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![Les câpres : tout savoir sur ce condiment en 5 questions]( "Les câpres : tout savoir sur ce condiment en 5 questions")
Les câpres : tout savoir sur ce condiment en 5 questions
Les câpres : tout savoir sur ce condiment en 5 questions : 1- Les câpres, c'est quoi ? Bien qu'elles ressemblent à des petites boules de la taille des grains de poivre, les câpres ne sont pas des graines mais des boutons floraux ! La plante qui produit ce condiment est le câprier commun ou Capparis spinosa, un arbrisseau qui pousse à l'état sauvage ...
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![Le câprier : la plante qui donne les câpres]( "Le câprier : la plante qui donne les câpres")
Le câprier : la plante qui donne les câpres
Le câprier : la plante qui donne les câpres : 'Inermis'). Cette plante est connue et cultivée pour ses boutons floraux qui apparaissent à la fin du printemps et qui servent à la confection des câpres. Mais si on ne les récolte pas et qu'on les laisse s'ouvrir, on peut profiter d'une magnifique floraison parfumée de mai à octobre. Cet ...
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![La tapenade : une recette rapide]( "La tapenade : une recette rapide")
La tapenade : une recette rapide
La tapenade : une recette rapide : de la tapenade dite "noire" ou "grise" pour 6 à 8 personnes : - 3 boîtes d’olives noires dénoyautées - 1 petite boîte de thon - 1 petit pot de Câpres égouttées - 5 Anchois à l’huile - une cuillère à café de moutarde - une gousse d’ail - du thym - de l’huile d’olive A noter : les ...
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![Les fleurs comestibles : présentation et utilisation]( "Les fleurs comestibles : présentation et utilisation")
Les fleurs comestibles : présentation et utilisation
Les fleurs comestibles : présentation et utilisation : ouvée Les Fleurs comestibles font partie de notre alimentation depuis la nuit des temps. Certaines d’entre elles, comme l’artichaut, le Safran ou les câpres, n’ont jamais cessé d’être consommées. D’autres encore font parties des traditions culinaires régionales avec des spécialités comme les ...
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![Conseils pour Réussir vos Salades Composées]( "Conseils pour Réussir vos Salades Composées")
Conseils pour Réussir vos Salades Composées
Conseils pour Réussir vos Salades Composées : idité de la vinaigrette, pensez certes au vinaigre balsamique mais également au citron ou à l’orange et pensez aussi ajouter des condiments comme les câpres, le gingembre, des Anchois ou des pickles de légumes. L’important est de toujours penser à soutenir le goût de vos salades et ne jamais le ...
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