : une recette savoureuse : g de beurre Pour la garniture - 400 g de potiron - un oignon blanc - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - un verre d'eau bouillante ou de bouillon de Légume - une noix de beurre (pour le plat) - une gousse d'ail - sel et poivre Préparation Pour réaliser ce crumble au potiron, on com ...

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